5.2 熔化和凝固
（3）在進行實驗和收集證據過程中，應幫助學生解決一些實際問題：
①進一步鞏固使用酒精燈或無煙臘加熱物體的規范要求。
②了解實驗室常用液體溫度計的工作原理、構造特點、溫度范圍及分度值。
③學會測量溫度，知道用溫度計測量溫度的正確方法和注意事項：
•確認溫度計的量程和分度值。
•將溫度計的玻璃泡與被測量的物體充分接觸。
•當溫度計的示數穩定后再讀數。讀數時，溫度計仍需和被測物體接觸（體溫計除外）。
•讀數時，視線要與溫度計中液柱上表面相平。
④研究固體熔化時溫度的變化規律，需要知道它們熔化過程中的溫度。如何使待熔化物體均勻受熱、使溫度計的玻璃泡與待熔化固體充分接觸呢？怎樣使待熔化固體緩慢熔化，以便觀察和測量呢？
•待熔固體應為細粒或粉末狀。
•盛裝待熔固體的試管應較細，以增大受熱面積。裝入試管中的待熔固體應適量（過少，則熔化過程太短，不利觀測；過多，則受熱不均勻）。
•優選間接加熱（例如水浴）法，并用兩枚溫度計同監測試管內外的溫度，調整控制熱源加熱力度，使內外溫差保持在2～3℃左右。
•建議學生先做非晶體熔化實驗，再做晶體熔化實驗。用意有二：前者較易成功且易理解；能夠對后者產生更強列的印象和反差。
⑤指導學生分工合作，高效安全地進行實驗、收集證據。
（4）在數據處理、討論交流和評估環節，教師的主要工作應集中于：
①激活學生尋找和比較數據規律的需要。
②幫助學生回顧數學上描點作圖的一般方法及其優點，指導學生在方格紙上描畫物質熔化曲線。
③熱情支持學生的附加探究實驗，允許學生重做或部分重做實驗，以便擴大交流和評估成果。
④為學生提供討論和評估的必要物質條件，例如，提供視頻展臺或實物投影儀，用以展示各組所得熔化曲線和數據記錄表格。
⑤實驗結論不宜絕對化。為了達成共識，應組織學生對比分析、總結晶體和非晶體的熔化過程，歸納出二者的同異點，總結出晶體熔化的兩個必要條件：①達到熔點；②繼續加熱（吸收熱量）。
（5）得出固體熔化過程的規律后，教師可予以擴展。
①給出熔點概念。指出熔點是晶體物質的基本屬性之一。生活和自然界中，生產和技術上，許多現象和應用都與熔點有關。
②引導學生用分子動理論初步解釋熔化的吸熱過程。
③介紹常見物質的熔點，使學生對之有定性的了解。要求記住冰的熔點。
3.液體的凝固
（1）列舉生活、生產、技術上的液體凝固實例。例如，水結成冰，塑料顆粒熔化后注入鋼模冷卻凝固成塑料盒，熔融狀態下的玻璃軋制成玻璃板……
（2）凝固過程和凝固曲線。引導學生對比冰（晶體）熔化過程的三個階段，采用類比的方法，分析水（液體）凝固過程的三個階段的吸放熱特點和溫度變化特點。要明確：雖然同種物質的凝固點和熔點相同，但兩種曲線卻具有不同的物理含義。同時總結歸納出熔融狀態下的晶體凝固的兩個必要條件：①達到凝固點；②放出熱量。還應對比分析熔融狀態下的晶體與非晶體的凝固過程的異同點。使學生獲得相對完整的固液變化的認識。
為了同一目的，建議布置課外實驗探究活動：利用冰箱設計實驗，研究水的凝固過程并畫出水的凝固圖像。
（3）組織學生綜合運用熔化和凝固規律，特別是聯系§5.1自我評價中的屋檐上冰錐的形成過程，交流討論教科書有關“火山爆發后”內容，要求學生做到運用所學知識和方法進行必要的推理分析。