熔化和凝固
教學(xué)目標(biāo)
1.知識(shí)與技能
（1）通過觀察了解熔化和凝固現(xiàn)象
（2）通過實(shí)驗(yàn)知道晶體和非晶體的區(qū)別
2.科學(xué)探索要求
運(yùn)用實(shí)驗(yàn)區(qū)別晶體和非晶體，并能通過圖象區(qū)別
3.情感、態(tài)度與價(jià)值
（1）具有對科學(xué)的求知欲，樂于探索自然現(xiàn)象
（2）體會(huì)觀察，實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的基本方法
（3）初步學(xué)會(huì)相互合作，并養(yǎng)成認(rèn)真細(xì)致，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度
教學(xué)重點(diǎn) 熔化過程及其特點(diǎn)
教學(xué)難點(diǎn) 熔化實(shí)驗(yàn)，熔化曲線意義
教學(xué)安排 本節(jié)建議1時(shí)
教學(xué)過程
一、新課引入
我們周圍的世界與變化中的物質(zhì)息息相關(guān)。我們在小學(xué)中已經(jīng)學(xué)過物質(zhì)存在的三種狀態(tài)：固態(tài)、液態(tài)和固態(tài)。炎炎夏日當(dāng)你品嘗美味冰涼的棒冰時(shí)，是否發(fā)現(xiàn)物質(zhì)（棒冰）的狀態(tài)在發(fā)生改變。（固態(tài)----液態(tài)）那是否關(guān)心過在這個(gè)全球都發(fā)熱的時(shí)代，冰川也在經(jīng)受著考驗(yàn)。（圖片）
二、新課教學(xué)
（一）介紹熔化和凝固
以水為例：冰（固）-----水（液）的過程叫熔化；
水（液）-----冰（固）的過程叫凝固。
那么請問當(dāng)你喝水時(shí)，有沒有想過“喝”巧克力呢？大家設(shè)計(jì)用簡單地方法“喝”
到巧克力。（巧克力放在塑料杯中，放在熱水中預(yù)熱便可）（圖片）不僅是這幾種物質(zhì)，其實(shí)在一定條件下，固態(tài)物質(zhì)與液態(tài)物質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化。
（二）熔化過程，熔化曲線
今天我們主要來研究一下物質(zhì)的熔化和凝固需要什么條件？不同的物質(zhì)熔化和凝固
的規(guī)律一樣嗎？大家都清楚學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的基本方法是觀察、實(shí)驗(yàn)。
1.（圖片）實(shí)驗(yàn)器材介紹：
鐵架臺(tái)1套、酒精燈1個(gè)、石棉網(wǎng)1個(gè)、溫度計(jì)1支、燒杯1個(gè)、試管1個(gè)、攪拌
器1個(gè)、海波、松香或石蠟、水、火柴等。
2.介紹水浴法（為了使試管內(nèi)物質(zhì)受熱均勻，且較易控制溫度），石棉網(wǎng)。
3.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：觀察并記錄海波和石蠟的熔化過程（做石蠟的小組可以少幾組）。
實(shí)驗(yàn)過程：
學(xué)生4人一組。分工合作：一位同學(xué)負(fù)責(zé)攪拌；一位同學(xué)負(fù)責(zé)讀數(shù)，并觀察海波和
石蠟的狀態(tài)；第三位同學(xué)記錄溫度和狀態(tài)；第四位同學(xué)負(fù)責(zé)記時(shí)。（實(shí)驗(yàn)中，攪拌必須不停地進(jìn)行，以保證海波受熱均勻）
4.學(xué)生將記錄的數(shù)據(jù)在班中交流，選擇2份典型的海波和石蠟熔化的數(shù)據(jù)，并由全
體學(xué)生繪制出熔化曲線；
5.分組討論：觀察實(shí)驗(yàn)過程中或者觀察兩種物質(zhì)的熔化曲線圖中你最感興趣的問題
是什么？（請每小組舉至少一例）
6.分析討論學(xué)生提出的問題，由學(xué)生歸納通過實(shí)驗(yàn)?zāi)隳艿玫绞裁唇Y(jié)論？
（三）晶體和非晶體
1.從海波和石蠟熔化的曲線圖入手，比較海波和石蠟的熔化有什么相同和不同點(diǎn)？（相同：都要吸熱；不同點(diǎn)：是否有一定的熔化溫度）
2.請同學(xué)們結(jié)合實(shí)驗(yàn)，分析下列問題：
（1）ab段，在這段曲線對應(yīng)的一段時(shí)間內(nèi)，海波是什么狀態(tài)？溫度怎樣變化？（ab段海波是固態(tài)，溫度上升）
（2）bc段，海波的狀態(tài)如何？溫度是否變化？（bc段時(shí)間里海波的狀態(tài)是固態(tài)和液態(tài)共存，海波的溫度保持在48左右不變）
（3）cd段，海波的狀態(tài)如何？溫度是否變化？（cd段海波的狀態(tài)是液態(tài)，溫度繼續(xù)上升）
再觀察分析海波的熔化曲線圖，引導(dǎo)學(xué)生說出熔點(diǎn)的概念；并對照石蠟圖象，引導(dǎo)學(xué)生歸納晶體和非晶體的概念。