物質的構成

§4—4
 [教學目標]：
1、知道分子是構成物質的一種微粒，分子是很小的。
理解分子運動論的有關內容，并能用事例說明。
2、培養學生觀察、分析能力、推理能力和理論聯系實際的能力。
3、體會科學實驗是人們獲取知識，認識客觀世界的重要途徑。同時在實驗觀察過程中培養學生實事求是的科學態度。滲透科學的思想。
[教學重點與難點]：理解分子運動論的有關內容。
用分子運動論的知識解釋擴散現象。
[教學準備]：蔗糖 放大鏡 燒杯 量筒 滴定管 水 酒精 紅墨水 針筒 黃豆 芝麻
[教學過程設計]：
教師活動 學生活動 設計意圖
一、 實驗引入
演示“鐵樹開華”實驗：取五根細鐵絲，把浸過酚酞的小棉花團插在鐵絲的頭上，鐵絲下端插在橡膠塞上，再把橡膠塞放在玻璃上，旁邊滴一滴濃氨水，用大燒杯罩住整個裝置。學生觀察實驗。
師：要想知道其原因，就必須學習今天的內容——物質的構成
提問：水為什么變成水蒸氣？冰為什么會融化成水？為什么溫度越高，液體蒸發越快？這些現象為什么會出現，我們構成生命的基本單位是什么？講述：細胞很小，但里面卻含有多種多樣的物質。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗細胞構成，1、甘蔗細胞可以再分解嗎？
2、我們對甘蔗進行壓榨，可以榨出甘蔗汁來，甘蔗汁又可以分解為什么物質？
3、說明甘蔗細胞中含有多種物質，那么存在于甘蔗細胞內的糖和水等物質又是由什么構成的呢？ 
細胞可以分解成細胞壁，細胞膜，細胞質，細胞核。
甘蔗汁從甘蔗的細胞中壓榨出來，甘蔗汁又可以分離成蔗糖和水， 
1、 用放大鏡觀察，你看到了什么？
蔗糖小顆粒。
2、你又看到了什么？
蔗糖小顆粒可不可以細分？ 3、你還能看到蔗糖嗎？
蔗糖是否消失了？
糖水有甜味的事實說明蔗糖沒有在水中消失。蔗糖是以一總被稱為分子的微粒分散在水中。由于分子太小了，所以我們無法看見他們。
蔗糖是由蔗糖分子構成的。與蔗糖一樣，水是由水分子構成的。分子是構成物質的一種微粒。 1、 用放大鏡觀察一塊方形蔗糖，
2、 將方形蔗糖碾碎后，再用放大鏡觀察，
3、 將碾碎的蔗糖溶入水中，用放大鏡觀察糖水，（根據水變甜確認蔗糖沒有消失，在水中以極小的微粒狀態存在）  
雖然細胞很小，但我們用光學顯微鏡可以清楚地看見它。分子比細胞小得多，一滴水中含有的分子數讓人去數，每秒鐘數1個，需要數幾十萬億年。如果把水分子放大到乒乓球那么大，按相同比例，乒乓球則有地球那么大。
你能從中得出什么結論？
分子不但用肉眼和放大鏡看不見，即使用光學顯微鏡也看不見。只有用現代最先進的掃描隧道顯微鏡才能看見一些較大的物質分子。  分子很小的概念用對比或比喻的手法，讓學生自己得出分子很小的概念，使學生對分子的認識更形象些。
構成物質眾多的分子是緊密無間的擠在一起，還是彼此間存在一定的空隙呢？
為了幫助我們理解，讓我們來看一個實驗。
演示實驗1、量筒中倒入黃豆，再倒入芝麻。記下黃豆和芝麻的總體積。
2、將量筒反復搖晃幾次，使他們混合后，記下他們的總體積。
觀察現象，讓學生描述現象和結論。
水由水分子構成，酒精由酒精分子構成，他們分子之間有空隙嗎？