物質(zhì)的溶解性（精選5篇）
物質(zhì)的溶解性 篇1
物質(zhì)的溶解性
一、教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)目標(biāo)：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例，確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖和碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同；以油漆在水中和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說(shuō)明物質(zhì)在不同溫度中溶解能力并不相同；以汽水為例，說(shuō)出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 以氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時(shí)可能放出熱量，也可能吸收熱量。
情感目標(biāo)：
1、通過(guò)學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實(shí)驗(yàn)和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法
能力目標(biāo)：
2、通過(guò)探究食鹽（或蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制。
二、教材分析和教學(xué)安排：
1. 本節(jié)安排2課時(shí)，均在實(shí)驗(yàn)室上課。
2. “物質(zhì)的溶解”涉及到的知識(shí)較多，本節(jié)只是讓學(xué)生通過(guò)具體的事例對(duì)物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識(shí)。致于溶解性、溶解度、飽和溶液等概念和知識(shí)，學(xué)生將在以后繼續(xù)學(xué)習(xí)。教學(xué)的關(guān)鍵在于做好每一實(shí)驗(yàn)，我安排學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室上，盡量分組讓學(xué)生自己來(lái)完成這組實(shí)驗(yàn)，并且引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析和歸納，最終得出結(jié)論。
“食鹽在水中溶解快慢的影響因素”的探究活動(dòng)：學(xué)生已經(jīng)知道固體物質(zhì)在水中溶解的能力是有限的，而且它的溶解能力與溫度有關(guān)。但是，他們并不清楚溶解的快慢跟哪些因素有關(guān)。教材安排的探究活動(dòng)，可以擴(kuò)展學(xué)生對(duì)固體物質(zhì)溶解的有關(guān)知識(shí)。本活動(dòng)是一個(gè)比較完整的科學(xué)探究活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)，可以使學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本方法，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程。提出問(wèn)題是科學(xué)探究的起點(diǎn)，教學(xué)活動(dòng)時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)研究任務(wù)明確地提出研究的問(wèn)題。建立假設(shè)是探究的基礎(chǔ)，教學(xué)時(shí)，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，借助發(fā)散思維，提出相關(guān)的假設(shè)。在解決問(wèn)題的過(guò)程中，需要對(duì)原而的問(wèn)題進(jìn)行必要的轉(zhuǎn)化。實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)是探究的中心，因?yàn)榻⒌募僭O(shè)有三個(gè)，因此，在實(shí)驗(yàn)時(shí)必須引導(dǎo)學(xué)生對(duì)條件進(jìn)行控制，設(shè)置對(duì)照組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)后，教師應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行交流討論、匯報(bào)和評(píng)價(jià)，形成共識(shí)，得出正確的結(jié)論。
三、教學(xué)準(zhǔn)備：
1、 試管、小燒杯、玻璃棒、藥匙、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、蔗糖、酒精、汽水、食鹽、碳酸鈣、油漆、水、香蕉水、氫氧化鈉、硝酸銨
2、 托盤天平、量筒、燒杯、玻璃棒、研缽、藥匙、手表、冷水、熱水、食鹽
四、教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)、歸納、探究
五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
引入：
同學(xué)們，大家都喝過(guò)豆?jié){吧，你喜歡喝甜些？還是喜歡喝淡些？如果想要喝甜些，怎么辦？不斷加糖能不斷溶解嗎？蔗糖在水里的溶解能力固定不變嗎？與哪些因素有關(guān)？蔗糖能溶解在水中，其它固體、液體、氣體也能溶解在水里嗎？
新課：
第5節(jié) 第5節(jié) 物質(zhì)的溶解性
板書：一、固體、液體和氣體的溶解
學(xué)生實(shí)驗(yàn)1：
（1）取一小藥匙的蔗糖加入約盛有2毫升水的試管里，不斷振蕩，觀察其現(xiàn)象
（2）往盛有約2毫升水的試管中倒入約2毫升酒精，充分振蕩，觀察其現(xiàn)象
（3）打開(kāi)汽水瓶，往小燒杯中倒入少量汽水，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)后完成下表：
實(shí)驗(yàn)情況 蔗 糖
水 酒 精
水 二氧化碳
水
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
能（或不能）溶解于水？
結(jié) 論
師生共同小結(jié)：以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)明蔗糖、酒精、二氧化碳都能溶解在水，如果用其他固體、液體、氣體實(shí)驗(yàn)也能得到類似的結(jié)果。
得出結(jié)論并板書：1. 固體、液體、氣體都能溶解在液體中
學(xué)生實(shí)驗(yàn)2：
（1） （1） 往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入蔗糖，并進(jìn)行攪拌，不斷溶解，不斷加入蔗糖，看蔗糖是否能完全溶解？（不能溶解后，再加入一藥匙蔗糖，待用）
（2）往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入食鹽，并進(jìn)行攪拌，不斷溶解，不斷加入食鹽，看食鹽是否能完全溶解？
實(shí)驗(yàn)后完成下表：
實(shí)驗(yàn)情況 蔗糖
水 食鹽
水
是否無(wú)限量溶解？
結(jié) 論 在一定情況下，
指出：一定情況下——一定外界條件（如溫度），一定量水
共同討論得出結(jié)論并板書：2. 在一定條件下，物質(zhì)能溶解的數(shù)量是有限的。
設(shè)問(wèn)：物質(zhì)溶解的能力與哪些因素有關(guān)？
板書：3. 影響物質(zhì)溶解能力的因素：
（采用討論 建立假設(shè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 收集資料 作出解釋的程序進(jìn)行教學(xué)）
學(xué)生實(shí)驗(yàn)3：
a組：（1）往盛有少量食鹽的試管中加入2毫升水，充分振蕩，觀察現(xiàn)象
（2）往盛有與食鹽等量的碳酸鈣的試管中加入2毫升的水，充分振蕩，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)后討論 得出結(jié)論并板書：
（1）相同條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同
b組：往2支小試管中分別滴入一滴油漆，再分別往小試管中加入2—3毫升的水和香蕉水，充分振蕩，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)表明：油漆不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解
實(shí)驗(yàn)后討論得出結(jié)論并板書：
（2）相同條件下，同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力不同
c組：（1）把實(shí)驗(yàn)2中第一燒杯，留有未溶解的蔗糖的水溶解加熱，并不斷攪拌，觀察其現(xiàn)象
（2）已經(jīng)不冒氣泡的汽水，加熱，觀察其現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)后討論得出結(jié)論并板書：（3）物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨外界條件（如溫度）的變化而變化
討論：1. 為什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗潔精卻很容易洗去？
2. 一些工廠向河里排放熱水，為什么會(huì)造成河里的魚因缺氧而死亡？
思考：物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？如何確認(rèn)吸熱或放熱？如何用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明你的假設(shè)？
引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并由學(xué)生來(lái)完成實(shí)驗(yàn)4：
（1） 往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入一定量的氫氧化鈉進(jìn)行溶解
（2） 往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入一定量的硝酸銨進(jìn)行溶解
實(shí)驗(yàn)步驟：a.先測(cè)水溫 b.邊加氫氧化鈉（硝酸銨）邊用玻璃棒攪拌 c.再測(cè)溶解后溶液溫度 d.比較溫度 e.得出結(jié)論
實(shí)驗(yàn)后討論得出結(jié)論并板書：二、溶解過(guò)程中熱量的變化：
物質(zhì)溶解時(shí)，有的溫度會(huì)升高 ，要放出熱量；有的溫度會(huì)降低，要吸收熱量。
第二課時(shí)
探究 “蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”
引入：
你喝過(guò)咖啡嗎？沒(méi)有加糖，味道如何？你通常加方糖，還是加白糖？你如何使咖啡盡快甜起來(lái)？今天，我們就一起來(lái)探究“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”
（本節(jié)課分三個(gè)環(huán)節(jié)：1. 引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)提出的問(wèn)題，建立假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 2. 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 3. 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合作與交流）
回憶：如何進(jìn)行科學(xué)探究？
學(xué)生回答：提出問(wèn)題→建立假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→收集資料→作出解釋→交流評(píng)價(jià)
問(wèn)：針對(duì)我們提出的問(wèn)題——“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”，你有什么假設(shè)？
針對(duì)學(xué)生的回答，我們共同討論，最后建立易與檢驗(yàn)的假設(shè)有：
1、 可能與水的溫度高低有關(guān)
2、 可能與蔗糖顆粒的大小有關(guān)
3、 可能與溶解過(guò)程是否攪拌有關(guān)
引導(dǎo)學(xué)生思考，解決如下問(wèn)題：
△如何比較溶解快慢？
設(shè)定一定量的水，溶解相同質(zhì)量的蔗糖，測(cè)定蔗糖完全溶解的時(shí)間——判斷“快慢”
△ 如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究某一因素的影響？
設(shè)置對(duì)照組，保留要研究的因素不同，控制其余條件相同
如研究水的溫度高低的影響：取冷水和熱水，溶解相同的大顆粒或小顆粒蔗糖，都攪拌或不攪拌，用相同體積的水溶解相同質(zhì)量的蔗糖，測(cè)定完全溶解的時(shí)間。
發(fā)下如下表格：
科學(xué)探究
組號(hào) ________ 組長(zhǎng) ____________ 組員 ________________
1. 1. 我們探究的問(wèn)題：______________________________________
2. 2. 我們建立的假設(shè)：1. __________________________________
2. ________________________________
3. __________________________________
3.我們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案：
水（20毫升） 蔗糖（5克） 操作方式 蔗糖完全
溶解所需時(shí)間
冷水或熱水 小顆粒或大顆粒 不攪拌或攪拌
方案一 燒杯1
燒杯2
方案二 燒杯3
燒杯4
方案三 燒杯5
燒杯6
實(shí)驗(yàn)結(jié)論一：_________________________________________
實(shí)驗(yàn)結(jié)論二：_________________________________________
實(shí)驗(yàn)結(jié)論三：_________________________________________
分配任務(wù)：六人一組，選一組長(zhǎng)，分工合作，每?jī)扇送瓿梢环N因素影響的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)完畢后，由組長(zhǎng)組織組內(nèi)相互補(bǔ)充數(shù)據(jù)，共同討論，得出結(jié)論
實(shí)驗(yàn)前討論如下問(wèn)題，達(dá)成共識(shí)：
△ △ 如何量取20毫升水？
△ △ 如何稱量5克蔗糖？
△ △ 如何把大顆粒蔗糖碾細(xì)？
學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：大約15分鐘
學(xué)生實(shí)驗(yàn)后，共同討論，交流后得出結(jié)論：
結(jié)論一：蔗糖的溶解快慢與溫度高低有關(guān)，且溫度越高，溶解越快。
結(jié)論二：蔗糖的溶解快慢與顆粒大小有關(guān)，且顆粒越小，溶解越快。
結(jié)論三：蔗糖的溶解快慢與是否攪拌有關(guān)，且攪拌能加快蔗糖的溶解。
思考：同學(xué)們，你能用實(shí)驗(yàn)得來(lái)的結(jié)論來(lái)解釋一些日常生活中的現(xiàn)象嗎？
學(xué)生回答：（1）用熱水來(lái)溶解咖啡
（2）速溶食品通常都磨成粉狀
（3）在家泡甜水喝，通常用筷子攪拌
（4）……
教師小結(jié)：這節(jié)課，同學(xué)們通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究了蔗糖溶解的快慢受水的溫度、蔗糖顆粒大小、是否攪拌三個(gè)因素的影響且實(shí)驗(yàn)結(jié)論正確。更重要的是，通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們?cè)俅螌W(xué)習(xí)了科學(xué)探究的過(guò)程和科學(xué)探究最基本的方法——變量控制法。
布置作業(yè)：1. 完成課本p139 第1、2、3題
2. 解決了一個(gè)問(wèn)題，你還能提出一些與溶解有關(guān)的新問(wèn)題嗎？請(qǐng)你下節(jié)課提出來(lái)與大家交流。
六、教后反饋：
這兩節(jié)課都不難理解，實(shí)驗(yàn)也簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是啟發(fā)學(xué)生思維，第一課時(shí)是針對(duì)問(wèn)題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)后引導(dǎo)學(xué)生分析，得出結(jié)論，第二課時(shí)關(guān)鍵是引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來(lái)達(dá)到檢驗(yàn)假設(shè)的目的。上完兩節(jié)課，學(xué)生的收獲挺大。
物質(zhì)的溶解性 篇2
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、知識(shí)與技能：
①影響物質(zhì)溶解性的因素
②學(xué)生主要通過(guò)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)溶液可分為飽和溶液與不飽和溶液
③在學(xué)習(xí)溶解性與飽和溶液的基礎(chǔ)上繼續(xù)學(xué)習(xí)并了解固體溶解度的概念、影響固體溶解度的因素，并知道可以用溶解度曲線表示某物質(zhì)在一定溫度時(shí)的溶解度。 ④通過(guò)探究活動(dòng)了解結(jié)晶現(xiàn)象并知道結(jié)晶在生產(chǎn)生活中的廣泛應(yīng)用。
2、過(guò)程與方法： 通過(guò)探究活動(dòng)了解本節(jié)的知識(shí)點(diǎn)
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)溶液在生產(chǎn)生活中重要地位和應(yīng)用
二、任務(wù)分析
1、起點(diǎn)能力：學(xué)生對(duì)日常生活中的溶解情況有所了解。
2、教學(xué)重點(diǎn)：
①建立溶解性、溶解度、飽和溶液與不飽和溶液、溶解度、結(jié)晶的概念。
②知道影響物質(zhì)溶解性與固體溶解度的因素。
③知道飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法。
④學(xué)會(huì)描繪和使用溶解度曲線。
3、教學(xué)難點(diǎn)：
①建立飽和溶液的概念。
②正確理解固體溶解度的概念，區(qū)分溶解性與溶解度在概念上的不同。
③利用結(jié)晶方法，分離幾種可溶性固體物質(zhì)的混合物的原理。
4、課型：探究、討論、練習(xí)
5、課時(shí)安排：3課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí) 影響物質(zhì)溶解性的因素
【引入】一杯水是否能夠無(wú)限制地溶解蔗糖或氯化鈉嗎?
【閱讀】課本166頁(yè)聯(lián)想與啟示
【講述】一種物質(zhì)（溶質(zhì)）溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力稱為溶解性。
【探討】物質(zhì)的溶解性與哪些因素有關(guān)？
【演示實(shí)驗(yàn)1】食鹽、蔗糖、消石灰各1克分別放入有5毫升的水的試管中振蕩后觀察
【結(jié)論】不同的物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性不同
【演示實(shí)驗(yàn)2】?jī)芍г嚬芨鞣湃肷倭康闹参镉鸵恢Ъ尤肷倭康乃硪恢Ъ尤肷倭康钠驼袷幒笥^察
【結(jié)論】同一種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性不同
【演示實(shí)驗(yàn)3】取一支試管加入5毫升的水再加入3克的硝酸鉀振蕩后觀察
【結(jié)論】同一種物質(zhì)在同種溶劑中的溶解性與溫度有關(guān)
【交流與討論】舉例說(shuō)明在日常生活中物質(zhì)的溶解性與溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)有關(guān)，同時(shí)也受溫度的影響。
【教師講述】在實(shí)驗(yàn)3中我們看到硝酸鉀沒(méi)有溶解完加熱后又繼續(xù)溶解了，除了加熱外還有沒(méi)有其它的方法使其繼續(xù)溶解？
【討論】可以加水
【驗(yàn)證】學(xué)生在事先做好的試管中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
【小結(jié)】配制硝酸鉀溶液時(shí)，用水量越多溶解的硝酸鉀越多；溫度升高時(shí)，硝酸鉀在一定的水中溶解的量也越多。
【教師講述】通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知，在一定溫度下，大多數(shù)物質(zhì)在一定溶劑中可溶解的量是有一定限度的。我們把在一定溫度下、一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液，叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液；還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。
【討論】在講飽和溶液和不飽和溶液時(shí)，為什么一定要指明“一定溫度”和“一定量溶劑”呢?
【小結(jié)】在一般情況下，大多數(shù)物質(zhì)的飽和溶液與不飽和溶液之間存在著以下關(guān)系：
升溫、加入溶劑
飽和溶液 <－－－－－－－－－－－－－－－－－>不飽和溶液
降溫、減少溶劑、加溶質(zhì)
【作業(yè)】課本172頁(yè)1、2、3
【板書】影響物質(zhì)溶解性的因素
1、不同的物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性不同
2、同一種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性不同
3、同一種物質(zhì)在同種溶劑中的溶解性與溫度有關(guān)
飽和溶液與不飽和溶液之間存在著以下關(guān)系：
升溫、加入溶劑
飽和溶液 <－－－－－－－－－－－－－－－－－>不飽和溶液
降溫、減少溶劑、加溶質(zhì)
【教后小結(jié)】
第二課時(shí) 物質(zhì)溶解性的定量表示
【設(shè)疑】如何比較不同物質(zhì)的溶解性大小？
【學(xué)生交流】條件：1、相同溫度2、相同的溶劑3、達(dá)到飽和狀態(tài)
【教師講述】人們常用溶解度來(lái)定量描述物質(zhì)的溶解性強(qiáng)弱。
【學(xué)生閱讀】課本168 頁(yè)溶解度的定義
【討論】談?wù)剬?duì)溶解度的認(rèn)識(shí)
【教師講述】同種物質(zhì)在水中的溶解度隨溫度的變化而變化，這種變化關(guān)系可以用物質(zhì)的溶解度曲線來(lái)表示。
【活動(dòng)與探究】根據(jù)下表繪制溶解度曲線
溫度/℃
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
溶解度/g 13.3 20.9 31.6 45.8 63.9 85.5 100 138 169 202 246
【討論】溶解度曲線有何用途？
【小結(jié)】溶解度曲線的用途：
1.查某溫度下某物質(zhì)的溶解度；
2.比較不同物質(zhì)在某溫度下溶解度的大小比較；
3.觀察同一種物質(zhì)的溶解度隨溫度的變化而變化規(guī)律。
【說(shuō)明】溶解度曲線圖中的點(diǎn)線面的意義:
1、在曲線圖中曲線上的任意一點(diǎn),代表在對(duì)應(yīng)的溫度下某物質(zhì)的溶解度;
2、在某物質(zhì)的曲線上方的任意一點(diǎn),代表是在對(duì)應(yīng)溫度下,其飽和溶液與固體共同存在;(注意區(qū)分溶質(zhì)質(zhì)量的范圍)
3、在某物質(zhì)的曲線下方的任意一點(diǎn),代表是在對(duì)應(yīng)溫度下,均為不飽和溶液;
4、溶解度曲線的走向代表其溶解度隨溫度的變化情況
【注意】不是任何物質(zhì)的溶解度都是隨著溫度的升高而增大,初中只有熟石灰的溶解度曲線的走向是隨著溫度的升高而降低
【練習(xí)】
1、在50℃時(shí),氯化銨的溶解度為克;70℃時(shí),氯化銨的溶解度為克;
2、硝酸鉀的溶解度為110克時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度為℃;
3、在10℃時(shí),比較硝酸鉀、氯化鈉、氯化銨三者的溶解度大小；那么在70℃時(shí)又是如何？
4、在℃時(shí)，硝酸鉀與氯化鈉的溶解度相等。
在℃時(shí)，硝酸鉀大于氯化鈉的溶解度；
在℃時(shí)，硝酸鉀小于氯化鈉的溶解度；
【作業(yè)】課本173頁(yè)4、5
【板書】物質(zhì)溶解性的定量表示
一、溶解度
二、溶解度曲線的用途：
1.查某溫度下某物質(zhì)的溶解度；
2.比較不同物質(zhì)在某溫度下溶解度的大小比較；
3.觀察同一種物質(zhì)的溶解度隨溫度的變化而變化規(guī)律。
【教后小結(jié)】
第三課時(shí) 結(jié)晶
【活動(dòng)與探究1】玻璃棒蘸取少量濃的氯化鈉溶液，用酒精燈加熱
【現(xiàn)象】玻璃棒上有白色固體
【活動(dòng)與探究2】在沸水中加入硝酸鉀配成濃溶液，然后降溫
【現(xiàn)象】有固體析出
【教師講述】像上述實(shí)驗(yàn)中那樣從溶液中析出晶體的過(guò)程叫做結(jié)晶。結(jié)晶的方法常見(jiàn)的有
蒸發(fā)溶劑結(jié)晶法和冷卻熱飽和溶液法。
蒸發(fā)溶劑結(jié)晶法：適用于隨溫度變化溶解度變化較小的晶體溶液；
冷卻熱飽和溶液法：先制得較高溫度下的飽和溶液后將其降溫則析出晶體；適用于溶解度隨溫度變化大的物質(zhì)的提純。
【演示實(shí)驗(yàn)】演示從60℃飽和硝酸鉀溶液和氯化鈉溶液降溫到10℃時(shí)析出晶體的量，驗(yàn)證上述兩種方法。
【總結(jié)】結(jié)晶法適用的范圍：將幾種可溶性固態(tài)物質(zhì)的混合物根據(jù)其溶解度隨溫度變化的差異。
【介紹】在實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)中，一般先將制得的不飽和溶液高溫蒸發(fā)一部分溶劑后，使得它變?yōu)楦邷叵碌娘柡腿芤海缓罄鋮s使物質(zhì)分離。 【練習(xí)】課本173頁(yè)第7、8題
【小結(jié)】冷卻熱飽和溶液法的實(shí)驗(yàn)步驟：加熱溶解、降溫結(jié)晶、過(guò)濾、洗滌晾干
【作業(yè)】課本173頁(yè)第6題
【板書】結(jié)晶的方法
1、蒸發(fā)溶劑結(jié)晶法
2、冷卻熱飽和溶液法。
【教后小結(jié)
本
物質(zhì)的溶解性 篇3
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性（第一課時(shí)）
[設(shè)計(jì)意圖]：
本節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生通過(guò)具體的事例，對(duì)物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識(shí)，本節(jié)課題中引入提出的5個(gè)具體問(wèn)題，也是5個(gè)實(shí)驗(yàn)需要探究的，是本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)。使學(xué)生理解物質(zhì)在相同的條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同且在一定的條件下不能無(wú)限制地溶解。物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨著外界條件（如溫度）的變化而變化。了解氣體溶解的一些情況，物質(zhì)溶解時(shí)有吸熱或放熱現(xiàn)象。
【知識(shí)目標(biāo)】：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)的溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同。以色拉油在水中 和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說(shuō)明物質(zhì)在不同溫度中的溶解能力并不相同；以汽水為例，說(shuō)出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時(shí)可能放出熱量，也可能吸收熱量。
6、通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)（蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】：
通過(guò)學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實(shí)驗(yàn)和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法。
【方法與過(guò)程】通過(guò)學(xué)生認(rèn)真觀察，培養(yǎng)歸納能力。
【課前準(zhǔn)備】課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食鹽，碳酸鈣，色拉油，水，香蕉水，氫氧化鈉，硝酸銨，天平，量筒
【教學(xué)手段】師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué)
第二課時(shí)
探究： 食鹽在水中溶解快慢的影響因素
一、教學(xué)目標(biāo)：1、知道食鹽在水中溶解快慢的影響因素。
2、初步掌握科學(xué)研究的基本過(guò)程和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法——變量控制法。
3、激發(fā)學(xué)生科學(xué)探索的興趣。
二、教具準(zhǔn)備：天平一臺(tái)、燒杯一只、滴管一支、玻璃棒一根、藥匙2個(gè)、食鹽適量、冷熱水、鐘一只（公用）。
三、教學(xué)過(guò)程：
師：上一節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)物質(zhì)溶解性的一些知識(shí)，其實(shí)溶解這種自然現(xiàn)象，生活中隨處可見(jiàn)，大家能舉一寫例子嗎？
生：沖咖啡、沖奶粉、在菜里加鹽和味精……
師：大家舉了很多例子，那么，既然溶解現(xiàn)象在生活中這么普遍，我想，我們應(yīng)該更進(jìn)一步地來(lái)觀察它，比如物質(zhì)在水中溶解快慢的影響因素。這一節(jié)課，就以食鹽為例，我們來(lái)探究一下溶解快慢和哪些因素有關(guān)。
[板書]科學(xué)探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素
師：科學(xué)探究我們已經(jīng)不是第一次接觸了，在第一章學(xué)習(xí)中，我們一起做過(guò)三個(gè)探究，那，大家來(lái)回憶一下，當(dāng)時(shí)我們是怎樣來(lái)探究的，或者說(shuō)探究的過(guò)程是怎么樣的？
生：提出問(wèn)題 ，建立猜測(cè)和假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，收集事實(shí)與證據(jù)，檢驗(yàn)假設(shè)，合作與交流[板書]
師：那么，我們就根據(jù)這個(gè)步驟，來(lái)探究“食鹽在水中溶解快慢的影響因素”。首先，我們要學(xué)會(huì)根據(jù)探究的主題提出問(wèn)題，針對(duì)今天的主題，同學(xué)們認(rèn)為今天這個(gè)探究活動(dòng)你想要解決的問(wèn)題是什么？
生：影響食鹽在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）
師：?jiǎn)栴}出來(lái)以后，我們就要根據(jù)已有的知識(shí)和生活積累的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行猜測(cè)和假設(shè)。
生：可能和水溫的高低有關(guān)；可能和食鹽的粗細(xì)程度（顆粒大小）有關(guān)；可能和水的質(zhì)量與食言的質(zhì)量比有關(guān)；還可能和攪拌與否有關(guān)。[板書]
師：大家又是怎么想到的？
生：沖奶粉的時(shí)候一般都用熱水，說(shuō)明……；沖的時(shí)候，還要攪拌一下，說(shuō)明……還有市場(chǎng)上出售的需要沖、泡的飲料。多數(shù)是研成細(xì)細(xì)的粉末，很少見(jiàn)到是大塊大塊的固體。
師：經(jīng)過(guò)同學(xué)們的互相補(bǔ)充，大致形成了這么幾種猜測(cè)，但生活中的經(jīng)驗(yàn)不等于科學(xué)結(jié)論，要知道這些猜想是否與事實(shí)相符，我們需要親自驗(yàn)證一下，但在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)之前，我們還要怎么樣？
生：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案
師：對(duì)。但老師有一個(gè)小小的疑問(wèn)，這個(gè)溶解快慢該怎樣判斷呢？
生：溶解時(shí)間。時(shí)間越長(zhǎng)表明溶解越慢，時(shí)間越短表明溶解越快。
師：大家可以回頭看一下，實(shí)驗(yàn)室的后面有一面鐘，大家可以根據(jù)它來(lái)判斷時(shí)間的長(zhǎng)短。下面我們就以猜想（1）為例，若我們要檢驗(yàn)攪拌到底是不是影響食鹽溶解快慢的因素，我們具體該怎么做，大家可以討論一下，以前后兩桌四人小組為單位，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。
生：兩杯水，一杯攪拌，一杯不攪拌，看哪杯溶解得快？
師：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果我們發(fā)現(xiàn)攪拌的那一杯溶解所需的時(shí)間短，就可證明攪拌能夠加快食鹽溶解
的速度。如果時(shí)間一樣，則證明……但大家有沒(méi)有考慮過(guò)，我們?cè)谘芯俊皵嚢琛边@個(gè)因素時(shí)，對(duì)于水，對(duì)于食鹽有沒(méi)有什么要求？
生：兩杯水一樣多，食鹽質(zhì)量也一樣，水溫也應(yīng)該相同。
師：為什么呢？
生：…… 水——————— ——食鹽
師：根據(jù)大家剛才的猜測(cè)，我們把幾個(gè)影響 （溫度、體積） （顆粒、質(zhì)量） 因素列出來(lái)看看。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們研究 方式—————————時(shí)間
“攪拌……” 時(shí)，如果不限制其它條件， （攪拌）
比如說(shuō)，兩杯水，（1）杯水多，（2）杯水少；
（1）杯熱水，（2）杯冷水；（1）攪拌，
（2）不攪拌。如果我們發(fā)現(xiàn)的確是（1）號(hào)杯
溶解時(shí)間短，由此我們是否可以得出結(jié)論：攪拌
影響食鹽溶解快慢的因素？
生：不可以。因?yàn)椤?/p>
師：所以說(shuō)，我們?cè)谘芯恳粋�(gè)因素時(shí)，必須保證其他幾個(gè)因素控制在相同條件下。這是種經(jīng)常用到的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。這樣我們研究問(wèn)題的時(shí)候，目標(biāo)明確，方向正確，才能得出正確的結(jié)論。根據(jù)這種方法，請(qǐng)同學(xué)來(lái)說(shuō)一下檢驗(yàn)猜測(cè)（2）水的溫度可能會(huì)影響食鹽溶解快慢的影響因素的設(shè)計(jì)方案。
生：相同質(zhì)量的食鹽在相同體積的冷水中溶解需要的時(shí)間長(zhǎng)，還是在熱水中溶解的時(shí)間長(zhǎng)，同樣在不攪拌的情況下。
師：為了使標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，我們?cè)诳刂扑捏w積的時(shí)候，都取20毫升，控制食鹽質(zhì)量時(shí)都取5克。現(xiàn)在，大家可以根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，利用老師提供的實(shí)驗(yàn)器材親自來(lái)驗(yàn)證一下自己的假設(shè)了。大家動(dòng)手的時(shí)候要注意各種操作規(guī)范。
二、實(shí)驗(yàn)（20分鐘）
三、總結(jié)
師：結(jié)論已經(jīng)出來(lái)了，現(xiàn)在讓我們來(lái)互相交流一下。
生：食鹽的溶解與溫度有關(guān)，且溫度越高，溶解得越快；食鹽的溶解與是否攪拌有關(guān)，攪拌時(shí)溶解快；食鹽的溶解與食鹽顆粒有關(guān)，顆粒越小溶解越快。
師：先來(lái)慶祝一下，我們的實(shí)驗(yàn)的成功。接著大家總結(jié)一下，這一節(jié)課，我們做了什么，學(xué) 到了什么科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，得到了什么知識(shí)？
物質(zhì)的溶解性 篇4
開(kāi)場(chǎng)白：各位評(píng)委好，我是號(hào)考生，今天我說(shuō)課題目是《物質(zhì)的溶解性》，下面開(kāi)始我的說(shuō)課，根據(jù)新課標(biāo)理論我將以教什么，怎樣教，為什么這樣教為設(shè)計(jì)思路，從教材分析，學(xué)情分析，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)等幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)明，首先說(shuō)一下我對(duì)教材的認(rèn)識(shí)。
一、說(shuō)教材
《物質(zhì)的溶解性》是魯教版初中化學(xué)九年級(jí)全一冊(cè)第1單元第3節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主在前兩節(jié)的基礎(chǔ)上，定量研究溶質(zhì)在一定量水中溶解的限度。本節(jié)包括溶解度和溶解度曲線兩個(gè)方面的內(nèi)容。在“溶解度”部分介紹了物質(zhì)的溶解度與溶劑和溫度的關(guān)系說(shuō)明了物質(zhì)在一定溶劑和溫度下溶解量是有一定限度的，并以此得出了固體溶解度的概念。然后，探究溶解度曲線——包括回執(zhí)溶解度曲線、分析和應(yīng)用溶解度曲線、比較溶解度數(shù)據(jù)表和溶解度曲線的區(qū)別、體會(huì)列表法和作圖法兩種數(shù)據(jù)處理方法的不同作用等，引導(dǎo)學(xué)生體檢數(shù)據(jù)處理的過(guò)程，學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)處理的方法。最后，簡(jiǎn)單了解氣體的溶解度、并結(jié)合有關(guān)汽水的討論，說(shuō)明氣體的溶解度與壓強(qiáng)和溫度密切相關(guān)。
過(guò)渡：這是對(duì)教材的認(rèn)識(shí)，下面說(shuō)一下本班學(xué)生的情況。
二、說(shuō)學(xué)情
基于溶液在化學(xué)(科學(xué))研究和生產(chǎn)、生活中有著廣泛的應(yīng)用，學(xué)生只定性地了解溶液的組成和基本特征是不夠的，還應(yīng)定量地認(rèn)識(shí)溶液。本節(jié)以溶解度為核心，展開(kāi)對(duì)溶液的定量研究。從定性研究到定量研究，知識(shí)內(nèi)容上加深了，研究方法上要求提高了，對(duì)學(xué)生的能力要求提升了一個(gè)層次。在本節(jié)學(xué)習(xí)中所需的有關(guān)直角坐標(biāo)系中曲線等數(shù)學(xué)知識(shí)，學(xué)習(xí)已經(jīng)具備，一般不會(huì)造成學(xué)習(xí)障礙。學(xué)生可能會(huì)遇到的問(wèn)題是：對(duì)溶解度概念的運(yùn)用時(shí)忽略條件;對(duì)問(wèn)題缺乏科學(xué)全面的分析而產(chǎn)生一些模糊或者錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，例如認(rèn)為飽和溶液一定是濃溶液，認(rèn)為增加(或減少)溶劑的量，固態(tài)物質(zhì)的溶解度也會(huì)隨之增大(或減少);認(rèn)為攪拌能使固態(tài)物質(zhì)的溶解加快，也會(huì)使其溶解度增大;等等。
過(guò)渡：結(jié)合教材分析和學(xué)情分析，我制定了如下教學(xué)目標(biāo)：
三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與技能】
1.理解固體物質(zhì)溶解度的概念。
2.了解溶解度和溶解性的區(qū)別和聯(lián)系。
【過(guò)程與方法】
進(jìn)一步練習(xí)給試管里的液體加熱、向試管里滴加液體和振蕩試管的操作;培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)步驟的能力。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
從影響溶解度的諸因素中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行內(nèi)因和外因的辯證唯物主義教育。
過(guò)渡：下面我再說(shuō)一下本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)。
四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】
1、理解溶解度的概念及溶解度曲線的作用
2、知道影響固體物質(zhì)溶解度的因素
【難點(diǎn)】
建立溶解度的概念及溶解度曲線的相關(guān)應(yīng)用。
過(guò)渡：學(xué)無(wú)定法，貴在得法，好的教學(xué)方法可以使學(xué)習(xí)事半功倍，下面談一下我的教學(xué)方法。
五、說(shuō)教學(xué)方法
我采用了如下幾種教學(xué)方法：多媒體教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法、教授法等。本節(jié)課主要是實(shí)驗(yàn)探究法，通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提出問(wèn)題，分析討論，概括總結(jié)等基本環(huán)節(jié)循序漸進(jìn)學(xué)習(xí)本節(jié)課。
過(guò)渡：下面說(shuō)一下本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)。這節(jié)課我準(zhǔn)備分為四個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，導(dǎo)入新課，新課教學(xué)，鞏固提高，小結(jié)作業(yè)，層次分明，重難點(diǎn)突出。下面我詳細(xì)介紹我的教學(xué)過(guò)程。
六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
第一環(huán)節(jié)：復(fù)習(xí)舊知，導(dǎo)入新課
教師提出問(wèn)題：上一節(jié)課學(xué)習(xí)了飽和溶液和不飽和溶液的概念，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，在一定條件下(室溫、10mL水)制得了氯化鈉的飽和溶液。大家知道了物質(zhì)不能無(wú)限制的溶解在水中，現(xiàn)在請(qǐng)大家考慮：什么因素影響物質(zhì)在水中的溶解限量?然后，我們來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的具體步驟。提出問(wèn)題，創(chuàng)設(shè)情景，懸疑激趣,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與探究的熱情。
第二環(huán)節(jié)：自主探究，學(xué)習(xí)新知
(1)探究一：哪些因素影響固體物質(zhì)在水中的溶解限量
教師提問(wèn)不同的物質(zhì)在同一份水中溶解的質(zhì)量是否相同?向等量的水中，分別加入等量的硝酸鉀、熟石灰，振蕩試管，觀察試管中固體的溶解。注意不變量和變量分別是什么，如何控制，讓學(xué)生們邊做實(shí)驗(yàn)邊思考。然后再引導(dǎo)還有哪些因素可能影響呢?有學(xué)生可能回答溫度，然后再問(wèn)如何操作?學(xué)生們能夠說(shuō)出方法：即用試管夾夾持盛有飽和溶液的試管，在酒精燈上先均勻加熱，然后加熱液體。觀察試管里的固體是否溶解。如果固體溶解了，就停止加熱。然后按大家提出的實(shí)驗(yàn)方法，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。蒸餾水各5克、 硝酸鉀、熟石灰各準(zhǔn)備了一克完成實(shí)驗(yàn)一;實(shí)驗(yàn)二中準(zhǔn)備了5克蒸餾水，2克硝酸鉀。儀器、藥品先檢查是否齊全，然后開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。學(xué)生觀察現(xiàn)象并得出結(jié)論：實(shí)驗(yàn)一中硝酸鉀全部溶解，熟石灰不能完全溶解，說(shuō)明固體物質(zhì)的種類不同，他們?cè)谒械娜芙庀蘖坎煌?shí)驗(yàn)二中給盛有硝酸鉀飽和溶液的試管加熱，不久，試管里剩余的固體硝酸鉀又溶解了。說(shuō)明加熱可以使飽和溶液變成不飽和溶液，能增加硝酸鉀的溶解限量。從而得出溶解度的概念，要強(qiáng)調(diào)溶劑和溫度的影響。
此環(huán)節(jié)利用學(xué)生的好奇心理，靈活拓展教材實(shí)驗(yàn)探究2-3，設(shè)計(jì)為層層遞進(jìn)的探究活動(dòng)，讓學(xué)生在不斷被追問(wèn)下不斷被調(diào)動(dòng)思維，大膽猜想，小心求證，不斷反思改進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，由特殊上升到一般，學(xué)會(huì)多角度考慮問(wèn)題。
(2)溶解度曲線的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用
學(xué)生自行看課本上的溶解度曲線圖，然后討論回答觀察到的信息：①能找出同一物質(zhì)在不同溫度下的溶解度;②不同物質(zhì)在同一溫度下的溶解度;③物質(zhì)的溶解度受溫度的影響如何變化;④兩物質(zhì)相交的點(diǎn)表示同一溫度下兩物質(zhì)的溶解度相同。
老師設(shè)置問(wèn)題， “20℃時(shí)，硝酸鉀的溶解度是31.6g它表示什么意義?”讓學(xué)生即學(xué)即用，靈活運(yùn)用。老師再次強(qiáng)調(diào)：溶解度的概念包含以下四個(gè)要素，即“一定溫度”、“100克溶劑”、“達(dá)到飽和狀態(tài)”和“溶質(zhì)的克數(shù)”缺一不可。
讓學(xué)生觀察冷卻后的硝酸鉀飽和溶液，已有固體析出，這是什么結(jié)晶?與海水曬鹽的蒸發(fā)結(jié)晶有什么不同?比較得出結(jié)晶的不同方法：一個(gè)是改變溫度，降溫結(jié)晶，適用于溶解度隨溫度變化較大的物質(zhì)，如KNO3;一個(gè)是蒸發(fā)結(jié)晶，適用于溶解度隨溫度變化較小的物質(zhì)，如NaCl;還有一種是升溫結(jié)晶，適用于溶解度隨溫度的升高而變小的物質(zhì)，如Ca(OH)2。
(3)前面我們所講的都是固體物質(zhì)的溶解度。那么氣體物質(zhì)是否也有這樣的特點(diǎn)呢?
討論燒開(kāi)水時(shí)，鍋底有很多小氣泡，為什么?這說(shuō)明了什么?
(小結(jié))影響氣體溶解度的因素是：溫度和壓強(qiáng)。
(討論)如何增加養(yǎng)魚池水中的含氧量?
理解影響氣體溶解度的因素是什么。
結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)討論分析，想出辦法。
第三環(huán)節(jié)：深入學(xué)習(xí)，鞏固提高
知識(shí)點(diǎn)1：溶解度
1.下列關(guān)于溶解度的說(shuō)法，不正確的是( B )
A.溶解度能夠表示物質(zhì)溶解性的強(qiáng)弱程度
B.溶解度能夠表示溶質(zhì)在溶劑中溶解的程度
C.溶解度能夠表示某種物質(zhì)在某種溶劑中的溶解限量
D.在相同溫度、相同溶劑的條件下，要判定不同物質(zhì)的溶解度相對(duì)大小，可以根據(jù)其飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)
2.下列說(shuō)法正確的是( D )
A、把36g NaCl溶解在100g水中，形成飽和溶液，則NaCl的溶解度為36g
B、20℃時(shí)10g NaCl可溶解在100g水中，則20℃時(shí)NaCl的溶解度為10g
C、20℃時(shí)18g NaCl完全溶解在50g水中形成飽和溶液，則20℃時(shí) NaCl的溶解度為18g
D、20℃時(shí)136g NaCl的飽和溶液中含有36gNaCl，則20℃ 時(shí)NaCl的溶解度為36g
知識(shí)點(diǎn)2：溶解度曲線
3.溶解度曲線圖可表示的意義是( A )
①同一種物質(zhì)在不同溫度下的溶解度大小;
②不同種物質(zhì)在同一溫度時(shí)的不同溶解度數(shù)值;
③物質(zhì)溶解度受溫度變化影響大小;
④比較某一溫度下各種物質(zhì)溶解度的大小.
A.全部 B.①② C.①②③ D.①②④
4.甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示，下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是( B )
A.甲物質(zhì)的溶解度最大
B.丙物質(zhì)的溶解度隨溫度升高而降低
C.乙物質(zhì)的溶解度不隨溫度升降而變化
D.t2℃時(shí)甲、乙、丙三種物質(zhì)的溶解度相等
第四環(huán)節(jié)：課堂小結(jié)，課后探究
今天，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，物質(zhì)的溶解性不僅跟溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)有關(guān)，而且受外界條件的影響。為了確切地表示物質(zhì)溶解能力的大小，要應(yīng)用溶解度的概念及如何準(zhǔn)確、形象表示溶解度(溶解度曲線)。溶解性和溶解度既有區(qū)別，又有聯(lián)系。溶解性是指某種物質(zhì)在某種溶劑里的溶解的能力，是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)。通常使用易溶、可溶、微溶、難溶或不溶等粗略的概念表示。溶解度是按照人們規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，衡量物質(zhì)溶解能力大小的“一把尺子”，定量地表示在一定條件下，不同溶質(zhì)在同一溶劑里所能溶解的最大質(zhì)量。溶解性和溶解度有一定的聯(lián)系。溶解度在一定條件下可以表示物質(zhì)溶解性的大小。例如，通常把在室溫(20℃)時(shí)，溶解度在10g以上的，叫易溶物質(zhì);溶解度大于1g的，叫可溶物質(zhì);溶解度小于1g的，叫微溶物質(zhì);溶解度小于0.01g的，叫難溶物質(zhì)。
物質(zhì)的溶解性 篇5
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性（第一課時(shí)）
[設(shè)計(jì)意圖]：
本節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生通過(guò)具體的事例，對(duì)物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識(shí)，本節(jié)課題中引入提出的5個(gè)具體問(wèn)題，也是5個(gè)實(shí)驗(yàn)需要探究的，是本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)。使學(xué)生理解物質(zhì)在相同的條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同且在一定的條件下不能無(wú)限制地溶解。物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨著外界條件（如溫度）的變化而變化。了解氣體溶解的一些情況，物質(zhì)溶解時(shí)有吸熱或放熱現(xiàn)象。
【知識(shí)目標(biāo)】：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)的溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同。以色拉油在水中 和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說(shuō)明物質(zhì)在不同溫度中的溶解能力并不相同；以汽水為例，說(shuō)出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時(shí)可能放出熱量，也可能吸收熱量。
6、通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)（蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】：
通過(guò)學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實(shí)驗(yàn)和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法。
【方法與過(guò)程】通過(guò)學(xué)生認(rèn)真觀察，培養(yǎng)歸納能力。
【課前準(zhǔn)備】課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食鹽，碳酸鈣，色拉油，水，香蕉水，氫氧化鈉，硝酸銨，天平，量筒
【教學(xué)手段】師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué)
【教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程】
教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
同學(xué)們，大家喝過(guò)豆?jié){吧，豆?jié){是什么味道的？
如果要再甜一點(diǎn)，該怎么做呢？
你從這個(gè)生活常識(shí)中獲得什么結(jié)論？ 甜的。加糖。
蔗糖可以溶解在水里。
從生活常識(shí)入手，喚醒學(xué)生的記憶，激發(fā)學(xué)生的興趣，引入課題。學(xué)生實(shí)驗(yàn)1：
蔗糖能溶解在水里嗎？酒精能溶解在水里嗎？
觀察，問(wèn)：你從實(shí)驗(yàn)中獲得什么結(jié)論？
固體、液體都可以溶解在水里，那氣體可以溶解在水里嗎？有什么例子可以證明？
演示實(shí)驗(yàn)：將汽水倒在杯子里，你看到什么？
氣體是什么物質(zhì)？
板：固體、液體和氣體都能溶解在液體中。
學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1。
得出結(jié)論：蔗糖可以溶解在水里；酒精可以溶解在水里。可以。汽水里的氣體，就是溶解在水里的。汽水中冒出氣泡來(lái)。二氧化碳?xì)怏w。
實(shí)驗(yàn)的目的是使學(xué)生通過(guò)自主探究，歸納出結(jié)論固體、液體和氣體都能溶解在液體中，更讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)就在身邊，激勵(lì)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)，去探究。在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖會(huì)無(wú)限制的溶解嗎？
學(xué)生實(shí)驗(yàn)2：將一藥匙蔗糖放入盛有20毫升水的燒杯中，并進(jìn)行攪拌。
蔗糖能完全溶解嗎？
逐漸增加放入水中蔗糖的數(shù)量，蔗糖是否完全溶解？你觀察到什么？得到什么結(jié)論？
進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)2 能。
不能。在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。
讓學(xué)生動(dòng)手探究，自己總結(jié)出結(jié)論。學(xué)生實(shí)驗(yàn)3：2只燒杯中都裝有20毫升的水，分別放入10克的蔗糖和食鹽，并進(jìn)行攪拌。兩種物質(zhì)是否都能完全溶解？你觀察到什么？得到什么結(jié)論？
進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)3 蔗糖能，食鹽不能。實(shí)驗(yàn)表明：相同條件下，不同的物質(zhì)溶解能力不同。
通過(guò)水的體積相同，溫度相同，讓學(xué)生明白變量控制法。通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握比較的方法。蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？你有什么方法使蔗糖在繼續(xù)溶解？
實(shí)驗(yàn)4：將實(shí)驗(yàn)中不能溶解蔗糖的燒杯放在酒精燈上加熱，蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？
你得出什么結(jié)論？并非所有的物質(zhì)的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。
你能說(shuō)出哪些物質(zhì)隨溫度的升高而溶解能力減弱。
可見(jiàn)，物質(zhì)的溶解能力并不是固定不變的，它會(huì)隨外界條件的變化而變化。
能。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)4。
實(shí)驗(yàn)表明：蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。
氣體、石灰。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)康淖寣W(xué)生看到物質(zhì)的溶解能力隨溫度的變化而變化，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的精神。實(shí)驗(yàn)5：將一滴色拉油滴在水中，它能溶解嗎？
將一滴色拉油滴在香蕉水中，它能溶解嗎？
（提示香蕉水易燃，要避免明火。）
你觀察到什么？你得出什么結(jié)論？
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)5。色拉油不能溶解在水中。
色拉油能溶解在香蕉水中。呈渾濁。
實(shí)驗(yàn)表明：色拉油不能在水中溶解，但能在另一些物質(zhì)中溶解。
對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。討論1：為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污？
討論2：一些工廠向河里排放熱水，造成河里的魚缺氧死亡。你能解釋這個(gè)現(xiàn)象嗎？
沾上泄漏石油的企鵝的情況；夏天汽水瓶容易爆炸；煮沸過(guò)的水中魚不能生存。
學(xué)生討論，回答和交流。
使學(xué)生在獲得新知識(shí)之后立即運(yùn)用，加深對(duì)已學(xué)知識(shí)的理解，并起到對(duì)知識(shí)的靈活運(yùn)用和拓寬思維的作用。在溶解過(guò)程中，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？
實(shí)驗(yàn)6：取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的溫度。讀數(shù)__________。
在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量，讀數(shù)是_________。
在另一只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量，讀數(shù)是_______。
你得出什么結(jié)論？ 學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)6。氫氧化鈉溶解在水中時(shí)，水溫會(huì)升高，說(shuō)明氫氧化鈉溶解時(shí)放熱；硝酸銨溶解在水中，水溫會(huì)降低，說(shuō)明硝酸銨溶解時(shí)會(huì)吸熱。
結(jié)論：物質(zhì)溶解時(shí)，有的溫度會(huì)升高，要放出熱量；有的溫度會(huì)降低，要吸收熱量。
讓學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)和觀察到的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的概括能力和知識(shí)的遷移能力。今天你學(xué)到了什么知識(shí)？
作業(yè)：作業(yè)本和同步。
學(xué)生總結(jié)。
及時(shí)的鞏固知識(shí)。教學(xué)反思 本節(jié)課題中引入提出的5個(gè)具體問(wèn)題，也是5個(gè)實(shí)驗(yàn)需要探究的，是本節(jié)教學(xué)關(guān)鍵。在5個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我在實(shí)驗(yàn)操作順序中作了一些調(diào)整，把第三個(gè)實(shí)驗(yàn)放在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)后面，因?yàn)檫@二個(gè)實(shí)驗(yàn)都是定性實(shí)驗(yàn)，這樣使知識(shí)連貫，又節(jié)省時(shí)間。第四個(gè)實(shí)驗(yàn)食用油在水中溶解與在香蕉水溶解，考慮到實(shí)驗(yàn)室藥品不齊，用汽油水來(lái)代替香蕉水，溶解時(shí)的吸熱與放熱，考慮到氫氧化鈉具有腐蝕性較強(qiáng)，現(xiàn)加上初一學(xué)生的動(dòng)手能力有限。因此，把這個(gè)實(shí)驗(yàn)改為演示實(shí)驗(yàn)