第五節(jié)  物質(zhì)的溶解性（第一課時）

第五節(jié)  物質(zhì)的溶解性（第一課時）
[設(shè)計意圖]：
本節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生通過具體的事例，對物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識，本節(jié)課題中引入提出的5個具體問題，也是5個實驗需要探究的，是本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)。使學(xué)生理解物質(zhì)在相同的條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同且在一定的條件下不能無限制地溶解。物質(zhì)的溶解能力會隨著外界條件（如溫度）的變化而變化。了解氣體溶解的一些情況，物質(zhì)溶解時有吸熱或放熱現(xiàn)象。
【知識目標(biāo)】：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)的溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同。以色拉油在水中      和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說明物質(zhì)在不同溫度中的溶解能力并不相同；以汽水為例，說出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時可能放出熱量，也可能吸收熱量。
6、通過探究實驗（蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對實驗條件的控制。
【情感態(tài)度與價值觀】：
通過學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實驗和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法。
【方法與過程】通過學(xué)生認(rèn)真觀察，培養(yǎng)歸納能力。
【課前準(zhǔn)備】課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食鹽，碳酸鈣，色拉油，水，香蕉水，氫氧化鈉，硝酸銨，天平，量筒
【教學(xué)手段】師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué)
【教學(xué)設(shè)計過程】
教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
同學(xué)們，大家喝過豆?jié){吧，豆?jié){是什么味道的？
如果要再甜一點(diǎn)，該怎么做呢？
你從這個生活常識中獲得什么結(jié)論？ 甜的。加糖。
蔗糖可以溶解在水里。
從生活常識入手，喚醒學(xué)生的記憶，激發(fā)學(xué)生的興趣，引入課題。學(xué)生實驗1：
蔗糖能溶解在水里嗎？酒精能溶解在水里嗎？
觀察，問：你從實驗中獲得什么結(jié)論？
固體、液體都可以溶解在水里，那氣體可以溶解在水里嗎？有什么例子可以證明？
演示實驗：將汽水倒在杯子里，你看到什么？
氣體是什么物質(zhì)？
板：固體、液體和氣體都能溶解在液體中。
學(xué)生進(jìn)行實驗1。
得出結(jié)論：蔗糖可以溶解在水里；酒精可以溶解在水里。可以。汽水里的氣體，就是溶解在水里的。汽水中冒出氣泡來。二氧化碳?xì)怏w。
實驗的目的是使學(xué)生通過自主探究，歸納出結(jié)論固體、液體和氣體都能溶解在液體中，更讓學(xué)生體會科學(xué)就在身邊，激勵學(xué)生去發(fā)現(xiàn)，去探究。在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖會無限制的溶解嗎？
學(xué)生實驗2：將一藥匙蔗糖放入盛有20毫升水的燒杯中，并進(jìn)行攪拌。
蔗糖能完全溶解嗎？
逐漸增加放入水中蔗糖的數(shù)量，蔗糖是否完全溶解？你觀察到什么？得到什么結(jié)論？
 進(jìn)行學(xué)生實驗2   能。
不能。在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。
讓學(xué)生動手探究，自己總結(jié)出結(jié)論。學(xué)生實驗3：2只燒杯中都裝有20毫升的水，分別放入10克的蔗糖和食鹽，并進(jìn)行攪拌。兩種物質(zhì)是否都能完全溶解？你觀察到什么？得到什么結(jié)論？