第五節(jié)  物質(zhì)的溶解性（第一課時）

第五節(jié)  物質(zhì)的溶解性（第一課時）
[設(shè)計意圖]：
本節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生通過具體的事例，對物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識，本節(jié)課題中引入提出的5個具體問題，也是5個實驗需要探究的，是本節(jié)教學(xué)重點。使學(xué)生理解物質(zhì)在相同的條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同且在一定的條件下不能無限制地溶解。物質(zhì)的溶解能力會隨著外界條件（如溫度）的變化而變化。了解氣體溶解的一些情況，物質(zhì)溶解時有吸熱或放熱現(xiàn)象。
【知識目標(biāo)】：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)的溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同。以色拉油在水中      和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說明物質(zhì)在不同溫度中的溶解能力并不相同；以汽水為例，說出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時可能放出熱量，也可能吸收熱量。
6、通過探究實驗（蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對實驗條件的控制。
【情感態(tài)度與價值觀】：
通過學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實驗和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法。
【方法與過程】通過學(xué)生認(rèn)真觀察，培養(yǎng)歸納能力。
【課前準(zhǔn)備】課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食鹽，碳酸鈣，色拉油，水，香蕉水，氫氧化鈉，硝酸銨，天平，量筒
【教學(xué)手段】師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué)
第二課時
探究：   食鹽在水中溶解快慢的影響因素
一、教學(xué)目標(biāo)：1、知道食鹽在水中溶解快慢的影響因素。
              2、初步掌握科學(xué)研究的基本過程和科學(xué)實驗的基本方法——變量控制法。
              3、激發(fā)學(xué)生科學(xué)探索的興趣。
二、教具準(zhǔn)備：天平一臺、燒杯一只、滴管一支、玻璃棒一根、藥匙2個、食鹽適量、冷熱水、鐘一只（公用）。
三、教學(xué)過程：
師：上一節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)物質(zhì)溶解性的一些知識，其實溶解這種自然現(xiàn)象，生活中隨處可見，大家能舉一寫例子嗎？
生：沖咖啡、沖奶粉、在菜里加鹽和味精……
師：大家舉了很多例子，那么，既然溶解現(xiàn)象在生活中這么普遍，我想，我們應(yīng)該更進一步地來觀察它，比如物質(zhì)在水中溶解快慢的影響因素。這一節(jié)課，就以食鹽為例，我們來探究一下溶解快慢和哪些因素有關(guān)。
[板書]科學(xué)探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素
師：科學(xué)探究我們已經(jīng)不是第一次接觸了，在第一章學(xué)習(xí)中，我們一起做過三個探究，那，大家來回憶一下，當(dāng)時我們是怎樣來探究的，或者說探究的過程是怎么樣的？
生：提出問題  ，建立猜測和假設(shè)，設(shè)計實驗方案，收集事實與證據(jù)，檢驗假設(shè)，合作與交流[板書]
師：那么，我們就根據(jù)這個步驟，來探究“食鹽在水中溶解快慢的影響因素”。首先，我們要學(xué)會根據(jù)探究的主題提出問題，針對今天的主題，同學(xué)們認(rèn)為今天這個探究活動你想要解決的問題是什么？