第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性（通用2篇）
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性 篇1
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性（第一課時(shí)）
[設(shè)計(jì)意圖]：
本節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生通過具體的事例，對(duì)物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識(shí)，本節(jié)課題中引入提出的5個(gè)具體問題，也是5個(gè)實(shí)驗(yàn)需要探究的，是本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)。使學(xué)生理解物質(zhì)在相同的條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同且在一定的條件下不能無限制地溶解。物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨著外界條件（如溫度）的變化而變化。了解氣體溶解的一些情況，物質(zhì)溶解時(shí)有吸熱或放熱現(xiàn)象。
【知識(shí)目標(biāo)】：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)的溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同。以色拉油在水中 和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說明物質(zhì)在不同溫度中的溶解能力并不相同；以汽水為例，說出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時(shí)可能放出熱量，也可能吸收熱量。
6、通過探究實(shí)驗(yàn)（蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】：
通過學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實(shí)驗(yàn)和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法。
【方法與過程】通過學(xué)生認(rèn)真觀察，培養(yǎng)歸納能力。
【課前準(zhǔn)備】課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食鹽，碳酸鈣，色拉油，水，香蕉水，氫氧化鈉，硝酸銨，天平，量筒
【教學(xué)手段】師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué)
第二課時(shí)
探究： 食鹽在水中溶解快慢的影響因素
一、教學(xué)目標(biāo)：1、知道食鹽在水中溶解快慢的影響因素。
2、初步掌握科學(xué)研究的基本過程和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法——變量控制法。
3、激發(fā)學(xué)生科學(xué)探索的興趣。
二、教具準(zhǔn)備：天平一臺(tái)、燒杯一只、滴管一支、玻璃棒一根、藥匙2個(gè)、食鹽適量、冷熱水、鐘一只（公用）。
三、教學(xué)過程：
師：上一節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)物質(zhì)溶解性的一些知識(shí)，其實(shí)溶解這種自然現(xiàn)象，生活中隨處可見，大家能舉一寫例子嗎？
生：沖咖啡、沖奶粉、在菜里加鹽和味精……
師：大家舉了很多例子，那么，既然溶解現(xiàn)象在生活中這么普遍，我想，我們應(yīng)該更進(jìn)一步地來觀察它，比如物質(zhì)在水中溶解快慢的影響因素。這一節(jié)課，就以食鹽為例，我們來探究一下溶解快慢和哪些因素有關(guān)。
[板書]科學(xué)探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素
師：科學(xué)探究我們已經(jīng)不是第一次接觸了，在第一章學(xué)習(xí)中，我們一起做過三個(gè)探究，那，大家來回憶一下，當(dāng)時(shí)我們是怎樣來探究的，或者說探究的過程是怎么樣的？
生：提出問題 ，建立猜測(cè)和假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，收集事實(shí)與證據(jù)，檢驗(yàn)假設(shè)，合作與交流[板書]
師：那么，我們就根據(jù)這個(gè)步驟，來探究“食鹽在水中溶解快慢的影響因素”。首先，我們要學(xué)會(huì)根據(jù)探究的主題提出問題，針對(duì)今天的主題，同學(xué)們認(rèn)為今天這個(gè)探究活動(dòng)你想要解決的問題是什么？
生：影響食鹽在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）
師：?jiǎn)栴}出來以后，我們就要根據(jù)已有的知識(shí)和生活積累的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行猜測(cè)和假設(shè)。
生：可能和水溫的高低有關(guān)；可能和食鹽的粗細(xì)程度（顆粒大小）有關(guān)；可能和水的質(zhì)量與食言的質(zhì)量比有關(guān)；還可能和攪拌與否有關(guān)。[板書]
師：大家又是怎么想到的？
生：沖奶粉的時(shí)候一般都用熱水，說明……；沖的時(shí)候，還要攪拌一下，說明……還有市場(chǎng)上出售的需要沖、泡的飲料。多數(shù)是研成細(xì)細(xì)的粉末，很少見到是大塊大塊的固體。
師：經(jīng)過同學(xué)們的互相補(bǔ)充，大致形成了這么幾種猜測(cè)，但生活中的經(jīng)驗(yàn)不等于科學(xué)結(jié)論，要知道這些猜想是否與事實(shí)相符，我們需要親自驗(yàn)證一下，但在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)之前，我們還要怎么樣？
生：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案
師：對(duì)。但老師有一個(gè)小小的疑問，這個(gè)溶解快慢該怎樣判斷呢？
生：溶解時(shí)間。時(shí)間越長(zhǎng)表明溶解越慢，時(shí)間越短表明溶解越快。
師：大家可以回頭看一下，實(shí)驗(yàn)室的后面有一面鐘，大家可以根據(jù)它來判斷時(shí)間的長(zhǎng)短。下面我們就以猜想（1）為例，若我們要檢驗(yàn)攪拌到底是不是影響食鹽溶解快慢的因素，我們具體該怎么做，大家可以討論一下，以前后兩桌四人小組為單位，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。
生：兩杯水，一杯攪拌，一杯不攪拌，看哪杯溶解得快？
師：實(shí)驗(yàn)過程中，如果我們發(fā)現(xiàn)攪拌的那一杯溶解所需的時(shí)間短，就可證明攪拌能夠加快食鹽溶解
的速度。如果時(shí)間一樣，則證明……但大家有沒有考慮過，我們?cè)谘芯俊皵嚢琛边@個(gè)因素時(shí)，對(duì)于水，對(duì)于食鹽有沒有什么要求？
生：兩杯水一樣多，食鹽質(zhì)量也一樣，水溫也應(yīng)該相同。
師：為什么呢？
生：…… 水——————— ——食鹽
師：根據(jù)大家剛才的猜測(cè)，我們把幾個(gè)影響 （溫度、體積） （顆粒、質(zhì)量） 因素列出來看看。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們研究 方式—————————時(shí)間
“攪拌……” 時(shí)，如果不限制其它條件， （攪拌）
比如說，兩杯水，（1）杯水多，（2）杯水少；
（1）杯熱水，（2）杯冷水；（1）攪拌，
（2）不攪拌。如果我們發(fā)現(xiàn)的確是（1）號(hào)杯
溶解時(shí)間短，由此我們是否可以得出結(jié)論：攪拌
影響食鹽溶解快慢的因素？
生：不可以。因?yàn)椤?/p>
師：所以說，我們?cè)谘芯恳粋�(gè)因素時(shí)，必須保證其他幾個(gè)因素控制在相同條件下。這是種經(jīng)常用到的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。這樣我們研究問題的時(shí)候，目標(biāo)明確，方向正確，才能得出正確的結(jié)論。根據(jù)這種方法，請(qǐng)同學(xué)來說一下檢驗(yàn)猜測(cè)（2）水的溫度可能會(huì)影響食鹽溶解快慢的影響因素的設(shè)計(jì)方案。
生：相同質(zhì)量的食鹽在相同體積的冷水中溶解需要的時(shí)間長(zhǎng)，還是在熱水中溶解的時(shí)間長(zhǎng)，同樣在不攪拌的情況下。
師：為了使標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，我們?cè)诳刂扑捏w積的時(shí)候，都取20毫升，控制食鹽質(zhì)量時(shí)都取5克。現(xiàn)在，大家可以根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，利用老師提供的實(shí)驗(yàn)器材親自來驗(yàn)證一下自己的假設(shè)了。大家動(dòng)手的時(shí)候要注意各種操作規(guī)范。
二、實(shí)驗(yàn)（20分鐘）
三、總結(jié)
師：結(jié)論已經(jīng)出來了，現(xiàn)在讓我們來互相交流一下。
生：食鹽的溶解與溫度有關(guān)，且溫度越高，溶解得越快；食鹽的溶解與是否攪拌有關(guān)，攪拌時(shí)溶解快；食鹽的溶解與食鹽顆粒有關(guān)，顆粒越小溶解越快。
師：先來慶祝一下，我們的實(shí)驗(yàn)的成功。接著大家總結(jié)一下，這一節(jié)課，我們做了什么，學(xué) 到了什么科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，得到了什么知識(shí)？
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性 篇2
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性（第一課時(shí)）
[設(shè)計(jì)意圖]：
本節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生通過具體的事例，對(duì)物質(zhì)的溶解建立初步的認(rèn)識(shí)，本節(jié)課題中引入提出的5個(gè)具體問題，也是5個(gè)實(shí)驗(yàn)需要探究的，是本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)。使學(xué)生理解物質(zhì)在相同的條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同且在一定的條件下不能無限制地溶解。物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨著外界條件（如溫度）的變化而變化。了解氣體溶解的一些情況，物質(zhì)溶解時(shí)有吸熱或放熱現(xiàn)象。
【知識(shí)目標(biāo)】：
1、 蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等為例確認(rèn)固體、液體、氣體都能溶解于水。
2、 以蔗糖和食鹽在水中的溶解現(xiàn)象為例，確認(rèn)物質(zhì)的溶解能力是有限的。
3、 以蔗糖碳酸鈣在水中的溶解為例，確認(rèn)不同的物質(zhì)溶解能力并不相同。以色拉油在水中 和香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力并不相同。
4、 以蔗糖在不同溫度的水中溶解為例，說明物質(zhì)在不同溫度中的溶解能力并不相同；以汽水為例，說出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越弱。
5、 氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時(shí)可能放出熱量，也可能吸收熱量。
6、通過探究實(shí)驗(yàn)（蔗糖）在水中溶解快慢的影響因素，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】：
通過學(xué)習(xí)，再一次讓學(xué)生明白觀察、實(shí)驗(yàn)和思考是學(xué)習(xí)科學(xué)的基本方法。
【方法與過程】通過學(xué)生認(rèn)真觀察，培養(yǎng)歸納能力。
【課前準(zhǔn)備】課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食鹽，碳酸鈣，色拉油，水，香蕉水，氫氧化鈉，硝酸銨，天平，量筒
【教學(xué)手段】師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué)
教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
同學(xué)們，大家喝過豆?jié){吧，豆?jié){是什么味道的？
如果要再甜一點(diǎn)，該怎么做呢？
你從這個(gè)生活常識(shí)中獲得什么結(jié)論？ 甜的。加糖。
蔗糖可以溶解在水里。
從生活常識(shí)入手，喚醒學(xué)生的記憶，激發(fā)學(xué)生的興趣，引入課題。學(xué)生實(shí)驗(yàn)1：
蔗糖能溶解在水里嗎？酒精能溶解在水里嗎？
觀察，問：你從實(shí)驗(yàn)中獲得什么結(jié)論？
固體、液體都可以溶解在水里，那氣體可以溶解在水里嗎？有什么例子可以證明？
演示實(shí)驗(yàn)：將汽水倒在杯子里，你看到什么？
氣體是什么物質(zhì)？
板：固體、液體和氣體都能溶解在液體中。
學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1。
得出結(jié)論：蔗糖可以溶解在水里；酒精可以溶解在水里。可以。汽水里的氣體，就是溶解在水里的。汽水中冒出氣泡來。二氧化碳?xì)怏w。
實(shí)驗(yàn)的目的是使學(xué)生通過自主探究，歸納出結(jié)論固體、液體和氣體都能溶解在液體中，更讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)就在身邊，激勵(lì)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)，去探究。在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖會(huì)無限制的溶解嗎？
學(xué)生實(shí)驗(yàn)2：將一藥匙蔗糖放入盛有20毫升水的燒杯中，并進(jìn)行攪拌。
蔗糖能完全溶解嗎？
逐漸增加放入水中蔗糖的數(shù)量，蔗糖是否完全溶解？你觀察到什么？得到什么結(jié)論？
進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)2 能。
不能。在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。
讓學(xué)生動(dòng)手探究，自己總結(jié)出結(jié)論。學(xué)生實(shí)驗(yàn)3：2只燒杯中都裝有20毫升的水，分別放入10克的蔗糖和食鹽，并進(jìn)行攪拌。兩種物質(zhì)是否都能完全溶解？你觀察到什么？得到什么結(jié)論？
進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)3 蔗糖能，食鹽不能。實(shí)驗(yàn)表明：相同條件下，不同的物質(zhì)溶解能力不同。
通過水的體積相同，溫度相同，讓學(xué)生明白變量控制法。通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握比較的方法。蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？你有什么方法使蔗糖在繼續(xù)溶解？
實(shí)驗(yàn)4：將實(shí)驗(yàn)中不能溶解蔗糖的燒杯放在酒精燈上加熱，蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？
你得出什么結(jié)論？并非所有的物質(zhì)的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。
你能說出哪些物質(zhì)隨溫度的升高而溶解能力減弱。
可見，物質(zhì)的溶解能力并不是固定不變的，它會(huì)隨外界條件的變化而變化。
能。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)4。
實(shí)驗(yàn)表明：蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。
氣體、石灰。
通過實(shí)驗(yàn)?zāi)康淖寣W(xué)生看到物質(zhì)的溶解能力隨溫度的變化而變化，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的精神。實(shí)驗(yàn)5：將一滴色拉油滴在水中，它能溶解嗎？
將一滴色拉油滴在香蕉水中，它能溶解嗎？
（提示香蕉水易燃，要避免明火。）
你觀察到什么？你得出什么結(jié)論？
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)5。色拉油不能溶解在水中。
色拉油能溶解在香蕉水中。呈渾濁。
實(shí)驗(yàn)表明：色拉油不能在水中溶解，但能在另一些物質(zhì)中溶解。
對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。討論1：為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污？
討論2：一些工廠向河里排放熱水，造成河里的魚缺氧死亡。你能解釋這個(gè)現(xiàn)象嗎？
沾上泄漏石油的企鵝的情況；夏天汽水瓶容易爆炸；煮沸過的水中魚不能生存。
學(xué)生討論，回答和交流。
使學(xué)生在獲得新知識(shí)之后立即運(yùn)用，加深對(duì)已學(xué)知識(shí)的理解，并起到對(duì)知識(shí)的靈活運(yùn)用和拓寬思維的作用。在溶解過程中，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？
實(shí)驗(yàn)6：取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測(cè)出水的溫度。讀數(shù)__________。
在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量，讀數(shù)是_________。
在另一只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量，讀數(shù)是_______。
你得出什么結(jié)論？ 學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)6。氫氧化鈉溶解在水中時(shí)，水溫會(huì)升高，說明氫氧化鈉溶解時(shí)放熱；硝酸銨溶解在水中，水溫會(huì)降低，說明硝酸銨溶解時(shí)會(huì)吸熱。
結(jié)論：物質(zhì)溶解時(shí)，有的溫度會(huì)升高，要放出熱量；有的溫度會(huì)降低，要吸收熱量。
讓學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)和觀察到的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的概括能力和知識(shí)的遷移能力。今天你學(xué)到了什么知識(shí)？
作業(yè)：作業(yè)本和同步。
學(xué)生總結(jié)。
及時(shí)的鞏固知識(shí)。教學(xué)反思 本節(jié)課題中引入提出的5個(gè)具體問題，也是5個(gè)實(shí)驗(yàn)需要探究的，是本節(jié)教學(xué)關(guān)鍵。在5個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我在實(shí)驗(yàn)操作順序中作了一些調(diào)整，把第三個(gè)實(shí)驗(yàn)放在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)后面，因?yàn)檫@二個(gè)實(shí)驗(yàn)都是定性實(shí)驗(yàn)，這樣使知識(shí)連貫，又節(jié)省時(shí)間。第四個(gè)實(shí)驗(yàn)食用油在水中溶解與在香蕉水溶解，考慮到實(shí)驗(yàn)室藥品不齊，用汽油水來代替香蕉水，溶解時(shí)的吸熱與放熱，考慮到氫氧化鈉具有腐蝕性較強(qiáng)，現(xiàn)加上初一學(xué)生的動(dòng)手能力有限。因此，把這個(gè)實(shí)驗(yàn)改為演示實(shí)驗(yàn)