物質(zhì)的酸堿性
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、知道物質(zhì)有酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。
2、說(shuō)出典型的強(qiáng)酸和生活中常見(jiàn)的弱酸性物質(zhì)，確認(rèn)強(qiáng)酸具有腐蝕性，說(shuō)出典型的強(qiáng)堿和生活中常見(jiàn)的堿性物質(zhì)，確認(rèn)某些堿性物質(zhì)具有一定的去污能力。
3、會(huì)用石蕊試液測(cè)定物質(zhì)的酸堿性，知道物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱可用ph值的高低來(lái)表示，會(huì)用ph試紙和標(biāo)準(zhǔn)比色卡測(cè)定物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱。
4、知道物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱與我們生活的密切關(guān)系及酸雨對(duì)環(huán)境的危害，對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)；物質(zhì)酸堿性及酸堿性強(qiáng)弱測(cè)定方法。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
對(duì)酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)的認(rèn)識(shí)；ph的大小與物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系。
四、教具：
相關(guān)實(shí)驗(yàn)器材及器具，媒體課件。
五、課時(shí)安排：2課時(shí)
六：教學(xué)方法：
探究式（五人探究學(xué)習(xí)小組）、討論、實(shí)驗(yàn)等。
七、教學(xué)過(guò)程：
<一>、酸性物質(zhì)
1、引言：鋼鐵、化肥、塑料、食品、藥物等的生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常要用到酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)是兩類基本的物質(zhì)。如：人的胃液里就含有胃酸—鹽酸，沒(méi)有它，我們就不能有效地消化各種食物；若胃酸含量過(guò)多，又容易得胃病，需用含堿性的藥物進(jìn)行治療。
2、設(shè)疑激趣：（1）你對(duì)酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)還有哪些認(rèn)識(shí)？（2）你能說(shuō)出哪些物質(zhì)呈酸性、哪些物質(zhì)呈堿性嗎？以七年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平，能說(shuō)對(duì)相當(dāng)一部分（鼓勵(lì)之）。
3、實(shí)驗(yàn)：取一瓶食醋，倒一點(diǎn)在燒杯中，示范一下聞藥物氣味的方法，然后請(qǐng)每一探究小組學(xué)生聞一聞食醋的氣味。回答：有酸味。
4、講解：（1）用手輕輕扇動(dòng)瓶口使氣味飄進(jìn)鼻孔來(lái)，同時(shí)告訴學(xué)生：實(shí)驗(yàn)室里的化學(xué)藥品都不能用鼻子直接聞，更不能用嘴嘗，這是一個(gè)操作規(guī)范。（2）食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。（3）出示鹽酸、硝酸、硫酸，指出它們是常見(jiàn)的強(qiáng)酸。
5、提問(wèn)：你們吃的水果中哪些有酸味呢？學(xué)生回答后指出這些水果中均會(huì)有一些不同的酸性物質(zhì)，所以有酸味，但酸性不是很強(qiáng)——叫弱酸性物質(zhì)。
6、實(shí)驗(yàn)：出示一瓶二氧化碳?xì)怏w，讓一學(xué)生聞聞?dòng)袥](méi)有酸味，回答：沒(méi)有。但二氧化碳也是酸性物質(zhì)（下面的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證），因此指出并非所有含酸性的物質(zhì)都有酸味。
7、實(shí)驗(yàn)：課本p141的濃硫酸強(qiáng)腐蝕性實(shí)驗(yàn)演示，得出濃硫酸具有很強(qiáng)的腐蝕性，濃硝酸也有強(qiáng)腐蝕性。
8、講解：萬(wàn)一不小心粘有濃硫酸之后的急救措施。
<二>、堿性物質(zhì)
出示常見(jiàn)的堿：氫氧化鈉、氫氧化鈣、氫氧化鉀、氨水及一些堿性物質(zhì)：小蘇打、純堿、洗滌劑等物質(zhì)。
1、讀圖：p141圖4－50、圖4－51，認(rèn)識(shí)一些強(qiáng)堿和弱堿性物質(zhì)。
2、設(shè)問(wèn)激趣：你們知道清洗脫排油煙機(jī)的工人師傅用是的什么藥品嗎？（討論：大多數(shù)不知道）
3、探究實(shí)驗(yàn)：p142堿性物質(zhì)的去污能力。