第五節  物質的溶解性（第一課時）

 進行學生實驗3 蔗糖能，食鹽不能。實驗表明：相同條件下，不同的物質溶解能力不同。
 通過水的體積相同，溫度相同，讓學生明白變量控制法。通過實驗使學生掌握比較的方法。蔗糖能繼續溶解嗎？你有什么方法使蔗糖在繼續溶解？
實驗4：將實驗中不能溶解蔗糖的燒杯放在酒精燈上加熱，蔗糖能繼續溶解嗎？
你得出什么結論？并非所有的物質的溶解能力隨溫度的升高而增強。
你能說出哪些物質隨溫度的升高而溶解能力減弱。
可見，物質的溶解能力并不是固定不變的，它會隨外界條件的變化而變化。
能。進行實驗4。
實驗表明：蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增強。
氣體、石灰。
通過實驗目的讓學生看到物質的溶解能力隨溫度的變化而變化，培養學生實事求是的精神。實驗5：將一滴色拉油滴在水中，它能溶解嗎？
將一滴色拉油滴在香蕉水中，它能溶解嗎？
（提示香蕉水易燃，要避免明火。）
你觀察到什么？你得出什么結論？ 
進行實驗5。色拉油不能溶解在水中。
色拉油能溶解在香蕉水中。呈渾濁。
實驗表明：色拉油不能在水中溶解，但能在另一些物質中溶解。
對學生進行安全教育。討論1：為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污？
討論2：一些工廠向河里排放熱水，造成河里的魚缺氧死亡。你能解釋這個現象嗎？
沾上泄漏石油的企鵝的情況；夏天汽水瓶容易爆炸；煮沸過的水中魚不能生存。
學生討論，回答和交流。
使學生在獲得新知識之后立即運用，加深對已學知識的理解，并起到對知識的靈活運用和拓寬思維的作用。在溶解過程中，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？
實驗6：取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計測出水的溫度。讀數__________。
在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計測量，讀數是_________。
在另一只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，再用溫度計測量，讀數是_______。
你得出什么結論？  學生進行實驗6。氫氧化鈉溶解在水中時，水溫會升高，說明氫氧化鈉溶解時放熱；硝酸銨溶解在水中，水溫會降低，說明硝酸銨溶解時會吸熱。
結論：物質溶解時，有的溫度會升高，要放出熱量；有的溫度會降低，要吸收熱量。
讓學生根據已有的知識和觀察到的現象，培養學生的概括能力和知識的遷移能力。今天你學到了什么知識？
作業：作業本和同步。
學生總結。
及時的鞏固知識。教學反思 本節課題中引入提出的5個具體問題，也是5個實驗需要探究的，是本節教學關鍵。在5個實驗中，我在實驗操作順序中作了一些調整，把第三個實驗放在第一個實驗后面，因為這二個實驗都是定性實驗，這樣使知識連貫，又節省時間。第四個實驗食用油在水中溶解與在香蕉水溶解，考慮到實驗室藥品不齊，用汽油水來代替香蕉水，溶解時的吸熱與放熱，考慮到氫氧化鈉具有腐蝕性較強，現加上初一學生的動手能力有限。因此，把這個實驗改為演示實驗