物質(zhì)的特性（精選3篇）
物質(zhì)的特性 篇1
一、本章的總體安排
本章首先學(xué)習(xí)物質(zhì)三態(tài)的相互變化，以及在物態(tài)變化中所表現(xiàn)出來的一些特性。然后在分子的層面上學(xué)習(xí)物質(zhì)的構(gòu)成，并用分子運動觀點解釋物態(tài)變化現(xiàn)象。同時讓學(xué)生初步了解物質(zhì)的溶解性和酸堿性。最后通過比較物質(zhì)的不同特性的差異，認(rèn)識物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
二、本章教材的特點
1、涉及面較寬
2、突出觀察實驗
3、注重聯(lián)系實際
4、注意各領(lǐng)域知識的相互滲透
三、教材分析和教學(xué)建議
1.充分利用圖片、影象資料增強學(xué)生的感性認(rèn)識
2.充分利用旁白、討論、閱讀進行引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力
3.充分利用教學(xué)網(wǎng)、校園網(wǎng)、社區(qū)活動來收集資料，增強學(xué)生的實踐能力
4.充分設(shè)計好探究性實驗，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力
四.科學(xué)方法
1.提出問題是科學(xué)研究的起點
2.建立假設(shè)是探究的基礎(chǔ)
3.實驗檢驗是探究的中心
4.結(jié)果（數(shù)據(jù)）的分析與歸納，作出判斷是探究的關(guān)鍵
5.合作與交流是探究的升華
五.教學(xué)方法
1.講授談話法
2.觀察實驗法
3.探究討論法
4.新認(rèn)知研究性學(xué)習(xí)法
六.課時安排
第一節(jié) 熔化和凝固
1. 教學(xué)目標(biāo)
了解晶體和非晶體在熔化和凝固時表現(xiàn)的不同點。
能說出幾種典型的晶體和非晶體。
掌握晶體熔化和凝固的規(guī)律，理解晶體的熔點和凝固點的意義。
能根據(jù)有無熔點將固體分為晶體和非晶體。
能說出硫代硫酸鈉（海波）和冰的熔點。
能在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)做出晶體和非晶體的熔化圖像，根據(jù)圖像敘述晶體和非晶體熔化的特點；
能根據(jù)液體凝固的特點，大致做出晶體和非晶體的凝固圖像。
2.知識體系
熔化（吸熱）
固態(tài) 液態(tài)
凝固（放熱）
概念：晶體熔化時的溫度
不同晶體有不同的熔點，
熔點 熔點是物質(zhì)的一種特性
冰的熔點為0℃，海波的熔點為48℃
熔化條件 達到熔點
晶體 繼續(xù)吸熱
固體 常見晶體：海波、冰、石英、金剛石及各種金屬
非晶體 無一定的熔化溫度
常見非晶體：瀝青、玻璃、松香、橡膠、塑料等
3. 教學(xué)重點
晶體的熔化與凝固
4. 教學(xué)難點
熔點、凝固點
5. 學(xué)習(xí)準(zhǔn)備
在兩個玻璃杯里裝入一些熱水，杯口上放有兩只小碟，再將一塊奶糖和一塊冰塊分別放小碟上，通過觀察，比較冰塊和奶糖發(fā)生的變化（在觀察的過程中，可以使用筷子戳冰塊和奶糖）。
6.討論
1.晶體熔化的特點：
（1）有一定的熔化溫度，即熔化在一定的溫度下開始，在一定的溫度下結(jié)束。
（2）熔化時溫度保持不變，但要吸收熱量。
2.液體蒸發(fā)的快慢跟哪幾個因素有關(guān)？你可以用哪些事實來說明？
3.在寒冷的南極地區(qū)，氣溫常達-40℃以下，在那里測量氣溫應(yīng)該選用水銀溫度計還是酒精溫度計？為什么？（已知固態(tài)水銀熔點-38.8℃，固態(tài)酒精的熔點是-117℃）
4.根據(jù)晶體熔化和液態(tài)晶體凝固的特點，下列說法正確的是（ ）
a、冰吸熱一定會熔化
b、達到0℃的冰一定會熔化
c、0℃的水放熱，水溫立即降低
d、0℃的水吸熱，水溫立即升高
5。如圖，為海波的熔化和凝固圖像，試分析各線段和各線段的連接點有什么意義？
6.熔點表
（1）知道表中的物質(zhì)都是晶體。
（2）確認(rèn)熔點是晶體的一種特性。
（3）了解哪些是低熔點物質(zhì)？哪些是高熔點物質(zhì)？它們在常溫下處于什么狀態(tài)？
（4）記住冰的熔點。
6. 拓展思維
1、 在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，無論外界氣溫怎樣變化，冰水混合物的溫度始終是0℃，為什么?
7. 探究
1.黑色覆蓋物能吸收更多的熱量使冰更快的融化嗎？
準(zhǔn)備：2只透明的碗、10塊冰塊、透明的食品保鮮膜、黑色塑料垃圾袋、一塊手表。
在一個晴朗寒冷的天氣里，把2只碗放在室外。每只碗里放5塊冰塊，一只碗蒙上透明的食品保鮮膜、另一只碗蒙上黑色塑料垃圾袋。每隔15分鐘記錄你在每只碗里觀察到的情況，過一段時間后，碗里就會出現(xiàn)水，比較一下每只碗里水的多少，即可知道那只碗里冰化的快些。
2.探究：打扇子使人涼快的原因
（1）提出問題：打扇子人為什么感到?jīng)隹欤?/p>
（2）建立假說：可能是吹來的風(fēng)溫度較低；可能是風(fēng)加速了汗液的蒸發(fā)，吸收了人身上的熱量。
（3）設(shè)計實驗：用干、濕兩支溫度計進行對比實驗。
（4）得出結(jié)論：液體蒸發(fā)時，要吸收熱量，導(dǎo)致物體溫度變低。
第二節(jié) 汽化和液化
1. 教學(xué)目標(biāo)
了解液體汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。能比較兩種方式的相同和不同。
能用分子運動觀點解釋蒸發(fā)現(xiàn)象。
能借助實驗分析液體蒸發(fā)的三個影響因素，以及在實際中的應(yīng)用。
能夠列舉并分析增大蒸發(fā)和減少蒸發(fā)的事例。
確認(rèn)液體蒸發(fā)時，溫度要降低，并以此來解釋相關(guān)的現(xiàn)象。
理解液體沸騰的規(guī)律，確認(rèn)液體沸騰是在一定的溫度下進行，液體沸騰使溫度保持不變，但要吸收熱量。
能用分子運動的觀點說明沸騰的實質(zhì)。
能根據(jù)實驗數(shù)據(jù)做出液體沸騰的圖像，能根據(jù)液體沸騰圖像敘述液體沸騰的特點。
理解沸點概念，能說出在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點。
了解低沸點物質(zhì)在實際中的應(yīng)用。
能用實例說明液化現(xiàn)象，確認(rèn)氣體液化是要向外放出熱量。
能說出氣體液化的兩種方法：降低溫度和壓縮體積。
能列舉液化現(xiàn)象以及液化在實際中應(yīng)用的事例。
2.知識體系
汽化（吸熱）
液態(tài) 氣態(tài)
液化（放熱）
概念：在任何溫度下都能進行的汽化現(xiàn)象
蒸發(fā) 液體表面的溫度
影響蒸發(fā)的因素： 液體表面的空氣流動速度
液體的表面積
汽化 概念：在任何溫度下都能進行的汽化現(xiàn)象
沸騰 液體沸騰時的溫度
不同液體沸點不同，物質(zhì)又一特性。
沸點： 在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，水的沸點是100℃。
氣壓越高沸點越高
汽化的兩種方式的比較：
蒸發(fā) 沸騰
只在液體表面進行 在液體表面和內(nèi)部同時進行
在任何溫度下均可發(fā)生 達到一定溫度（沸點）時才能發(fā)生
比較平緩的汽化現(xiàn)象 劇烈的汽化現(xiàn)象
自身和周圍物體溫度降低又有致冷作用 溫度保持不變（即等于沸點）
3.教學(xué)重點
汽化現(xiàn)象和汽化的兩種方式。
4.教學(xué)難點
影響蒸發(fā)快慢的因素，沸點。
5.討論
1. 液體蒸發(fā)的快慢跟哪幾個因素有關(guān)？你可以用哪些事實來說明？
2.為什么用干手器能很快使?jié)袷肿兏桑?/p>
3.液體沸騰的特點：
（1）沸騰是在一定的溫度下進行的；
（2）沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時劇烈發(fā)生的；
（3）沸騰時液體雖然溫度不變，但要吸熱。
4.蒸發(fā)和沸騰的比較
蒸發(fā) 沸騰
相同點 都是汽化現(xiàn)象，都要吸收熱量
不同點 特點 1、只發(fā)生在液體的表面；
2、在任何溫度下都能發(fā)生。
1、在液面和液體內(nèi)部同時發(fā)生；
2、只在一定溫度下發(fā)生。
影響因素 1、液體溫度的高低；
2、液體表面積的大小；
3、液面上氣流的快慢。
沸點的高低與液面氣壓的大小有關(guān)
5.降溫液化的缺點：
（1）低溫技術(shù)要求很高，實際上不容易獲得低溫；
（2）許多物質(zhì)不可能在低溫環(huán)境下使用，如液化石油氣。
6.有甲、乙、丙三支溫度計，其中一支刻度不正確，現(xiàn)把它們分別放在空氣中、盛酒精的開口瓶中和密封的盛有酒精的瓶中（如圖），一段時間后，三支溫度計的示數(shù)均為18℃，則：
a、 甲溫度不準(zhǔn)確
b、 乙溫度不準(zhǔn)確
c、 丙溫度不準(zhǔn)確
d、 不能確定
7.人站在風(fēng)扇旁吹風(fēng)有涼快的感覺，如果將溫度計放在風(fēng)扇旁吹風(fēng)時，溫度計的示數(shù)會___________。（填“變大”，“變小”、或“不變” ）
6. 拓展思維
1、 如圖，在大燒杯里放入水，再將一個裝水的試管放入大燒杯內(nèi)，然后給燒杯加熱，為什么大燒杯中水可沸騰而試管中的水不能沸騰？
2、“清明時節(jié)雨紛紛”時說江南春天多雨，原來在春天，北方冷空氣經(jīng)常南下，這時南方的暖空氣的活動也同時加強。冷暖空氣經(jīng)常在江南地區(qū)上空和冷空氣交鋒，當(dāng)含有大量水蒸氣的暖氣團在某地區(qū)上空和冷空氣團相遇時，水蒸氣遇冷液化就形成了雨滴，這個地方就要下雨了。
7. 探究
1、 對著手吹氣，手有涼快的感覺，但對著手呵氣，手就有溫暖的感覺？
原來從肺部呼出來的氣，溫度約是37℃，而手的皮膚溫度只有25℃--30℃。輕輕吹氣時，暖氣流與較涼皮膚接觸，使手產(chǎn)生溫暖感覺，使勁吹氣時，氣流速度增大，壓力變小，手周圍溫度較低的空氣就會擠壓過來，混進呼出的氣流中。這樣，到達手上的混合氣流溫度就低多了。同時，使竟吹氣，還會使皮膚表面空氣層中的水分子蒸發(fā)加快，帶走大量的熱，所以手會產(chǎn)生涼的感覺。
2、 紙鍋燒水：找一個不漏水的小紙盒或牛皮紙糊一個小紙盒，在盒里裝一些水，擱在用鐵絲做成的架子上，用酒精的燈從底部加熱，能將盒內(nèi)的水燒開而紙盒完好無損。有一點必須注意，紙盒必須是不滲水的，否則由于不斷有水滲出，水吸收了大量的熱而汽化，以至于使得盒內(nèi)的水溫升不上去，一直不能沸騰。另外，加熱不能太快，否則散熱不及，紙盒還是可能被燒著的。
3、你能試一試將你的手指在冷水里浸一下，根據(jù)手指的感覺來判斷風(fēng)向嗎？
第三節(jié) 升華和凝華
1. 教學(xué)目標(biāo)
（1）了解升華和凝華現(xiàn)象
（2）能說出物質(zhì)升華時要吸收熱量，凝華時要放出熱量
（3）能用升華和凝華解釋一些典型的現(xiàn)象。
能用物態(tài)變化觀點說明云、雨、霧、露、霜的形成
2. 知識體系
升華（吸熱）
固態(tài) 氣態(tài)
凝華（放熱）
。
3. 教學(xué)重點、難點
用升華和凝華解釋生活中的一些典型的現(xiàn)象
4.學(xué)習(xí)準(zhǔn)備
在家里利用電冰箱進行觀察活動：將電冰箱冷凍室里的凍魚、凍肉或冰棍等食品取出，看看這些食品表面會發(fā)生什么變化。
5. 討論
1. 為什么下雪不冷化雪冷？
2. 冬天早晨看到的霜，是空氣中的水蒸氣（ ）
凝固而成的
直接凝華而成的
液化而成的
先液化，后凝固而成的
3。棒冰周圍的“白氣”是（ ）
a、 冰升華后產(chǎn)生的水蒸氣
b、 冰表面水蒸發(fā)后產(chǎn)生的水蒸氣
c、 冰升華后產(chǎn)生的水蒸氣凝結(jié)成小水滴
d、 空氣中的水蒸氣凝結(jié)成小水滴
4。下列物態(tài)變化都是需要吸熱的是（ ）
升華、汽化、凝華
凝固、液化、升華
熔化、汽化、升華
凝固、凝華、液化
6. 拓展思維
云、雨、雪、霧、露、霜等自然現(xiàn)象分別屬于哪些物態(tài)變化？
7.探究
試一試用你家的冰箱來尋找霜，寫出你的探究過程。
第四節(jié) 物質(zhì)的構(gòu)成
1. 教學(xué)目標(biāo)
（1）了解分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。確認(rèn)分子比細(xì)胞小得多。
理解分子之間存在空隙，能列舉反映分子之間有空隙的現(xiàn)象。能用事實說明氣體分子之間的空隙比固體和液體分子之間的空隙大得多。
（2）了解擴散現(xiàn)象，確認(rèn)固體、液體、氣體都能發(fā)生擴散，能列舉反映固體、液體、氣體擴散的現(xiàn)象，能用分子運動的觀點解釋擴散現(xiàn)象。理解擴散的快慢與溫度的關(guān)系，能敘述分子運動的劇烈程度與溫度的關(guān)系。
（3）能用分子運動的觀點解釋蒸發(fā)和沸騰等物態(tài)變化現(xiàn)象，從而加強對物態(tài)變化現(xiàn)象的理解。
2. 知識體系
分子很小（體積、質(zhì)量都很小），光學(xué)顯微鏡也不能看見
分子 分子間有空隙
物質(zhì)的構(gòu)成
其它微粒
3.教學(xué)重點
物質(zhì)的構(gòu)成，分子概念的形成過程，分子的基本性質(zhì)。
4.教學(xué)難點
分子的概念及分子的運動
5.分子的運動的實驗
氣體的擴散（實驗）
液體的擴散（實驗）
固體的擴散（舉例）
（1）液體擴散實驗的教學(xué)建議
先不要告訴學(xué)生哪杯水是熱水，哪杯水是冷水。讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)紅墨水在兩杯水中擴散快慢不同，猜測是什么原因造成后，再讓學(xué)生用手觸摸，比較一下兩杯水的冷熱。從而得出擴散的快慢跟溫度的關(guān)系。
讓學(xué)生先猜測，紅墨水在冷水和熱水中擴散快慢是否一樣，再設(shè)計實驗進行檢驗。為了使實驗做到“公平”，應(yīng)當(dāng)如何控制實驗條件（如擠出的紅墨水應(yīng)當(dāng)?shù)攘浚龋?/p>
6.討論
1.汽化現(xiàn)象的微觀解釋
（1）蒸發(fā) （2）沸騰
2.下列事例中，不能說明分子永不停息地做無規(guī)則運動的是（ ）
a、 香水瓶打開盒后，滿屋子都充滿香味
b、 掃地時太陽光下能看到大量塵埃飛舞
c、 糖放入水中，整杯水都變甜了
d、 用光學(xué)顯微鏡能觀察到許多細(xì)菌在活動
3.用注射器將紅墨水注入一杯清水中，過一回，整杯水都紅了。
下列說法不正確的是（ ）。
a、 這是水分子的擴散現(xiàn)象
b、 這現(xiàn)象說明分子在永不停息地運動
c、 溫度越高擴散得越快
d、 液體、氣體、固體均可發(fā)生這一現(xiàn)象
7. 拓展思維
1、 請用分子是運動的，分子的運動快慢與溫度有關(guān)等知識解釋熔化現(xiàn)象。
2、 通常把蘿卜腌成咸菜需要幾天，而把蘿卜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，僅需幾分鐘，造成這種差別的主要原因是（ ）
a、 鹽的分子太小了，很容易進入蘿卜中
b、 鹽分子溫度低是停止了運動
c、 蘿卜分子間有空隙，易擴散
d、 炒菜時溫度高，分子熱運動激烈
7.探究
制造金屬零件時，常把零件放到含碳的液體中加熱，可使碳分子滲入金屬零件表面，從而增加零件的硬度。這是什么緣故？
分子運動論的知識告訴我們，物質(zhì)是由分子組成的；分子在作永不停息的無規(guī)則運動（溫度越高，分子的無規(guī)則運動越激烈）；況且，分子間還存在間隙。
但金屬零件放到含碳的液體中就開始了兩種不同物質(zhì)分子彼此進入對方的擴散。通過加熱升高了含碳液體和金屬零件的溫度，加快了碳分子的滲入速度。碳分子滲入金屬表面以后，使金屬表面分子間的間隙減少，從而增加了金屬的硬度。
第五節(jié) 物質(zhì)的溶解性
1. 教學(xué)目標(biāo)
（1）以食鹽和蔗糖在水中溶解為例，了解物質(zhì)溶解的能力是有限的；不同的物質(zhì)，溶解的能力并不相同；物質(zhì)溶解的能力與溫度有關(guān)。
（2）以色拉油在水中和在香蕉水中所呈現(xiàn)的現(xiàn)象為例，確認(rèn)在一種物質(zhì)中不能溶解，在另一種物質(zhì)中可能會溶解。以汽水為例，確認(rèn)氣體也能夠溶解在液體中，并說出液體的溫度越高，氣體溶解的能力越強。
（3）以氫氧化鈉和硝酸銨在水中的溶解為例，確認(rèn)物質(zhì)溶解時可能放出熱量，也可能吸收熱量。
（4）通過探究食鹽在水中溶解快慢的影響因素，體驗科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，以及對實驗條件的控制。
2. 知識體系
物質(zhì)的溶解能力是有限的
相同條件下，不同的物質(zhì)，溶解的能力并不相同
同一物質(zhì)在不同物質(zhì)中的溶解能力不一樣
物質(zhì)的溶解能力會隨外界的條件（如溫度）的變化而變化
物質(zhì)的溶解性
氣體也能溶解在液體中：液體溫度越高，氣體的溶解能力越低
放熱
物質(zhì)溶解過程中會有熱量變化
吸熱
3. 教學(xué)重點
物質(zhì)的溶解性，影響物質(zhì)的溶解快慢的因素。
4. 教學(xué)難點
溶解的吸放熱情況
5.學(xué)生探究實驗
1、在一定量的水中，不斷增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？
2、不同物質(zhì)的溶解能力相同嗎？
3、某一物質(zhì)的溶解能力是固定不變的，還是會隨著外界條件的變化而變化？
4、油在水中能夠溶解嗎？
5、氣體能不能溶解在液體里？
請認(rèn)真閱讀后動手做實驗。在做實驗時，兩位同學(xué)分分工。一位完成任務(wù)一，另一位完成任務(wù)二。在實驗過程中要多多交流。
任務(wù)一，
1、用量筒量取10毫升水，倒入一只空燒杯中。
2、先取1滿藥匙蔗糖，加到以上有水的燒杯中，用玻璃棒攪拌。
這些蔗糖能完全溶解嗎？________________
3、再取5滿藥匙蔗糖繼續(xù)加入以上燒杯中，再用玻璃棒攪拌。蔗糖能完全溶解嗎？_________
4、根據(jù)以上實驗，你能得到什么結(jié)論？___________________
任務(wù)二
1、用量筒量取10毫升水，倒入一只空燒杯中。
2、用膠頭滴管取色拉油，滴1滴到以上的燒杯中，并進行攪拌，色拉油能溶解嗎？_______________
3、用量筒量取10毫升的香蕉水，倒入另一空燒杯中。
4、滴1滴色拉油到香蕉水中，色拉油能溶解嗎？_____
5、根據(jù)以上實驗，你可以得出什么結(jié)論？ ________________________
任務(wù)三
（一位同學(xué)做氫氧化鈉溶解的實驗，另一位同學(xué)做硝酸銨溶解的實驗。實驗過程中要相互交流）
1、在裝有氫氧化鈉的燒杯中加入約10毫升水，然后進行攪拌（注意不要讓氫氧化鈉溶液濺出，更不要濺到皮膚或衣服上）。你能感覺到什么變化？_____________
2、在裝有硝酸銨的燒杯中加入約10毫升水，然后進行攪拌。你能感覺到什么變化？_____________
根據(jù)以上實驗，你能得出什么結(jié)論？
_______________________________________________
任務(wù)四
探究：影響食鹽在水中溶解快慢的因素
（1） 提出問題：影響食鹽在水中溶解快慢的因素是什么？
（2）建立假說：食鹽在水中溶解的快慢可能跟水的溫度有關(guān)，溫度越高，溶解得越快；可能跟食鹽顆粒的大小有關(guān)，顆粒越小，溶解得越快；可能跟是否攪拌有關(guān)，攪拌可以加快溶解
（3）檢驗猜測:
a.檢驗水的溫度對食鹽溶解快慢的影響。
子問題：溫度對食鹽溶解快慢有什么影響？→食鹽在熱水中溶解的時間長，還是在冷水中溶解的時間長？
實驗過程：將兩包食鹽同時放入熱水和冷水中。
控制變量：兩杯水的質(zhì)量、溫度取相同，兩包食鹽的
質(zhì)量取相同，且溶解時都不攪拌。
搜集證據(jù)：記錄兩包食鹽在兩杯水中完全溶解的時間，
發(fā)現(xiàn)顆粒較小的食鹽在水中溶解所用的時間較短。
b.檢驗攪拌對食鹽溶解快慢的影響。
控制變量：兩包食鹽的質(zhì)量、顆粒大小取相同，兩杯水的質(zhì)量、溫度取相同。
子問題：攪拌對食鹽溶解有什么影響？→攪拌時食鹽溶解的時間長，還是不攪拌時食鹽溶解的時間長？
實驗過程：將兩包食鹽分別放入兩杯水中，對一個杯中的食鹽進行攪拌，對另一杯中的食鹽不進行攪拌。
控制變量：兩包食鹽的質(zhì)量、顆粒大小取相同，兩杯水的質(zhì)量、溫度取相同。
搜集證據(jù)：記錄兩包食鹽在兩杯水中完全溶解的時間，發(fā)現(xiàn)有進行攪拌的杯中，食鹽溶解所用的時間較短。
（4）作出結(jié)論：食鹽在水中溶解的快慢跟水的溫度高低、食鹽顆粒的大小，以及是否進行攪拌等因素有關(guān)。水的溫度越高，食鹽的顆粒越小，對食鹽進行攪拌，食鹽溶解就越快。
（5）交流和評價：學(xué)生相互交流自己的研究過程和所獲得的結(jié)果，比較誰的方案最好，誰的結(jié)果正確。然后達成共識。
6.討論
1、下列條件中不能加快食鹽溶解的是（ ）
a、 升溫
b、 攪拌
c、 研碎
d、 降溫
2、如圖所示，用酒精燈給燒瓶中的冷水加熱，發(fā)現(xiàn)有氣泡從水中逸出，說明（ ）
a、 溫度升高，固體的溶解能力增強
b、 溫度升高，氣體溶解能力減小
c、 溫度升高，氣體溶解能力增強
d、 水分蒸發(fā)，固體從溶液中析出
7.拓展思維
將汽水瓶蓋打開，會有許多二氧化碳?xì)怏w冒出，這一現(xiàn)象說明了什么？
有氣冒出這不但說明氣體可以溶解在液體中。另外，還可說明二氧化碳?xì)怏w的溶解性，隨氣壓變化而變化，且氣壓越大溶解的二氧化碳越多。
8.探究
將白糖放入熱水中溶解是否比放入冷水中溶解的更快?
第六節(jié) 物質(zhì)的酸堿性
1. 教學(xué)目標(biāo)
（1） 知道物質(zhì)有酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。說出典型的強酸和生活中常見的弱酸性物質(zhì)；確認(rèn)強酸具有腐蝕性。說出典型的強酸和生活中常見的弱堿性物質(zhì)。確認(rèn)某種堿性物質(zhì)具有一定的去污能力。
（2） 會用石蕊試液測定物質(zhì)的酸堿性，知道物質(zhì)酸堿性強弱可用ph值得高低來表示，會用ph試紙和標(biāo)準(zhǔn)比色卡測定物質(zhì)酸堿性的強弱。
（3）知道物質(zhì)酸堿性的強弱與生產(chǎn)、生活的密切關(guān)系。了解酸雨的危害。
2. 知識體系
酸：硫酸、鹽酸、硝酸等
酸性物質(zhì)
物質(zhì) 其它：co2、so2、蘋果汁、檸檬汁等
堿：氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋇等
堿性物質(zhì)
其它：cao、cuo、小蘇打、純堿、洗滌劑
酸性溶液能使紫色石蕊試液變紅色
定性（用石蕊試劑）
堿性溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)色
酸堿性的測定
ph<7 酸性溶液
定量（用ph試紙） ph=7 中性溶液
ph>7 堿性溶液
3. 教學(xué)重點
認(rèn)識酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)；物質(zhì)酸堿性及其強弱的測定方法。
4. 教學(xué)難點
對酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)的認(rèn)識；ph值大小與物質(zhì)酸堿性強弱的關(guān)系。
5. 討論
例1、 下列物質(zhì)呈堿性的是（ ）
a、 純凈水
b、 人的汗液
c、 工業(yè)廢氣排放過多的城市的降雨
d、 治療胃酸過多的藥物
例2、 你能說出正確的聞食醋的方法嗎？
例3、 xx年，某校sts小組針對所居住城市某熱電廠下游幾十公里內(nèi)的河水中魚類幾近絕跡的現(xiàn)象，進行了一次調(diào)查，并取得了一些資料：①測定熱電廠使用的燃料煤含硫量，測得煤中含硫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.0064%。②了解煤燃燒后的氣體排放情況，發(fā)現(xiàn)燃燒后的氣體直接排放到了空氣中，該熱電廠地處多雨地區(qū)。③了解熱電廠發(fā)電的用水的排放情況，發(fā)現(xiàn)發(fā)電用水未經(jīng)冷卻直接排入河中。根據(jù)上述調(diào)查資料，回答下列問題：
1）、分析魚類滅絕的主要原因；
2）、項目①中，sts小組采用了________分析法。
6.拓展思維
（1）、如圖為判斷物質(zhì)的酸堿性時的操作，其中正確的是__________圖。
（2）、讓我們來做一個有趣的實驗。取四條細(xì)鐵絲，下端擰在一起，插在膠塞中，放在玻璃片上，上端分開成樹枝形，將浸有酚酞的濕潤的棉花團扎在“樹枝”上制成“花樹”，在玻璃片上放半小杯濃氨水，罩上大燒杯（如圖所示）。過一會兒，發(fā)現(xiàn)棉花團白色變成紅色，猶如一株開滿紅花的“鐵樹”。從上述現(xiàn)象中，你能得出什么結(jié)論？
7.探究
1、 土壤酸堿性的強弱對農(nóng)作物生長有很大影響（書p153），設(shè)計下面測定一塊土地的酸堿度的實驗，實驗儀器和藥品、采集土樣、燒杯、玻璃棒、純凈水、ph試紙。
2、 胃舒平藥片（抗酸藥物）是用來緩解胃酸過多而應(yīng)起的胃痛的，下面用石蕊試液簡單判斷它的酸堿性：
（1）、將兩片抗酸藥物碾碎成粉末后分成兩份，移入兩個試管中。
（2）、分別向試管中加入適量的純凈水，輕輕搖勻。
（3）、向第二支試管內(nèi)滴加少量的稀鹽酸。
（4）、分別在兩支試管內(nèi)滴入幾滴紫色石蕊試液。
（5）、觀察并記錄石蕊的顏色變化。
第一支你觀察到了____________________________________。
結(jié)論：_______________________________________________。
第二支你觀察到了____________________________________。
結(jié)論：_______________________________________________。
第七節(jié) 物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)
1. 教學(xué)目標(biāo)
知道物質(zhì)的變化有物理變化和化學(xué)變化，能說出區(qū)分這兩種變化的依據(jù)。知道物質(zhì)性質(zhì)有物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，能說出區(qū)分這兩種性質(zhì)的依據(jù)。
通過區(qū)分物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，學(xué)習(xí)分類方法。
2. 知識體系
物理變化———不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化
物質(zhì)變化
化學(xué)變化————產(chǎn)生新物質(zhì)的變化
物理性質(zhì)—不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、氣體、軟硬、光澤、狀態(tài)等。
物質(zhì)的性質(zhì)
化學(xué)變化—在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如物質(zhì)的酸堿性、可燃性等。
3.教學(xué)重點
物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
4.教學(xué)難點
物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的判斷
5。討論
1.比較4種現(xiàn)象的共同性和差異性
現(xiàn)象 有無別的物質(zhì)產(chǎn)生
冰山消融 無
鋼鐵生銹 有
電熱絲溫度和顏色的變化 無
木炭燃燒 有
2.下列哪項屬于酒精的化學(xué)性質(zhì)（ ）？
a、 常溫下為無色液體
b、 酒精易揮發(fā)
c、 酒精易燃燒
d、 酒精有刺激性氣味
3、 下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）
a、 鋼鐵燒紅
b、 棒冰從冰箱中取出冒氣
c、 糖被捏成糖人
d、 鋼鐵生銹
4、 將下列現(xiàn)象與對應(yīng)的變化、性質(zhì)用直線連接起來。
a、 木炭可以燃燒
b、 蘋果爛了
c、 濕衣服變干
d、 樟腦丸變小 ①物理變化
e、 金剛石很硬 ②化學(xué)變化
f、 晶體有熔點 ③物理性質(zhì)
g、 煤燃燒 ④化學(xué)性質(zhì)
h、 鋼鐵會生銹
6.拓展思維
（1）發(fā)光、放熱、變色等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化一定是化學(xué)變化。
（2）現(xiàn)有糖和鹽各一瓶，請你根據(jù)他們的物理性質(zhì)的不同，寫出區(qū)分它們的兩種方法。。
7.探究
有一杯酒精和一杯純凈水，你準(zhǔn)備用幾種方法來區(qū)分它們，請你試試看。
（1） 根據(jù)氣味鑒別
（2） 根據(jù)熔點鑒別
（3） 根據(jù)沸點鑒別
（4） 根據(jù)揮發(fā)性鑒別
（5） 根據(jù)可燃性鑒別
物質(zhì)的特性 篇2
第四章：物質(zhì)的特性 復(fù)習(xí)大綱
第一節(jié)、熔化和凝固
1、熔化：物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程 凝固：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程。
2、觀察硫代硫酸鈉（俗稱大蘇打或海波）的熔化過程：
開始加熱時并沒有熔化，只是溫度不斷上升，體現(xiàn)在圖象上是一段傾斜上升的直線。達到一定溫度（熔點）時才開始熔化，在熔化時溫度保持不變，表現(xiàn)在圖象上是一段水平直線。當(dāng)全部熔化完成液體后繼續(xù)加熱，溫度又開始上升，表現(xiàn)在圖象上是一條傾斜上升的直線。（見圖1）
說明：所有的晶體熔化的過程和圖象都和上述類似，只是熔點不同罷了。
3、觀察松香的熔化過程： 圖1 圖2
開始加熱時，物質(zhì)是先變軟，再變稀，最后變成液體。從開始加熱直到全部熔化成為液體，其溫度不斷上升。
說明：所有非晶體的熔化過程和圖象與松香類似。（見圖2）
4、晶體：具有一定熔化溫度的物體。 非晶體：沒有一定的熔化溫度的物體。
5、幾點說明：①晶體熔化時的溫度叫熔點，不同的晶體的熔點不同，根據(jù)熔點的不同可以來鑒別物質(zhì)，故熔點是物質(zhì)的一種特性。非晶體沒有熔點。②凝固是熔化的逆過程，晶體凝固時溫度不變，這個溫度叫凝固點，同一物質(zhì)的凝固點和熔點相同。非晶體沒有凝固點。③晶體熔化吸熱，凝固要放熱。 第二節(jié)：汽化和液化
1、汽化：物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程。 液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程
2、汽化分為兩種方式：蒸發(fā)和沸騰
3、蒸發(fā)：在任何溫度下都能進行的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)只在液體的表面進行的，并且不劇烈。
4、影響蒸發(fā)快慢的因素：
①液體溫度的高低 ②液體的表面積的大小 ③液體表面上的空氣流動快慢。④對于不同的液體還與液體的種類有關(guān)。
說明：要加快蒸發(fā)就必須盡量滿足上述三個條件，要減少蒸發(fā)必須盡量避免上述條件，其中減少蒸發(fā)在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用比較廣泛的是噴灌和滴灌，它的好處是可以減少水分在傳輸中的滲漏和蒸發(fā)。
5、蒸發(fā)吸熱，吸收其它物體的熱量，可以導(dǎo)致其它的物體溫度降低。
6、沸騰：在一定溫度下發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰也是在液體的內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象。
7、水沸騰時的現(xiàn)象：水在沸騰時雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變。
8、沸點：液體沸騰時的溫度。不同液體的沸點不同，沸點也是物質(zhì)的一種特性。液體的沸點受大氣壓的影響，一般氣壓越高，沸點也隨著增高。標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點是100℃。
說明：水在加熱過程中的現(xiàn)象：沸騰之前，水的溫度不斷上升，并有氣泡產(chǎn)生，這時的氣泡中主要是空氣，在上升的過程中逐漸變小，并有響聲出現(xiàn)且逐漸增大。達到一定溫度時，開始沸騰，這時水底會產(chǎn)生大量的氣泡，上升變大，到水面破裂，把里面的水蒸汽釋放出來，雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變。
9、低沸點物質(zhì)的一種重要用途：醫(yī)療上有一種冷凍療法就是利用低沸點物質(zhì)汽化時吸收大量的熱而使局部組織冷凍，從而破壞或切除病變的活組織。
10、使氣體液化有兩種方式：1、降低溫度可以使所有的氣體液化（只要溫度降低到足夠低），壓縮體積也可以使氣體液化（但不能使所有氣體液化，還必須溫度降低到一定的程度）
譬如氣體打火機以及液化石油氣內(nèi)的液體都是通過壓縮體積的方法使氣體在常溫下液體化的。火箭的燃料液態(tài)氫和液態(tài)氧也是通過壓縮體積的方法制得的。
11、氣體液化的好處是可以使氣體的體積大大縮小，便于儲存和運輸。
12、電冰箱工作的原理是：主要用到了汽化吸熱和液化放熱。在冰箱內(nèi)（即冷凍室）要吸熱使溫度降低，在冰箱外（散熱器）要把吸收的熱放出。故在冰箱內(nèi)冷凍室里是利用液體汽化吸熱，使液體變成氣體。而在冰箱外通過壓縮機把氣體壓縮并在散熱器放熱使之液化變成液體又流到冰箱內(nèi)，再又汽化吸熱變成氣體。如此反復(fù)循環(huán)，從而達到制冷效果。
第三節(jié)：升華和凝華
13、升華：物質(zhì)從固態(tài)直接變成氣態(tài)的過程。凝華：物質(zhì)從氣態(tài)直接變成固態(tài)的過程。升華吸熱，凝華放熱。
14、幾種常見自然現(xiàn)象的解釋： 云、雪、雨、霧、露、霜
說明：它們基本上都是空氣中水蒸汽形成的，形成的位置為：云、雪、雨在高空，霧在低空，露、霜在地面。
云：高空中的水蒸汽遇冷液化成的小水珠，這些小水珠聚集在一起形成云
雪：高空的水蒸氣遇冷凝華成的小冰晶或有些小水珠凝固而成的小冰晶從空中落下來就是雪。
雨：云中的小水珠越積越大，最后從天空落下來就形成了雨。
霧：低空中的水蒸汽遇冷液化而成的小水珠懸浮在空氣中或灰塵上就形成了霧。
露：空氣中的水蒸汽遇冷液化成的小水珠搭在地面上的植物或草叢上就形成了露。
霜：空氣中的水蒸汽遇冷凝華成的小冰晶搭在地面上的植物或草叢上就形成了霜。
第四節(jié)：物質(zhì)的構(gòu)成
1、 分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒，但不是唯一的一種微粒，構(gòu)成物質(zhì)的微粒還有原子和離子。
2、 分子很小，用肉眼以及光學(xué)顯微鏡是無法看到的，只有通過電子掃描隧道顯微鏡才能看到分子，他比細(xì)胞還要小很多。
3、 分子之間存在空隙，空隙的大小與物質(zhì)的狀態(tài)有關(guān)，氣體分子間的距離最大，固體分子間的距離最小。
4、 分子還在永不停息地做無規(guī)則的運動，擴散現(xiàn)象就能充分說明分子在做無規(guī)則的運動。
5、 分子之間還存在作用力，大小一般為固體分子作用力最大，氣體最小幾乎可以忽略。
第五節(jié)：物質(zhì)的溶解性
1、 在一定條件下，物質(zhì)的溶解能力是有限的，但如果外界條件發(fā)生改變，物質(zhì)的溶解能力也會相應(yīng)地發(fā)生改變。如溫度升高，有些物質(zhì)的溶解能力增強，而有些物質(zhì)的溶解能力減弱。
2、 在相同的條件下，不同物質(zhì)的溶解能力不同。
3、 油不溶解于水，但能溶解在汽油、煤油、洗潔精等其他物質(zhì)中。
4、 氣體也能溶解于水，但氣體的溶解能力隨溫度的升高而減小，隨壓強的增大而增大。
5、 物質(zhì)在溶解的過程中，有些放熱，有些吸熱。
第六節(jié)：物質(zhì)的酸堿性
1、酸性物質(zhì)：一般具有酸味，像強酸：硫酸、鹽酸、硝酸，一些帶酸味的水果中都含有一些比較弱的有機酸，這些都屬于酸性物質(zhì)。
2、堿性物質(zhì)：一般具有澀味和滑膩感，像強堿：氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣等，小蘇打、純堿、洗滌劑、氨水、尿液等具有弱堿性。
3、判斷物質(zhì)酸堿性的方法：用紫色的石蕊試液
具體操作是：分別取待測樣品少許，各滴入石蕊試液，使石蕊變紅的則為酸性溶液，使石蕊變藍(lán)的則為堿性溶液。即石蕊遇酸變紅，石蕊遇堿變藍(lán)。（它們屬于化學(xué)變化）。
4、判斷物質(zhì)酸堿性的強弱（酸堿度）的方法：用ph試紙
具體方法為：用玻璃幫蘸取被測液體滴在ph試紙上，試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，所得到的ph值就能表示酸堿性的強弱。
5、ph值表示的范圍：0——14之間，
ph值<7物質(zhì)顯酸性 ph值越比7小，酸性越強。 ph值=0，酸性最強。
ph值=7 物質(zhì)呈中性
ph值>7物質(zhì)顯堿性 ph值越比7大，堿性越強。 ph值=14堿性最強。
說明：用ph試紙既可以判斷溶液的酸堿性，有可以測定溶液酸堿性的強弱。
第七節(jié)：物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
1、物理變化：沒有生成別的物質(zhì)的變化。 一般來講：物態(tài)變化都屬于物理變化。
2、化學(xué)變化：生成了別的物質(zhì)的變化，一般來講：燃燒、腐爛、變質(zhì)、生銹等屬于化學(xué)變化。
物理變化和化學(xué)變化的主要區(qū)別是：是否生成了別的物質(zhì)（或新的物質(zhì)）
3、化學(xué)性質(zhì)：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。像物質(zhì)的可燃性、腐蝕性、毒性、氧化性、酸堿性等屬化學(xué)性質(zhì)。
4、物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。像物質(zhì)的顏色、氣味、狀態(tài)、熔點、沸點、密度、硬度、延展性、可溶性等都屬于物理變化。
說明：性質(zhì)與變化的主要區(qū)別是：變化要體現(xiàn)一個過程，而性質(zhì)則表示無只具有某一特點，具有某種能力。
一般在文字中體現(xiàn)性質(zhì)的語句通常用這樣一些詞：“能、具有、可以”等
如：判斷下列那些屬于物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)，那些屬于物理變化或化學(xué)變化。
鐵生銹（ ）鐵能生銹 （ ） 金的顏色是黃色（ ） 冰熔化成水（ ）水在一定溫度可以汽化（沸騰）（ ） 木材燃燒（ ） 木材可以燃燒（ ） 農(nóng)藥有毒（ ）小張中毒了（ ） 硫酸腐蝕紙張（ ） 食物腐爛（ ）硫酸可以腐蝕紙張（ ）水是液態(tài)的
物質(zhì)的特性 篇3
教 具 投影片
教學(xué)目標(biāo) 1、理解密度的概念，能根據(jù)密度公式進行簡單計算
2、了解熔化和凝固，晶體和非晶體的區(qū)別
3、了解汽化和液化，蒸發(fā)和沸騰，影響蒸發(fā)快慢的因素
重 點
難 點 密度的計算，物質(zhì)三態(tài)變化的應(yīng)用
密度的計算，物質(zhì)三態(tài)變化的應(yīng)用
教學(xué)過程：
概念：
公式：
1、密度 單位：千克/米3 1克/厘米3 = 1000千克/米3
測定：固體、液體
求質(zhì)量
應(yīng)用：求體積
鑒別物質(zhì) ρ≠ρ 空心或不純
2、物質(zhì)三態(tài)變化
定義
熔化 條件：溫度達到熔點，不斷吸熱
規(guī)律：不斷吸熱，溫度保持不變
定義
凝固 條件：溫度達到凝固點，不斷放熱
規(guī)律：不斷放熱，溫度保持不變
定義
汽化 方式 蒸發(fā)
應(yīng)用 沸騰
蒸 發(fā) 沸 騰
不同點
相同點
練習(xí)：
1、用密度不同的兩種液體裝滿兩個完全相同的燒杯甲和乙，甲杯中兩種液體質(zhì)量各占一半，乙杯中兩種液體的體積各占一半，兩種液體的密度分別是ρ1和ρ2，且ρ1＜ρ2，設(shè)這兩種液體之間不發(fā)生混合現(xiàn)象。試判斷甲、乙兩杯內(nèi)液體的質(zhì)量大小。
2、某鑄造廠生產(chǎn)一臺質(zhì)量為3510千克的鐵制機器，則澆鑄這臺機器至少用去鐵錠多少米3？若這臺機器太重，要把它的質(zhì)量降為3000千克，設(shè)計師打算用部分鋁制零件代替鐵制零件，則至少需用去鋁錠多少米3？
3、有一捆密度為ρ的金屬制成的粗細(xì)均勻的電線，總質(zhì)量為m，為了測其總長度，剪下一小段在圓形鉛筆上密繞，已知密繞幾圈后，長度為l,寫出電線總長度的表達式。
板 書 設(shè) 計 課 后 心得
物質(zhì)的特性復(fù)習(xí)
1、 密度
2、 物質(zhì)三態(tài)變化