組成生物體的化合物
1.2 一、知識結構:原生質的概念無機化合物:水、無機鹽有機化合物:糖類、脂類、蛋白質和核酸各種化合物只有按照一定方式有機組織起來，才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命現(xiàn)象二、教學目標:1.原生質定義(b:識記)。2.組成生物體的水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質、核酸這幾種化合物的化學元素組成，在細胞內(nèi)的存在形式和重要的功能(c:理解)。3.組成生物體的無機化合物和有機化合物是生命活動的基礎(c:理解)。4.各種化合物只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命觀象(a:知道)。三、教學重點、難點、疑點及解決方法:1.教學重點解決方法[教學重點](1)組成生物體的化合物的化學元素組成。(2)各種化合物在細胞中的存在形式和重要功能。[解決方法](1)列表比較四類有機化合物的元素組成，找出它們的共同點和不同點。(2)將各種化合物的存在形式、結構和功能有機地聯(lián)系起來，辯證地理解它們之間的相互關系。2.教學難點解決方法[教學難點](1) 組成蛋白質化學元素、相對分子質量、基本組成單位、分子結構和主要功能。(2) 組成核酸的化學元素、相對分子質量、基本組成單位和重要功能。[解決方法](1)采用逐步深入的分層認識的方法。(2)利用多媒體進行直觀教學、制作好蛋白質分子結構課件。四、課時安排:第1課時:構成細胞的化合物、水、無機鹽、糖類和脂類第2課時:蛋白質和核酸五、教學方法:1.直觀教學方法:用多媒體課件演示教材中的蛋白質結構、肽鏈的形成等。2.講述法:教材中物質存在形式、組成成分等。3.講解法:教材中的概念，生理作用等。4.比較法:生物大分子的結構特點進行比較，找出它們的共同點。5.分層認識法:生物大分子結構的認識。六、教具準備1.原生質的各種化學成分比例表；2.糖類、脂類、蛋白質、核酸元素組成比較表；3.氨基酸通式，肽鏈結構圖；4.肽鏈的形式過程，蛋白質空間結構等多媒體課件；5.各類思考、檢測題。七、學生活動1.指導學生觀察教材有關圖表，找出其要說明的問題；2.指導學生對教材重點內(nèi)容的詞句進行勾畫并明確其含意；3.引導學生對重點問題進行探討；4.對重點、難點學習后及時檢測。八、教學程序第一課時(一)明確目標1.原生質的定義(b:識記)。2.水和無機鹽的存在形式及功能(c:理解)。3.糖類、脂類的元素組成及功能(c:理解)。(二)重點、難點的學習與目標完成過程引人新課:上節(jié)課我們學習了組成生物體的化學元素，這些化學元素并不能直接表現(xiàn)出生命活動，它們首先必須組成化合物。這一節(jié)就是要了解組成生物體的各種化合物。指導學生觀察教材p12構成細胞的化合物和細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量表。講述:從表中我們可以看出構成細胞的化合物有六類，它們共同組成了原生質，是生命活動的物質基礎。原生質是構成細胞的生命物質，它又分化為細胞膜、細胞質和細胞核等。顯示檢測題:1.下列關于原生質的敘述不確切的是：a.原生質中含有無機物和有機物 b.新鮮的洋蔥表皮細胞是一小團原生質c.雌蛙剛產(chǎn)出的卵細胸是一小團原生質 d.生物體內(nèi)的原生質能自我更新講述:活細胞之所以能進行各種生命活動，這與構成細胞的化學成分密切相關。下面就分別介紹六類化合物。一、水學生活動:指導學生閱讀教材p12有關內(nèi)容。要求:(1)了解水在細胞及生物體的含量；(2)水在細胞中的存在形式及功能；(3)水對于生命活動的意義。講解:水在細胞中以兩種形式存在:自由水和結合水。(1)區(qū)別:結合水在細胞內(nèi)與其他物質結合，含量比較穩(wěn)定，不易散失；自由水以游離的形式存在于細胞質基質和液泡等部位內(nèi)。(2)生理功能:結合水是細胞結構的重要組成成分。自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，細胞內(nèi)的許多化學反應都必須在水溶液中進行或需要水參加。水在生物體內(nèi)的流動，可以把營養(yǎng)物質送到各個細胞，同時，也把各個細胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，運送到排泄器官或者直接排出體外。顯示檢測題:2.人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同，例如:心肌含水約79%而呈堅韌的形態(tài)，血液含水約82%，都呈川流不息的液態(tài)，對這種差異的解釋是:a.心肌內(nèi)多是結合水 b.血液中全是結合水c.心肌內(nèi)多是自由水 d.血液中全是自由水3.當生物體新陳代謝旺盛、生長迅速時，通常結合水/自由水的比值:a.會升高 b.會降低 c.無變化 d.呈波動性小結:各種生物體的一切生命活動，絕對不能離開水，對絕大多數(shù)生物采說，沒有水就不能存活。地球上如果沒有水，也就沒有生命。二、無機鹽學生活動:指導閱讀教材p13第一自然段。要求:(1)了解無機鹽存在的主要方式；(2)了解無機鹽的生理作用。講解:無機鹽的生理功能有三個方面:其—，有些是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成部分。例如，mg2+是葉綠素分子的必需成分；fe2+是血紅蛋白的主要成分。其二，許多無機鹽離子對于維持生物體的生命活動有重要作用。例如，動物血液中鈣鹽的含量太低，就會出現(xiàn)抽搐。其三，維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。例如鉀、鈉離子能調節(jié)細胞內(nèi)外滲透壓，從而維持細胞的正常形態(tài)和功能。顯示檢測題:4.人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉的溶液中，若將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會因吸水過多而脹破；若將細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因為失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫水病人注射用的是0.9%的生理鹽水，這個事例說明:a.無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用 b.只有紅細胞有這種特性c.水分子容易進出細胞 d.無機鹽離子容易進出細胞三、糖類講述:一提到糖類，我們通常認為像蔗糖、果糖那樣，吃起采是甜的才是糖。這個觀點其實是錯誤的。我們每天的食物中80%(干重)以上是糖類。它是由c、h、0三種元素組成的一類有機化合物，是生物體主要的組成成分之一，也是細胞的主要能源物質。(1)糖類的種類學生活動:指導學生閱讀教材p13有關內(nèi)容。要求:①勾畫單糖、二糖、多糖的概念；②勾畫重要的單糖、二糖和多糖。學生回答以上兩個問題:略。(2)糖類的功能講述:淀粉和糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成葡萄糖，葡萄糖氧化分解時釋放大量的能量，可以供給生命活動的需要，所以糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質，另外，植物細胞壁的主要成分纖維素是一種多糖。殼多糖是昆蟲等生物體外殼的主要成分，由此可見，糖類是構成生物體的重要成分。顯示檢測題: 5.組成核酸的糖類，在結構上它屬于:a.多糖 b.單糖 c.二糖 d.糖元6.動物細胞中最重要的多糖是:a.淀粉 b.纖維素 c.糖元 d.乳糖四、脂類學生活動:指導學生閱讀教材p14有關內(nèi)容。要求:(1)了解脂類的元素組成； (2)了解脂類的種類。學生回答：略。講述:按照脂類在生物體內(nèi)的作用不同分為儲存脂類(脂肪)、結構脂類(類脂)和功能脂類(固醇)等三種。脂類的生理功能:①儲存脂類(脂肪)是生物體內(nèi)的儲能物質，高等動物和人體內(nèi)的脂肪，還有減少身體熱量散失、維持體溫恒定、減少內(nèi)部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。②結構脂類(如磷脂)是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。③功能脂類主要包括膽固醇、性激素、維生索d和腎上腺皮質激素等，這些物質對于生物體維持正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調節(jié)作用。顯示檢測題:7.某幼兒家庭食物中并不缺鈣，但其身體明顯表現(xiàn)出缺鈣癥狀，這是由于該幼兒體內(nèi)缺什么引起的:a.脂肪 b.磷脂 c.維生素d d.糖脂(三)布置作業(yè):1.教材復習題—。2.已知mn2+是許多酶的活化劑。例如能激活硝酸還原酶，缺mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子:a.對維持生物體內(nèi)生命活動有重要作用 b.對維持細胞形態(tài)有重要作用c.對維持細胞酸堿平衡有重要作 d.對調節(jié)細胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用3.動物細胞中儲藏能量的主要物質是:a.維生索、淀粉 b.淀粉、脂肪 c.糖元、脂肪 d.糖元、膽固醇 (四)板書設計:板書設計 組成生物體的化合物原生質 概念:細胞內(nèi)有生命的物質.分化為:細胞膜、細胞質、細胞核水含量:最多