細胞中的無機物
第五節 細胞中的無機物 教學案一 教學目的要求知識方面1. 知道水和大多數無機鹽在細胞中的存在形式及生理功能。2. 正確理解多種化合物的相互關系。能力方面1. 通過閱讀、收集、整理生活中遇到的有關水、無機鹽的信息，獲得自主學習的能力。通過對獲得的資料相互交流，培養合作學習的能力。2. 通過對水含量的分析培養語言表達能力和聽取他人意見對自己的見解進行解釋證明和修改的能力。情感價值觀 積極參加討論，列舉自己的生活經驗，發表自己的見解，在交流中建立自信，能夠關注人類健康。二 教學重點難點重點：水和無機鹽在細胞中的重要作用難點：1.結合水的概念。2.無機鹽的作用。三 教學流程一個人在極限的狀態下，可以堅持20天以上不進食，但是缺水不出3天就會喪生。地球表面有3/4的部分是水，細胞含量最多的化合物是水，這些事實說明水的重要性，你能列舉生活中的哪些現象事實來說明生命活動離不開水呢？（一） 細胞中的水1.細胞中水的含量： 細胞中各種化合物所占的比例 化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例（%）70115237 由這個表你能得到什么結論？幾種不同生物體中水的含量 生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等動物水的含量（%）9780—857865907 由這個表你能得到什么結論？人體中幾種不同器官或組織中水的含量 組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液水的含量（%）1022767983 由這個表你能得到什么結論？討論：生物體的不同生長發育期，含水量是否相同？思考：從表面上看血液是流動的，而心臟是堅實的，但是兩者含水量僅相差4%，為什么？2.水的存在形式及功能：閱讀課本總結出細胞中水的存在形式,各自的定義、含量及功能形式定義含量 功能自由水結合水討論：（1）剛收下的小麥種子經過暴曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？暴曬失去的水應該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？（2）切西瓜時流出的瓜汁和擠菜餡擠出的水是什么形式的水？雞蛋清里的又是以什么形式存在的水？小結：（1） 自由水：填充在有機固體顆粒之間，可流動、易蒸發，加壓可析離.是可以參與代謝的水。（2） 結合水：吸附和結合在有機固體物質上的水，是一種水膠體（如雞蛋清）.不能蒸發，不能析離，失去了流動性和溶解性，是生物體的構成物質，具有生命活性。（3） 自由水和結合水在一定條件下存在著動態轉化，自由水和結合水的轉化受到溫度的影響。（4） 自由水的比例高—————代謝活躍。 結合水的比例高—————代謝下降（如：動物的冬眠），動植物抗旱抗 寒能力增強， 以適應不良條件。練習：（1）生物體內可以把營養物質運送到各個細