細胞膜的結構與功能
教學目標：知識與技能：（1） 說出細胞膜的組成成分。（2） 描述細胞膜的結構。（3） 理解細胞膜的結構特點。（4） 設計實驗，驗證活細胞膜能夠控制物質進出。過程與方法：（1） 根據給出的資料，推導出細胞膜的組成成分。（2） 觀察圖片、結合課本，嘗試描述細胞膜的結構模型。（3） 根據實驗材料設計實驗，先小范圍同學討論、交流，確定設計方案，后全班交流。情感態度與價值觀：（1） 通過學習細胞膜的組成、結構和功能，初步形成結構和功能相適應的觀點，認識到細胞膜流動性的重要意義。（2） 通過與同學討論、交流，初步感受到與他人一起學習的樂趣。 重點：細胞膜的化學組成和結構特點。難點：細胞膜上脂質和蛋白質都是運動的。 教學過程：內容教 師 活 動學生活動體會與反思引言 通過第二章的學習，我們已經知道了組成生物體的化合物及其在生命活動中的重要作用。但是光有這些物質還不能表現生命特征，只有當這些物質組合在一起形成一定結構時，才能表現生命特征。問：這些生命物質形成什么結構時，生物體才能表現出生命特征？ 細胞是生物體結構和生命活動的基本單位。 問：你認為細胞的最外層結構是什么？ （簡單介紹細胞壁） 思考，回答。 過渡細胞膜是動植物細胞所共有的結構之一，今天我們就一起學習細胞膜。 導入 一般而言，雞蛋的蛋黃就是一個細胞。大家可以用解剖針鈍的一面試一下，感覺一下細胞膜的存在。 根據學生實驗狀況，問：細胞膜的作用。 用解剖針鈍的一面碰觸雞蛋黃，感受細胞膜的存在。 預測學生能夠感覺到細胞膜的存在，有些小組會把卵黃膜捅破，內容物流出。馬上提問：細胞膜的作用。 預測學生能夠輕松回答。過渡細胞膜是由哪些物質組成的呢？科學家為此進行了一系列探究。 細胞膜的成分給出材料，指導學生完成學案。播放幻燈片：實驗一：1895年，overton用500多種物質對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發現脂質更容易通過細胞膜。從這個實驗中可以得出細胞膜含有 成分。 “500多種、上萬多次”說明了什么？ 那細胞膜完全是由脂質物質組成的嗎？實驗二：用蛋白酶處理，能破壞細胞膜。（蛋白酶可以水解蛋白質）問：細胞膜的組成成分。小結：細胞膜的成分： 閱讀材料 完成學案 回答 預測如果學生回答磷脂的話加以分析，實驗一只能得出脂類物質的結論，磷脂是后人進一步研究得出的結論。 過渡 這些分子是以怎么樣的形式組成細胞膜的呢？科學家又進行了探索。 細胞膜的結構 給出材料1925年e.gorter和f.grendel用有機溶劑抽提人的紅細胞膜的膜脂成分，并測定膜脂單層分子在水面的鋪展面積，發現它為紅細胞表面積的兩倍。問：膜脂（即后來發現的磷脂）分子在細胞膜中的排布情況？ 過渡：細胞膜除了以磷脂雙分子層作為骨架，蛋白質是如何與磷脂相結合的呢？ 播放幻燈片：細胞膜的結構模式圖 多糖的作用？總結出細胞膜的第二個作用。 簡單提（免疫排斥） 完成學案。 觀察圖片，完成學案。 請一位同學用語言描述細胞膜的結構模型。 過渡 過渡：細胞膜是固定不動的嗎？ 播放幻燈片：白細胞吞噬過程。提問：這說明了什么？ 結構特點----流動性 解釋膜具有流動性的原因。磷脂和蛋白質都有一定的流動性。（用flash）說明。 觀察，思考 過渡細胞膜的流動性對細胞完成各種生理功能是非常重要的。前面我們已經總結了細胞膜的兩個功能，細胞膜是否還具有其他功能呢？下面我們來看一個視頻。 功能 播放視頻文件。（邊放邊在必要的地方停下來解釋）問：我們看到了細胞膜還有什么功能？等待學生回答，同時板書細胞膜的功能。 做一個類比：如果把我們國家比作一個細胞，那么國家的邊界就相當于細胞膜，邊界上有海關、有邊防站，起到了保護國家、與外界進行信息交流，同時也能控制物質的進出。作為生命體，要保證自身代謝順利進行，一個相對獨立的內部環境很重要。有了細胞膜，這個邊界將細胞與外界環境分開，細胞內才能保持各種理化性質的相對穩定，才可能具備代謝的正常條件。過渡：那細胞膜被破壞了呢？講到莧菜。 小結：活細胞的細胞膜能控制物質出入，死細胞的細胞膜不具備這個功能。 下面請同學根據已給條件自己設計一個實驗驗證活細胞細胞膜能控制物質出入。 給出材料請你思考如何用花生、紅墨水、酒精燈、刀片、清水和燒杯等材料驗證活細胞膜能驗證物質的進出。 指導學生確定實驗方案。 展示教師的實驗結果。（時間原因，不讓學生操作） 觀察 思考回答 前后桌同學討論方案，設計方案。 交流設計方案。 學生完成學案。 生活小常識散黃蛋怎么回事？如何挑選新鮮雞蛋？ 課后活動了解癌細胞細胞膜成分的變化。