生物1：分子與細(xì)胞
活動程序
1.觀察并記錄各種試劑與相關(guān)物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生的實驗現(xiàn)象。
化合物
化學(xué)試劑
實驗現(xiàn)象
2 ml蛋白質(zhì)懸液 1 ml雙縮脲試劑 2 ml淀粉溶液 2滴碘液 2 ml葡萄糖溶液 5滴班氏試劑 2 mlnacl溶液 2滴硝酸銀溶液 2 ml食用油 1滴蘇丹ⅲ染液 2.每組學(xué)生負(fù)責(zé)鑒定一種生物組織。先預(yù)測該生物組織中可能含有的物質(zhì)種類。然后分別用各種化學(xué)試劑實測該生物組織中是否含有預(yù)測的物質(zhì)。
*預(yù)測結(jié)果；＃實測結(jié)果
3.制作花生子葉臨時切片，將材料用蘇丹ⅲ染液染色，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況。
4.討論：
（1）哪些實驗結(jié)果與你的預(yù)測不同？
（2）根據(jù)你的檢測，哪種材料含蛋白質(zhì)最豐富？
案例2 探究影響酶活性的因素
學(xué) 時 1學(xué)時。
目的要求 探究不同溫度和ph對過氧化氫酶活性的影響。
實驗原理 鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶催化h2o2分解的效率相當(dāng)于fe3+的500萬倍。過氧化氫酶的最適溫度為37 ℃，最適ph為7～7.3，不同溫度和ph影響酶的活性。
材料器具 鮮肝提取液、體積分?jǐn)?shù)為3％的h2o2溶液；緩沖液、冰塊；ph試紙，試管、玻璃棒、移液管、培養(yǎng)皿、橡皮塞、試管架、試管刷、定性濾紙、解剖剪、鑷子。
活動程序
1.探究低溫對酶活性的影響
（1）鮮肝液煮熟后即不能催化h2o2的分解，據(jù)此可知高溫使酶失活，從而聯(lián)想低溫是否影響酶活性，并作出假設(shè)。
（2）設(shè)計一個探究溫度影響過氧化氫酶活性的實驗，方案中要設(shè)置對照。設(shè)計并繪制數(shù)據(jù)記錄表。
（3）課前的實驗準(zhǔn)備工作主要是用鮮肝提取液和定性濾紙制作若干同樣大小的過氧化氫酶濾紙片。
（4）按照確認(rèn)的實驗方案操作，觀察過氧化氫酶濾紙片周圍產(chǎn)生的氧氣泡大小和數(shù)量，將實驗結(jié)果記錄在數(shù)據(jù)表格中。
（5）分析實驗結(jié)果是否支持假設(shè)。
2.探究ph對酶活性的影響
（1）根據(jù)消化液的ph與消化酶的關(guān)系，產(chǎn)生探索不同ph是否影響過氧化氫酶活性的聯(lián)想，并作出有關(guān)ph與酶活性的假設(shè)。
（2）對照血漿ph（7.35～7.45），推測肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶的酸堿環(huán)境，設(shè)計一組探究實驗方案。設(shè)計并繪制數(shù)據(jù)記錄表。
（3）實驗準(zhǔn)備工作主要是用物質(zhì)的量濃度為0.067 mol/l的na2hpo4溶液和物質(zhì)的量濃度為0.067 mol/l的k2hpo4溶液，參照下表配制ph分別為5、6、7、8的緩沖溶液。
ph
5
6
7
8
物質(zhì)的量濃度為0.067 mol/l的na2hpo4溶液(ml)
1
20
60
95
物質(zhì)的量濃度為0.067 mol/l的k2hpo4溶液（ml）
99
80
40
5
（4）按照本組設(shè)計的實驗方案操作。觀察過氧化氫酶濾紙片周圍產(chǎn)生氣泡的情況，將實驗結(jié)果記錄在數(shù)據(jù)表格中。
（5）分析實驗結(jié)果并得出結(jié)論。
（6）討論：是否需要為實驗裝置提供適宜的溫度條件？