細胞的物質輸入和輸出
一、教學目標的確定
課程標準中與本節內容有關的具體內容標準是“簡述細胞膜系統的結構和功能”。這項要求包括兩層含義：一是簡述細胞的生物膜系統的概念和功能；二是簡述生物膜的結構。“生物膜系統的概念和功能”已安排在第3章第2節中，此外，在第3章第1節還講述了細胞膜的功能。因此，本節在知識方面的教學目標可定為“簡述生物膜的結構”。
本節教材介紹了人類探究生物膜結構的過程和方法，可以加深學生對科學的歷史和本質的認識，特別是這些內容中所體現的結構與功能相統一、技術手段的進步促進科學的發展等觀點，對學生情感態度與價值觀領域的發展有重要價值，在確定教學目標時也應重視。
二、--思路
生物膜結構模型的建構歷程比較長，這方面的資料也比較多。教材僅選取了部分主要內容，基本按照時間進程排列，未加小標題。要想讓學生自己理清脈絡并體驗結構模型的構建方法還是有一定難度的。可以對探索歷程的內容添加小標題以凸顯脈絡，像層層剝去筍衣一樣，將小標題作為思考討論的切入點一一展開，幫助學生梳理并體驗結構模型的建構方法，同時理解并能夠描述流動鑲嵌模型的基本內容。
“層層剝去筍衣”的過程無不顯現了“結構與功能相適應”的生物學觀點以及實驗技術的進步對科學模型建立和發展所起的作用。以下思路供參考。
小標題一：從生理功能入手的科學探究
早期對于生物膜結構的探究為什么首先是從生理功能入手的呢？這是限于當時的技術條件，人類還不能親眼看到生物膜，無法想像它的結構是什么樣的。但嘗試探究哪些物質能夠透過生物膜則是可行的辦法。正是有了實驗觀察，科學家才有了嚴謹的推理和大膽的想像。膜是由脂質組成的這一假說在19世紀被提出。
假說還需要進一步的實驗和觀察來驗證和完善。20世紀紅細胞膜的提取和分離不僅證實了細胞膜含有脂質，同時表明還含有蛋白質。細胞膜為雙層脂質分子的結構也在此時提出。
小標題二：單位膜模型的提出
針對蛋白質分子的位置問題，有人提出了單位膜模型，即教科書中所說的蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模型。這一模型的直接證據來自電子顯微鏡的觀察。但這一模型將生物膜描述為三明治式的靜態統一結構，解釋不了膜的許多生理功能。
小標題三：新技術帶來新模型
技術的不斷改進和創新讓科學家發現，膜蛋白并不是全部平鋪在脂質表面，有的蛋白質是鑲嵌在脂質雙分子層中的。
熒光標記的小鼠細胞和人細胞的融合實驗，以及相關的其他實驗證據又表明，細胞膜具有流動性。
在這些新的實驗證據及觀察的基礎上，又有學者提出了一些關于生物膜的新的分子結構模型。其中流動鑲嵌模型因能夠比較好地解釋生物膜的生理功能，逐漸為大多數人所接受。
最后說明流動鑲嵌模型的基本內容。
三、教學實施的程序
學生活動
教師的組織和引導
教學意圖
1.回憶上節課的探究活動，思考生物膜對物質的選擇性吸收是否與其特定的結構相關？2.閱讀教材正文第二、第三段，討論對膜的研究為什么是從生理功能入手？
3.思考與討論（1）
4.繼續閱讀教材正文，討論“單位膜模型”是怎樣提出的。
5.閱讀教材有關“對生物膜結構的探索歷程”中余下的全部正文，完成思考與討論（2）。
6.閱讀有關流動鑲嵌模型的正文。1.通過生物課的學習，我們早已有了“結構與功能相適應”的觀點。