第一章第一節(jié)細(xì)菌 教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分析

本章教材從細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方式、營養(yǎng)方式、對(duì)自然界的意義、與人類的關(guān)系等方面講述了有關(guān)細(xì)菌的基礎(chǔ)知識(shí)。

在知識(shí)方面，細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)只涉及到顯微結(jié)構(gòu)；生理只包括分裂、腐生、寄生三個(gè)概念，教材還講了物質(zhì)循環(huán)、生物固氮這兩個(gè)土壤微生物學(xué)的重要主題；在知識(shí)的價(jià)值方面描述了這些知識(shí)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。

教法建議

由于細(xì)菌很微小，學(xué)生缺少對(duì)細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)的感性知識(shí)，如條件允許，應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生用顯微鏡觀察細(xì)菌三型的涂片。至少讓學(xué)生看到細(xì)菌三型的顯微照片。

可以采用講述法授課。為了使學(xué)生正確理解和加深記憶，授課中應(yīng)提供一些描述細(xì)菌大小的數(shù)字。

教學(xué)目的

通過教學(xué)使學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式；細(xì)菌在自然界的作用、與人類的關(guān)系等知識(shí)；通過分析細(xì)菌與人類的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生辯證地分析事物的思想方法。

教學(xué)重點(diǎn)

細(xì)菌生命活動(dòng)的特點(diǎn)；細(xì)菌在自然界中的作用和與人類的關(guān)系。

教學(xué)準(zhǔn)備

顯微鏡；細(xì)菌三型涂片；細(xì)菌三型掛圖（或投影片）、自然界的物質(zhì)循環(huán)掛圖（或投影片）；根瘤菌掛圖（或投影片）。

教學(xué)過程 

在前一段課程中，我們學(xué)習(xí)了植物，不管是種子植物還是藻類、苔蘚、蕨類植物，它們的體內(nèi)一般都含有葉綠素，都能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物。植物不論對(duì)自然界還是對(duì)人類都是很重要的。除植物外，自然界的生物還包括動(dòng)物以及細(xì)菌、真菌和病毒，它們既是自然界的組成部分，也對(duì)自然界和人類具有重要作用。學(xué)習(xí)有關(guān)這些生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理等知識(shí)，對(duì)我們的生產(chǎn)、生活和保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境是很有意義的。

課本的第二部分是細(xì)菌、真菌和病毒。今天我們先學(xué)習(xí)細(xì)菌的知識(shí)。（板書：第一章細(xì)菌）

細(xì)菌廣泛地分布在地球的各個(gè)地方，土壤里、空氣中、水里，乃至于人和動(dòng)物的體表、體內(nèi)都有細(xì)菌在生活著。例如：在每克土壤中有幾億到十幾億個(gè)細(xì)菌。然而我們卻視而不見，為什么？因?yàn)樗鼈兲�小了，要借助于顯微鏡才能看到。

細(xì)菌有多大呢？我們來看一個(gè)表格：（投影）

幾種細(xì)菌的大小（單位：微米=1‰毫米）

大約1000千個(gè)細(xì)菌排起來才有1毫米。現(xiàn)在我們看在高倍顯微鏡下細(xì)菌形態(tài)。示細(xì)菌三態(tài)的掛圖（或投影），講解細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

一、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

（一）形態(tài)

球菌、桿菌、螺旋菌。細(xì)菌有球形的（叫球菌）、桿形的（叫桿菌）和螺旋形的（叫螺旋菌），許多細(xì)菌可以連接成長鏈或成團(tuán)，但每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的。下面我們來學(xué)習(xí)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。示細(xì)菌的結(jié)構(gòu)模式圖（或投影），講解細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。

（二）結(jié)構(gòu)

單細(xì)胞個(gè)體。

共有的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，無成形的細(xì)胞核。

有些細(xì)菌有：

莢膜，具保護(hù)作用；鞭毛，運(yùn)動(dòng)作用；

有些細(xì)菌可以形成芽胞，是抵抗不良環(huán)境的休眠體。

講解細(xì)菌的生殖方式。

二、細(xì)菌的生殖方式

細(xì)菌通過簡單的分裂的方式進(jìn)行生殖，一個(gè)細(xì)菌直接分裂成兩個(gè)細(xì)菌，叫分裂生殖。

在環(huán)境條件適宜時(shí)（有機(jī)物豐富、溫度適宜），經(jīng)過20-30分鐘細(xì)菌就可以分裂一次，速度相當(dāng)快。但在一般情況下，由于營養(yǎng)、氣體、代謝產(chǎn)物等影響，細(xì)菌很難這么快的繁殖。

講解細(xì)菌的營養(yǎng)方式。

三、細(xì)菌的營養(yǎng)方式

細(xì)菌一般不含葉綠素，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物來生活，這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。包括腐生和寄生。

如果細(xì)菌是依靠分解植物、動(dòng)物的遺體而生活，叫腐生。例如：枯草桿菌、乳酸桿菌等。腐生細(xì)菌在堆肥、漚肥中起重要作用。

如果細(xì)菌是從活的動(dòng)物、植物體吸取有機(jī)物來生活，則叫寄生。例如：結(jié)核桿菌寄生在人的肺中，使人患肺結(jié)核。

現(xiàn)在我們打開書，把異養(yǎng)、腐生、寄生的概念劃下來。

講解細(xì)菌對(duì)自然界和人類的關(guān)系。

四、細(xì)菌與自然界和人類的關(guān)系

盡管細(xì)菌很小，但在自然界的作用卻很大，與人類有著密切的關(guān)系。

我們回想一下光合作用的公式：

水+二氧化碳→有機(jī)物+氧氣

植物自出現(xiàn)以來就進(jìn)行著光合作用。光合作用消耗二氧化碳，產(chǎn)生有機(jī)物。（圖中的箭頭A。）植物被動(dòng)物吃掉后，有機(jī)物又進(jìn)入了動(dòng)物體，但自然界的二氧化碳的含量卻很穩(wěn)定，為什么？

生活著的生物還在進(jìn)行著呼吸作用。呼吸作用消耗有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳。（圖中的箭頭B、C。）

動(dòng)物、植物死了，呼吸就停止了，但在自然界動(dòng)、植物的遺體并沒有積累起來，而是很快地被分解了，這就是腐生細(xì)菌和真菌的功勞。腐生細(xì)菌和真菌把有機(jī)物分解為二氧化碳和水，這樣，碳就在生物和環(huán)境之間構(gòu)成了循環(huán)（圖中的粗箭頭E）。圖中的有機(jī)質(zhì)還來源于糞便等。除碳以外，其他物質(zhì)例如氧、氮等也是這樣。所以：

腐生細(xì)菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。（板書）

對(duì)人類來說，大多數(shù)的細(xì)菌是有益的。例如：制酸牛奶要用乳酸桿菌，制醋要用醋酸桿菌。根瘤菌是與豆科植物共生的細(xì)菌，它能產(chǎn)生氮肥，就像化工廠一樣，對(duì)農(nóng)業(yè)和自然界都很重要。也有一些細(xì)菌對(duì)人類不利，給我們的生活帶來一些麻煩。例如：腐生細(xì)菌可使食物腐敗，一些致病菌可使人得病。但我們掌握了細(xì)菌的有關(guān)知識(shí)，就可以控制細(xì)菌的活動(dòng)，減少或避免細(xì)菌給我們帶來的麻煩。用物理、化學(xué)方法滅菌，在食品工業(yè)、在醫(yī)療保健等方面都很重要。

小結(jié)：細(xì)菌是個(gè)體微小的生物，在自然界分布非常廣泛。細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，有球菌、桿菌和螺旋菌。細(xì)菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等構(gòu)成，但無成形的細(xì)胞核。有些細(xì)菌還有特殊的結(jié)構(gòu)，如：莢膜、鞭毛、芽孢等。細(xì)菌營寄生生活或腐生生活，在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起重要作用。自然界的細(xì)菌，大多數(shù)對(duì)人類是有益的，但有一些細(xì)菌也給我們帶來一些麻煩。我們掌握了細(xì)菌的知識(shí)，就可以利用細(xì)菌為人類服務(wù)，并減少細(xì)菌給我們帶來的不利影響。

教材分析

本章教材從細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方式、營養(yǎng)方式、對(duì)自然界的意義、與人類的關(guān)系等方面講述了有關(guān)細(xì)菌的基礎(chǔ)知識(shí)。

在知識(shí)方面，細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)只涉及到顯微結(jié)構(gòu)；生理只包括分裂、腐生、寄生三個(gè)概念，教材還講了物質(zhì)循環(huán)、生物固氮這兩個(gè)土壤微生物學(xué)的重要主題；在知識(shí)的價(jià)值方面描述了這些知識(shí)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。

教法建議

由于細(xì)菌很微小，學(xué)生缺少對(duì)細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)的感性知識(shí)，如條件允許，應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生用顯微鏡觀察細(xì)菌三型的涂片。至少讓學(xué)生看到細(xì)菌三型的顯微照片。

可以采用講述法授課。為了使學(xué)生正確理解和加深記憶，授課中應(yīng)提供一些描述細(xì)菌大小的數(shù)字。

教學(xué)目的

通過教學(xué)使學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式；細(xì)菌在自然界的作用、與人類的關(guān)系等知識(shí)；通過分析細(xì)菌與人類的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生辯證地分析事物的思想方法。

教學(xué)重點(diǎn)

細(xì)菌生命活動(dòng)的特點(diǎn)；細(xì)菌在自然界中的作用和與人類的關(guān)系。

教學(xué)準(zhǔn)備

顯微鏡；細(xì)菌三型涂片；細(xì)菌三型掛圖（或投影片）、自然界的物質(zhì)循環(huán)掛圖（或投影片）；根瘤菌掛圖（或投影片）。

教學(xué)過程 

在前一段課程中，我們學(xué)習(xí)了植物，不管是種子植物還是藻類、苔蘚、蕨類植物，它們的體內(nèi)一般都含有葉綠素，都能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物。植物不論對(duì)自然界還是對(duì)人類都是很重要的。除植物外，自然界的生物還包括動(dòng)物以及細(xì)菌、真菌和病毒，它們既是自然界的組成部分，也對(duì)自然界和人類具有重要作用。學(xué)習(xí)有關(guān)這些生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理等知識(shí)，對(duì)我們的生產(chǎn)、生活和保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境是很有意義的。

課本的第二部分是細(xì)菌、真菌和病毒。今天我們先學(xué)習(xí)細(xì)菌的知識(shí)。（板書：第一章細(xì)菌）

細(xì)菌廣泛地分布在地球的各個(gè)地方，土壤里、空氣中、水里，乃至于人和動(dòng)物的體表、體內(nèi)都有細(xì)菌在生活著。例如：在每克土壤中有幾億到十幾億個(gè)細(xì)菌。然而我們卻視而不見，為什么？因?yàn)樗鼈兲�小了，要借助于顯微鏡才能看到。

細(xì)菌有多大呢？我們來看一個(gè)表格：（投影）

幾種細(xì)菌的大小（單位：微米=1‰毫米）

大約1000千個(gè)細(xì)菌排起來才有1毫米。現(xiàn)在我們看在高倍顯微鏡下細(xì)菌形態(tài)。示細(xì)菌三態(tài)的掛圖（或投影），講解細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

一、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

（一）形態(tài)

球菌、桿菌、螺旋菌。細(xì)菌有球形的（叫球菌）、桿形的（叫桿菌）和螺旋形的（叫螺旋菌），許多細(xì)菌可以連接成長鏈或成團(tuán)，但每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的。下面我們來學(xué)習(xí)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。示細(xì)菌的結(jié)構(gòu)模式圖（或投影），講解細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。

（二）結(jié)構(gòu)

單細(xì)胞個(gè)體。

共有的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，無成形的細(xì)胞核。

有些細(xì)菌有：

莢膜，具保護(hù)作用；鞭毛，運(yùn)動(dòng)作用；

有些細(xì)菌可以形成芽胞，是抵抗不良環(huán)境的休眠體。

講解細(xì)菌的生殖方式。

二、細(xì)菌的生殖方式

細(xì)菌通過簡單的分裂的方式進(jìn)行生殖，一個(gè)細(xì)菌直接分裂成兩個(gè)細(xì)菌，叫分裂生殖。

在環(huán)境條件適宜時(shí)（有機(jī)物豐富、溫度適宜），經(jīng)過20-30分鐘細(xì)菌就可以分裂一次，速度相當(dāng)快。但在一般情況下，由于營養(yǎng)、氣體、代謝產(chǎn)物等影響，細(xì)菌很難這么快的繁殖。

講解細(xì)菌的營養(yǎng)方式。

三、細(xì)菌的營養(yǎng)方式

細(xì)菌一般不含葉綠素，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物來生活，這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。包括腐生和寄生。

如果細(xì)菌是依靠分解植物、動(dòng)物的遺體而生活，叫腐生。例如：枯草桿菌、乳酸桿菌等。腐生細(xì)菌在堆肥、漚肥中起重要作用。

如果細(xì)菌是從活的動(dòng)物、植物體吸取有機(jī)物來生活，則叫寄生。例如：結(jié)核桿菌寄生在人的肺中，使人患肺結(jié)核。

現(xiàn)在我們打開書，把異養(yǎng)、腐生、寄生的概念劃下來。

講解細(xì)菌對(duì)自然界和人類的關(guān)系。

四、細(xì)菌與自然界和人類的關(guān)系

盡管細(xì)菌很小，但在自然界的作用卻很大，與人類有著密切的關(guān)系。

我們回想一下光合作用的公式：

水+二氧化碳→有機(jī)物+氧氣

植物自出現(xiàn)以來就進(jìn)行著光合作用。光合作用消耗二氧化碳，產(chǎn)生有機(jī)物。（圖中的箭頭A。）植物被動(dòng)物吃掉后，有機(jī)物又進(jìn)入了動(dòng)物體，但自然界的二氧化碳的含量卻很穩(wěn)定，為什么？

生活著的生物還在進(jìn)行著呼吸作用。呼吸作用消耗有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳。（圖中的箭頭B、C。）

動(dòng)物、植物死了，呼吸就停止了，但在自然界動(dòng)、植物的遺體并沒有積累起來，而是很快地被分解了，這就是腐生細(xì)菌和真菌的功勞。腐生細(xì)菌和真菌把有機(jī)物分解為二氧化碳和水，這樣，碳就在生物和環(huán)境之間構(gòu)成了循環(huán)（圖中的粗箭頭E）。圖中的有機(jī)質(zhì)還來源于糞便等。除碳以外，其他物質(zhì)例如氧、氮等也是這樣。所以：

腐生細(xì)菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。（板書）

對(duì)人類來說，大多數(shù)的細(xì)菌是有益的。例如：制酸牛奶要用乳酸桿菌，制醋要用醋酸桿菌。根瘤菌是與豆科植物共生的細(xì)菌，它能產(chǎn)生氮肥，就像化工廠一樣，對(duì)農(nóng)業(yè)和自然界都很重要。也有一些細(xì)菌對(duì)人類不利，給我們的生活帶來一些麻煩。例如：腐生細(xì)菌可使食物腐敗，一些致病菌可使人得病。但我們掌握了細(xì)菌的有關(guān)知識(shí)，就可以控制細(xì)菌的活動(dòng)，減少或避免細(xì)菌給我們帶來的麻煩。用物理、化學(xué)方法滅菌，在食品工業(yè)、在醫(yī)療保健等方面都很重要。

小結(jié)：細(xì)菌是個(gè)體微小的生物，在自然界分布非常廣泛。細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，有球菌、桿菌和螺旋菌。細(xì)菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等構(gòu)成，但無成形的細(xì)胞核。有些細(xì)菌還有特殊的結(jié)構(gòu)，如：莢膜、鞭毛、芽孢等。細(xì)菌營寄生生活或腐生生活，在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起重要作用。自然界的細(xì)菌，大多數(shù)對(duì)人類是有益的，但有一些細(xì)菌也給我們帶來一些麻煩。我們掌握了細(xì)菌的知識(shí)，就可以利用細(xì)菌為人類服務(wù)，并減少細(xì)菌給我們帶來的不利影響。