食物從何處來 第二課時教學設計示例

導入  新課

自然界的生物有200多萬種，它們千姿百態，異彩紛呈，有各自不同的生活環境和生活條件，它們的生存方式和習性也互有差異。可《食物從何處來》一文，竟能把自然界所有生物的食物來源既有條理又準確嚴密地介紹給讀者，你不想以本文的寫法為指導、學會寫事理說明文嗎？

（一）明確目標

1.理清本文的說明順序。

2.把握本文的寫法特點。

3.學習本文語言的周密性、準確性。

4.激發學生閱讀科普類書籍的興趣和熱情。

5.引導學生把目光投向廣闊的世界，發現科學、認識科學、學習科學。

（二）整體感知

1.學生在對文章內容已有理解的基礎上，再次從頭到尾通讀全文，進而能就文章的內容和寫作思路作一總體評述。

2.大家對評述人的評述進行質疑并給予補充。

整體評述應為：

這是一篇事理說明文。

本文的寫作特點是：主次分明，逐層深入地說明事理。從大的結構層次上看，先舉例說明一切生物都需要食物，然后分類說明生物獲取食物的兩種途徑和方法。其中，主要說明“自養’，次要說明“異養”。從小的結構層次上看，第一部分，先舉例說明生物構成軀體，消耗能量，需要有機物，再給“食物”下定義，然后，進一步提出如何獲取食物的問題，自然引出第二部分的說明，層層推進，有條不紊。第二部分，先總說活的生物獲得食物有兩種不同的途徑和方法，再分說“自養”與“異養”兩種獲取食物的類型。說明時，先說“自養”，而且說得比較詳細。先給“自養”下定義，再說植物利用銀、莖、葉、采集。運輸所需要的原料；知道了原料的來源，再說對原料的加工（光合作用）就清楚、明白了。一環一環緊緊相扣，上下聯系緊密，又井然有序。在說明了“自養”和“異養”以后，用“所以”承接，概括第二部分內容，從總體上回答了文章提出“食物從何處來”的問題。

本文在說明事理的過程中，恰當的選用了舉例子、下定義、打比方、分類別等說明方法，使文章既嚴謹，又生動具體。此外，文章運用詞語準確、得當。

（三）教學過程 

1.以小組競答的形式復習說明順序。

說明文常用的說明順序是：空間順序、時間順序、邏輯順序。一篇說明文使用哪種說明順序是由被說明對象本身特點決定的。

邏輯順序通常包括以下幾種情況：

（1）從原因到結果或者從結果到原因；

（2）從現象到本質或者從本質到現象；

（3）從概括到具體或者從具體到概括；

（4）從主要到次要或者從次要到主要；

（5）從特點到用途或者從用途到特點；

（6）從整體到部分或者從部分到整體；

（7）從內因到外因或者從外因到內因；

……

總之，邏輯順序是按事物的內部聯系來安排文章順序的一種順序。文章中到底使用哪方面的“內部聯系”，具體文章要具體分析。

2.學生討論本文的說明順序是哪一種？

討論明確：本文的說明順序不是作者隨意安排和確定的，而是由事物的特征決定的。本文根據食物是從綠色植物中來的這一特點，依據事理的自然順序，先講自養，再講異養，屬于邏輯順序的范疇。

3.學生談談本文的寫法特色。

學生積極發言參與，不必強求全面，關鍵是個人的發現。（歸納學生發言）

本文的寫法特點大致有下列幾方面：

（l）確立中心，以簡馭繁

本文的中心是；各種生物維持生命的有機物的來源，亦即一切生物的“食物從何處來”的問題。文章正是為了說明自然界生物生存的這一共同規律，才集中大量材料，解說一系列具體問題。而文章由于確立了這個中心，所以才能從回答所提問題的角度，把握住眾多的材料和問題，以簡馭繁，繁而不亂，顯示了全文的目的性和條理性。

（2）分類說明，概括嚴密

這篇文章先以獲得食物的途徑為標準，把所有生物及其生存方式分為自養型和異養型。能夠自己制造食物的屬于自養型，不能自己制造食物，靠綠色植物生活的屬于異養型。這是第一次分類。然后又以獲得食物的方法為標準作第二次分類；自養型的生物靠光合作用制造食物是一類，不靠光合作用而靠化學能制造食物是另一類。前者為常見的大量的綠色植物，后者為極個別的微生物細菌。異養型的生物，不能改造加工植物的是一類，能改造加工植物的是另一類，前者為一般動物和絕大多數微生物，后者為人類。這樣分類說明，各種生物及其不同生存方式，無不包舉，不僅符合科學原理，而且概括十分嚴密。

（3）先異后同，順序合理

文章的根本目的，不在于對自然界生物生存方式的分類概括，而在于從大量生物幸存方式的差異現象中，推本求源，引出規律。正因為如此，文章先解說植物、動物、微生物、人類有自養、異養的不同；然后闡釋異養型的生物無論吃草吃素，歸根到底靠植物生活的道理；最后得出綠色植物所制造的有機物質，除了個別微生物之外，其他一切生物賴以生存的食物的結論。按照這種先異后同的順序說明復雜事物，符合由部分到整體、由現象到本質的人對客觀事物的認識規律，顯示出分析、綜合形成判斷的邏輯力量，既證明這一結論是科學的論斷，又使文章思路清晰，條理分明。

（4）詳略得當，重點突出

絕大多數生物賴以生存的食物是綠色植物制造的有機物質，這僅僅是一般結論，綠色植物之所以能夠制造有機物質主要是靠葉綠體的光合作用，因此進一步的結論是：“世界上除了極個別的細菌以外，其他一切生物都靠綠色植物的光合作用來獲得食物。”而這個結論正是文章所要闡明的最主要的知識內容。為了使人們對什么是光合作用有所了解，文章對植物根莖葉的功能作用，葉綠體的結構，以及葉綠體吸收陽光，把二氧化碳和水合成含有高能的有機物質（主要是碳水化合物）的過程，介紹甚詳，對其他部分則作簡略的必要的解說。其次，介紹光合作用的終極目的，是為了引起人們對這一科學知識的重視，從而用以為人類自身造福。因此，文章對于人通過勞動改造加工植物的種種途徑，也作了比較詳盡的介紹。這樣分清主次、有詳有略地進行說明，既能使重點內容突出，也能使文章簡明清晰。

4.結合文中語句，學生在分析中領悟本文語言的嚴密性、準確性。分析下列各句，看能不能把加點的詞去掉，說明為什么？

（1）采集站送來的水和氣孔吸進來的二氧化碳就是合成有機物的兩種最基本的原料。

討論明確：綠色植物進行光合作用所需的原料，除去“最基本”的水和二氧化碳外，還需要一定量的無機鹽。如果去掉“最基本”，語言表達就不夠周密、準確。

（2）另一種叫異養。所有的動物和大部分微生物都是這一類。

討論明確：“所有的動物和大部分微生物”的提法是符合客觀實際的。因為確定有極小部分微生物，如土壤中的硝化細菌，就是利用土壤中的氧化和亞硝酸的能量來還原二氧化碳，從而合成有機物的。

（3）有時，一個氣孔在一秒鐘內能吸進25000億個二氧化碳分子。

討論明確：這里用“有時”有兩層意思：一是植物的綠葉只有在進行光合作用的時候，才由氣孔吸入二氧化碳。綠葉在呼吸的時候，則要吸入氧氣，排出二氧化碳。二是只有葉片較大的植物，在光合作用旺盛的時候，一秒鐘內才能吸進那么多的二氧化碳分子。

（4）所以，世界上除了極個別的細菌能不依賴陽光而靠化學能合成食物以外，其他一切生物都靠綠色植物的光合作用來獲得食物。

討論明確：“除了極個別的細菌”，如第（2）題答案中提及的硝化細菌是靠化學能來合成食物的以外，“其他”一切生物都要靠綠色植物的光合作用來獲得食物。句中的“一切”，“都”，因為有“其他”二字的限制，就十分精確地表達出了這層意思。

加點詞語，能科學的反映客觀事實，以保證說明文的科學性。加之本文在說明事理的過程中，恰當地選用了舉例子、下定義、打比方等說明方法，使本文語言既準確、得當，又嚴密。

（四）總結、擴展

事理說明文寫作指導（教師引導）

事理說明文的寫作，首先要有明確的目的性，其次必須抓住事物的本質特征；再次是文章的結構、層次要有很強的邏輯性，要“言而有序”；最后要有周密、準確的語言，以保證文章的科學性。

因此，事理說明文的寫作要注意扣住以上的特點寫。葉圣陶先生在《文章例話》一書中曾說：“說明文大體也有一定的方式。開頭往往把所要說明的事物下一詮釋，立一定義……接下去把詮釋和定義里的語義和內容推闡明白，然后來一個結尾，這樣就是一篇有條有理的說明文。”

（五）布置作業 

l.完成課后練習第一、三題。（課上完成）

2.寫一篇事理說明文。（課下完成，課下便于查找資料）

附：課后練習參考答案

一、1.“自養”是綠色植物利用光能把無機物（水、二氧化碳、無機鹽）制造成有機物的營養方式，是地球上有機物的重要來源。而“異養”是動物和大部分微生物靠植物來生活的營養方式。如果不先說明“自養”，“異養”就難以解說清楚。

2.“自養”的生物是能把無機物制造成有機的食物，滿足生長需要的綠色植物。“異養”的生物是自己不能制造食物，靠植物來生活的所有動物和大部分微生物。

“異養”取決于“自養”。

3.人類對食物的獲取，不僅是對動、植物的利用，而且能根據人類的需要去改造它們，使它們更好地為人類服務。對這部分作突出說明是必要的，一是人類獲取食物不同于其他生物，二是使讀者理解人類保護自然、利用自然的重大意義。

三、1.“只要活著”，說明無一例外，準確地說明了消耗能量是生物的生存需要。

2.“原來”一語，能夠廓清不恰當的認識。

3.“就是”一語中的，表明所說明的內容毫無疑義。

4.“莫不是”表示疑問，引起思索。

5.“赫赫有名”說明“光合作用”對于綠色植物的重要性，以突出人們對“光合作用”的了解。

以上這些詞句的使用，都從不同層面上體現出本文語言的準確性、嚴密性。