人類的食物(附教學(xué)反思）
一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與能力：
1、學(xué)生能敘述出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。
2、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達(dá)能力，小組合作交流能力等。
（二）過程與方法：
利用多媒體手段、實(shí)物，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，在課堂學(xué)習(xí)中，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，提倡體驗(yàn)、參與、合作、討論等多種學(xué)習(xí)方式、方法，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。
（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀：
通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，使學(xué)生形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。
教學(xué)重點(diǎn)：食物中的主要成分及其對人體的作用。
教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)和維生素對人體的重要作用。
二、設(shè)計(jì)思路
（一）教學(xué)內(nèi)容與地位、作用
《人類的食物》是北師大版《生物學(xué)》七年級下冊第八章中的第一節(jié)，本節(jié)是下冊開篇中的第一節(jié)，通過對本課的學(xué)習(xí)，可以引導(dǎo)學(xué)生以興趣和生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，從人與生物圈的關(guān)系出發(fā)，去探討人類的食物來源，食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情。本節(jié)中安排的活動有交流、演示、討論等，主要目的是進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生收集、整理、加工和應(yīng)用信息的能力，并體驗(yàn)合作交流的快樂。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)還可使學(xué)生從知識、能力、情感等方面為以后的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
（二）課程資源的補(bǔ)充和拓展
為了盡可能地豐富課堂教學(xué)，教師組織學(xué)生通過查閱資料或利用互聯(lián)網(wǎng)等渠道，廣泛收集食物的各種資料，包括圖片、文字、數(shù)據(jù)、照片、光盤、實(shí)物等，并對所收集的資料進(jìn)行加工、整合，以利于學(xué)生更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，特別是幾種供能物質(zhì)對維持生命活動的重要意義。
（三）教學(xué)策略
本節(jié)課的教學(xué)策略是通過學(xué)生觀察、體驗(yàn)、合作等方式使學(xué)生獲得知識、培養(yǎng)能力。在教學(xué)過程中，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者，使學(xué)生真正成為課堂的主人。教師利用啟發(fā)性的語言和具有啟發(fā)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生逐步探索人類食物的奧秘。同時(shí)，通過學(xué)生小組合作的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用團(tuán)隊(duì)精神去攻克難關(guān)。
（四）教學(xué)建議
1、根據(jù)新課改所倡導(dǎo)的：教學(xué)要從學(xué)生的體驗(yàn)出發(fā)，以問題為中心，倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)。確定本節(jié)課的教學(xué)模式為“自主——合作——探究”的教學(xué)模式，教學(xué)方法主要采用觀察、談話、合作交流，在教學(xué)過程中讓學(xué)生“動”起來，積極參與到教學(xué)過程中，轉(zhuǎn)變教師的角色。教學(xué)手段主要運(yùn)用多媒體和實(shí)物，在使用多媒體手段時(shí)，所出示的材料要精密加工，不能簡單的羅列，不能重“電教”而忽略教學(xué)實(shí)際。
2、活動建議：
關(guān)于“人類的食物”的資料交流活動，教師在實(shí)施過程中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：（1）課前需根據(jù)實(shí)際需要將全班學(xué)生劃分為若干小組，并由小組學(xué)生競選一名組長，明確組長職責(zé)，即負(fù)責(zé)組織討論，負(fù)責(zé)每次活動的分工等工作。（2）教師要盡可能多地給學(xué)生提供獲得信息的途徑或信息資源。（3）討論的時(shí)間要充分，給每個(gè)小組提供展示和交流的機(jī)會。（4）根據(jù)每組討論交流的不同層次，重質(zhì)量，及時(shí)給予a、b、c的等級評價(jià)和簡潔的激勵(lì)語言。
3、擴(kuò)展建議：
為了更好的完成本節(jié)教學(xué)任務(wù)，豐富課堂，可查閱相關(guān)書籍或在網(wǎng)站查閱信息，如：
4、評價(jià)建議