人類的食物(附教學反思）
i 、 填一填：
（1）食物中所含的六大類營養物質是_______、_______、______、_______、_______和________。
（2）構成人體細胞的基本物質是_________；人體最重要的供能物質是________；通常作為備用能源的物質是_________。
（3）無機鹽中含有的________、_______是構成骨骼和牙齒的重要成分，________是構成血紅蛋白的一種成分。
ii 、 寫一寫：
根據給出的維生素的名稱，嘗試寫出它們的主要功能、缺乏癥、食物來源。
（1） 維生素a：___________________________________________。
（2） 維生素d：___________________________________________。
（3） 維生素b1：___________________________________________。
（4） 維生素c：___________________________________________。
iii 、 評一評：
根據學生的日常情況，學生進行互評，并進行評選。
☆ ☆ ☆
最佳合作獎 最佳創新獎 最佳表現獎
三、學校及學生狀況分析
1、學校狀況
我校屬于市直中學，教學條件一般，有多媒體教室可以進行電化教學活動，我校位于山腳下、湖畔邊，有豐富的生物資源，學生的感性認識豐富。
2、學生狀況
（1）知識掌握情況：學生通過對《生物學》上冊的學習，對于生物學方面的知識已經有了初步的了解。
（2）能力準備情況：學生年齡雖小，但已初步具備了一定的觀察事物，收集整理信息，獨立思考和與他人合作的能力。在教學中，倡導學生主動參與，勤于動手，進一步培養學生主動獲取新知識的能力，分析和解決問題的能力和合作交流的能力。
（3）學生心理特征：年齡在十三、十四歲的初一學生，喜歡表現自己，樂于發表自己的見解。因此，在教學的過程中要適時引導和激發學生的學習熱情。
四、案例參考
（一）創設情境，激發興趣，導入新課。
師：利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴，無力行走，在地上卷曲等；另一組是當代兒童少年過度肥胖的圖片。
提問：兩組圖片上孩子體態上的明顯差異是什么原因引導的？（學生答：營養）同學們想不想給他們提供一些科學營養的建議呢？（學生答：想。）
師：要想科學營養，就離不開營養物質，而我們獲得營養物質的主要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營養物質呢？
（二）師生互動，解決疑難
1、學生以小組為單位，嘗試將熟悉食物名稱及其所含營養物質種類寫在一張紙上，再與小組的同學交流一下，組長負責安排、統計自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。
2、將各小組統計結果進行交流，再統計，全班總計列出多少種食物及營養成分。
3、教師展示收集的食物種類及營養成分。
匯總學生統計和教師統計的食物種類和營養成分種類。
師：食物究竟給我們提供了哪些營養成分？
生閱讀第5頁內容后回答：包括水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質和維生素共六大類。
師：誰能告訴我哪些營養成分屬于無機物？哪些屬于有機物？
生：水、無機鹽屬無機物，糖類、脂肪、蛋白質和維生素屬于有機物。
師：三大產熱營養素是哪三種營養成分？
生：糖類、脂肪和蛋白質。
師：我們認識到食物中的營養物質包括有機物和無機物，它們對人體究竟有什么作用呢？