人類的食物(附教學反思）
利用多媒體提供此內容，同時請同學注意思考：幾種物質分別有什么作用？我們主要從哪些食物中可以獲得這些物質？
生：看錄像。
看后結合第5、6頁教材內容和自身生活經驗，小組總結歸納，小組成員分工合作。
師：參與小組活動，指導學生列表歸納。
營 養 成 分 主 要 來 源 主 要 功 能
水
無機鹽
糖 類
蛋白質
脂 肪
維
生
素 維生素a
維生素d
維生素b1
維生素b2
維生素b6
維生素b12
維生素c
生：匯報合作成果
師：適時激勵學習小組并加以表揚。
生：學生互評，評價小組取得成果。
（三）師生共同小結
師：通過剛才的學習，誰能告訴我你有哪些收獲，你對食物中的營養成分又有了哪些新的認識？
生：回憶并答出營養成分的種類，主要食物來源及主要功能，并互相補充。
師：適時質疑。
（四）課后作業
結合自身實際，嘗試分析一日三餐中的營養成分。
五、教學反思
實踐是檢驗真理的唯一標準，通過本節課的教學，使我進一步體驗到新課程改革所帶來的新氣象。在教學中，學生在輕松愉快的氛圍中，在教師的引導下，自主合作地學習，他們在學習過程中不斷地獲得成功的體驗。在學習中感受歡樂，在歡樂中去探索學習，這是本節課學生的最大感受。
在課堂教學中，巧妙運用現代化教學手段，確立新的師生關系，實行新的學習方式，是新課改的方向，也是本節課成功的重要原因之一。
盡管本節課取得了預期的效果，達到了教學目標，但也存在著不如意的地方，如在自主合作學習過程中，時間明顯緊張，如果把合作學習任務分散到中小組，如無機物一組，糖類、蛋白質、脂肪為一組，維生素為一組，全班同學共同合作去探索它們的作用、食物來源 ，效果會好一些。
根據新課程理念的要求，在教學活動中，教師要對學生的研究給予具體的幫助，不能說把課堂還給學生，教師就置身局外，因此：
第一， 要根據學生實際，提供一些學生合作學習的必要信息；
第二， 根據教學內容的難易程度，教師要給以適時點撥和思路導引；
第三， 對不適合學生自己探索的問題或難度特別大的問題，教師就需要先進行啟發性的講解，在講解過程中適時分解“大問題”，而設立小問題，讓學生去研究，從而達到“幫助”學生學習的目的。