種子的結構

教學目標 

知識目標
1、知道單、雙子葉植物種子的各部分結構及其功能。
2、知道單、雙子葉植物種子結構的區別。

能力目標
1、通過解剖觀察種子的內部結構提高學生的實驗能力和學會簡單的觀察方法 ，以培養觀察能力。
2、通過兩類種子結構特點的比較，培養學生分析問題的能力，學會從特殊到 一般的思維方法，形成善于通過分析，歸納而得出結論的習慣。

情感目標
通過學習，初步樹立結構與功能相統一的辯證觀點。

教學建議

一、知識體系圖解

二、教材分析
1、本節的重點是，而在中種皮（包括種孔、種臍）和胚乳可以一般講述，只要講清其功能即可，而胚的結構則需詳細說明。由于胚是將來一株完整的植物體的雛型，是一個沒有完全分化的幼小植物體，而種皮及胚乳只是幫助胚完成生長發育的輔助結構。在胚萌發成幼苗的時候，種皮有胚乳就完成使命而脫落和消失了。所以通過本節的學習，要使學生能夠準確地找到和說出胚在種子中的位置以及胚自身的各部分結構的名稱，同時了解這些結構在種子萌發后將形成幼苗的哪些部分。

2、由于要對種子的內部結構進行觀察，就必須要進行種子的解剖。由于種子內胚的體積很小，其各部分結構不易看清，尤其是單子葉植物種子內的胚和胚乳緊緊地聯系在一起，不易剝離。所以，讓學生了解胚的結構時可結合掛圖、投影或利用實物投影引導學生進行觀察。

3、在觀察玉米種子時，為了更全面地進行了解，可以先選一粒吸漲后的玉米種子，去掉種皮，用針將種子一側中央的白色船形結構剝離，用放大鏡仔細觀察這個結構的全貌，它就是胚。然后再按照教材指導學生將玉米種子沿胚的縱軸方向切開，然后向切面上滴加碘液進行觀察。使學生從形態到結構有一個完整的對胚的認識。

4、在"觀察菜豆種子和玉米"的學生實驗中，教師要引導學生注意以下幾個問題：
（1）觀察種孔時，只要輕輕擠一擠，就可以從種孔中流出少量水，以證實種孔的存在與功能；
（2）使用放大鏡要注意規范操作；
（3）觀察胚的結構時，可用解剖針輕輕撥動，以了解胚根、胚芽、胚軸和子葉間的聯系。
（4）用刀片縱切玉米種子時，玉米粒一定要泡軟，若使用雙刃刀片時，應用膠帶將一個刃粘封，防止把手切破，切時要墊紙板，防止切破桌面。

三、教法建議
這是本章的重點節。這節課可以采用在課堂上邊講解邊觀察的方法進行。
1、通過"實驗七"觀察并認識單子葉植物種子和雙子葉植物，通過列表的形式比較單子葉植物種子和雙子葉植物特點、它們的相同點和不同點，認識胚是植物的幼體，是種子中的重要結構。在實驗時，教師還要注意以下幾點內容：
（1）在觀察菜豆種子和玉米種子時，先要求學生仔細觀察種子的外形、顏色等特征。
（2）在觀察玉米種子時，要強調什么是橫切面，什么是縱切面，這對以后的生物課教學也是很重要的。同時還要說明玉米種子只是習慣上的名稱。
（3）教師講清楚解剖方法，并指導學生對照課文插圖或掛圖認識種子各部分的結構和作用。
（4）可以利用問題引導學生觀察種子結構的同時，了解其相應的功能。如："胚根、胚軸，胚芽與子葉的關系？"、"胚根、胚軸、胚芽中的哪一部分與子葉相連？"為以后講解種子萌發時各部分的生長發育打下基礎。
（5）引導學生進行對比，總結出雙子葉植物種子與單子葉植物種子結構的異同點，進而提出雙子葉植物、單子葉植物的名稱和概念。要注意，單、雙子葉植物的區別不宜講得絕對。

2、在學習過程中，學生往往誤認為胚乳是胚的結構之一，卻不認為子葉是胚的結構之一。因此，教師在比較種子結構時，應該特別強調胚的結構是包括子葉而不包括胚乳的。

3、聯系實際，利用課本上提供的實驗原理、材料用具和方法步驟，探究當地常見植物特點。使學生的認識不只局限在菜豆種子和玉米籽粒上。

教學設計方案

重點：
1、單、雙子葉植物以及各部分結構的作用。
2、解剖、觀察種子結構的方法。

難點：
1、胚的結構。
2、玉米種子的子葉、種皮和果皮的觀察

手段：以學生討論、完成探究實驗為主的教學方法

設計思想：
本課最好采取同步教學法，讓學生手中有觀察的實物材料，并能夠親手對材料進行處理（如剝離、挑取、染色、使用放大鏡觀察等）。在老師的指導下，邊觀察邊聽講解，這樣所得到的印象是深刻的。此外，像單子葉植物和雙子葉植物的種子，各個學校都很容易得到，刀片在任何日用品商店都可以買到，至于放大鏡前面已經介紹了自制的方法，所以，這樣的教學方法在絕大多數學校應該是可行的。

教學過程 ：
一、導入  ：
1、利用實物投影展示學生收集的種子（此活動在課前布置學生完成）
2、強調：學生所收集的并不一定都是種子，有些是植物的果實。
3、提出問題："大家收集的種子是形態各異的，那么，它們之間是否存在共同點呢？下面我們通過實驗觀察來解決這一問題。"

二、講授新課：
（一）實驗：觀察菜豆種子和玉米：
1、強調實驗注意事項及要求：
（1）首先觀察種子的外部形態，如：顏色、形狀等。
（2）其次按要求解剖種子，觀察其內部結構。由于種子的個體都較小，且各部分結構都很嬌嫩，所以在觀察時一定要避免損傷種子的各部分結構，仔細觀察。

2、由于玉米種子的胚比較小，縱切后不能對其全面的了解，所以除按照課本中的要求完成實驗，還可以讓學生把玉米種子的果皮和種皮剝掉，可觀察完整的胚。

3、組織學生完成實驗：
（1）菜豆種子結構的觀察：
指導學生完成觀察并對照課本44頁內容及插圖，認識各部分的結構及功能。
總結：雙子葉植物

（2）玉米種子結構的觀察：
指導學生完成觀察并對照課本45頁內容及插圖，認識各部分的結構及功能。
總結：單子葉植物

（3）組織學生填寫實驗報告。

（二）雙子葉植物的種子和單子葉植物的種子的比較：
提出問題："通過觀察雙子葉植物的種子和單子葉植物的種子，你發現二者之間有哪些異同之處？"
組織學生發言
總結：（可與學生共同通過列表進行總結）

三、總結；
出示多種植物的種子的實物或圖片，讓學生判斷屬于雙子葉植物的種子還是單子葉植物的種子。
總結：判斷植物的種子屬于雙子葉植物種子還是單子葉植物種子的依據，不是有無胚乳，而是子葉的數目。單子葉植物種子多數都有胚乳，但也有些種類的單子葉植物種子沒有胚乳（如慈姑）；雙子葉植物的種子多數無胚乳，但有些種類的種子具有胚乳（如蓖麻）。

板書設計 ：

探究活動

蓖麻種子的觀察

步驟：
1、 觀察蓖麻種子的外部形態。
用手捏一捏蓖麻種子的外殼，它很堅硬，光澤而有花紋，這是種皮。種皮的闊面中央有一條縱線叫做種脊（圖示）。種脊底部有淺色的海狀突起，叫做種阜。它是種子在果實上著生的部位。

2、觀察蓖麻種子的內部結構。
（1）剝開種皮，可以見到它分兩層，外面一層是堅硬的外種皮，里面一層白色的薄膜是內種皮。
（2）種皮里面占有大部分空間的是胚乳。蓖麻種子是有胚乳的種子。
（3）沿種脊縱切種子，可見胚乳中央有一條裂縫。在裂縫兩旁，貼近胚乳的是兩片子葉，很薄，嫩黃色。在靠近種阜的一端可以找到胚芽、胚軸和胚根。蓖麻屬雙子葉植物。