種子的結(jié)構(gòu)

教學(xué)目標(biāo) 

知識目標(biāo)
1、知道單、雙子葉植物種子的各部分結(jié)構(gòu)及其功能。
2、知道單、雙子葉植物種子結(jié)構(gòu)的區(qū)別。

能力目標(biāo)
1、通過解剖觀察種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)提高學(xué)生的實驗?zāi)芰�和學(xué)會簡單的觀察方法 ，以培養(yǎng)觀察能力。
2、通過兩類種子結(jié)構(gòu)特點的比較，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力，學(xué)會從特殊到 一般的思維方法，形成善于通過分析，歸納而得出結(jié)論的習(xí)慣。

情感目標(biāo)
通過學(xué)習(xí)，初步樹立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證觀點。

教學(xué)建議

一、知識體系圖解

二、教材分析
1、本節(jié)的重點是，而在中種皮（包括種孔、種臍）和胚乳可以一般講述，只要講清其功能即可，而胚的結(jié)構(gòu)則需詳細說明。由于胚是將來一株完整的植物體的雛型，是一個沒有完全分化的幼小植物體，而種皮及胚乳只是幫助胚完成生長發(fā)育的輔助結(jié)構(gòu)。在胚萌發(fā)成幼苗的時候，種皮有胚乳就完成使命而脫落和消失了。所以通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，要使學(xué)生能夠準(zhǔn)確地找到和說出胚在種子中的位置以及胚自身的各部分結(jié)構(gòu)的名稱，同時了解這些結(jié)構(gòu)在種子萌發(fā)后將形成幼苗的哪些部分。

2、由于要對種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行觀察，就必須要進行種子的解剖。由于種子內(nèi)胚的體積很小，其各部分結(jié)構(gòu)不易看清，尤其是單子葉植物種子內(nèi)的胚和胚乳緊緊地聯(lián)系在一起，不易剝離。所以，讓學(xué)生了解胚的結(jié)構(gòu)時可結(jié)合掛圖、投影或利用實物投影引導(dǎo)學(xué)生進行觀察。

3、在觀察玉米種子時，為了更全面地進行了解，可以先選一粒吸漲后的玉米種子，去掉種皮，用針將種子一側(cè)中央的白色船形結(jié)構(gòu)剝離，用放大鏡仔細觀察這個結(jié)構(gòu)的全貌，它就是胚。然后再按照教材指導(dǎo)學(xué)生將玉米種子沿胚的縱軸方向切開，然后向切面上滴加碘液進行觀察。使學(xué)生從形態(tài)到結(jié)構(gòu)有一個完整的對胚的認識。

4、在"觀察菜豆種子和玉米"的學(xué)生實驗中，教師要引導(dǎo)學(xué)生注意以下幾個問題：
（1）觀察種孔時，只要輕輕擠一擠，就可以從種孔中流出少量水，以證實種孔的存在與功能；
（2）使用放大鏡要注意規(guī)范操作；
（3）觀察胚的結(jié)構(gòu)時，可用解剖針輕輕撥動，以了解胚根、胚芽、胚軸和子葉間的聯(lián)系。
（4）用刀片縱切玉米種子時，玉米粒一定要泡軟，若使用雙刃刀片時，應(yīng)用膠帶將一個刃粘封，防止把手切破，切時要墊紙板，防止切破桌面。

三、教法建議
這是本章的重點節(jié)。這節(jié)課可以采用在課堂上邊講解邊觀察的方法進行。
1、通過"實驗七"觀察并認識單子葉植物種子和雙子葉植物，通過列表的形式比較單子葉植物種子和雙子葉植物特點、它們的相同點和不同點，認識胚是植物的幼體，是種子中的重要結(jié)構(gòu)。在實驗時，教師還要注意以下幾點內(nèi)容：
（1）在觀察菜豆種子和玉米種子時，先要求學(xué)生仔細觀察種子的外形、顏色等特征。
（2）在觀察玉米種子時，要強調(diào)什么是橫切面，什么是縱切面，這對以后的生物課教學(xué)也是很重要的。同時還要說明玉米種子只是習(xí)慣上的名稱。
（3）教師講清楚解剖方法，并指導(dǎo)學(xué)生對照課文插圖或掛圖認識種子各部分的結(jié)構(gòu)和作用。
（4）可以利用問題引導(dǎo)學(xué)生觀察種子結(jié)構(gòu)的同時，了解其相應(yīng)的功能。如："胚根、胚軸，胚芽與子葉的關(guān)系？"、"胚根、胚軸、胚芽中的哪一部分與子葉相連？"為以后講解種子萌發(fā)時各部分的生長發(fā)育打下基礎(chǔ)。
（5）引導(dǎo)學(xué)生進行對比，總結(jié)出雙子葉植物種子與單子葉植物種子結(jié)構(gòu)的異同點，進而提出雙子葉植物、單子葉植物的名稱和概念。要注意，單、雙子葉植物的區(qū)別不宜講得絕對。

2、在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生往往誤認為胚乳是胚的結(jié)構(gòu)之一，卻不認為子葉是胚的結(jié)構(gòu)之一。因此，教師在比較種子結(jié)構(gòu)時，應(yīng)該特別強調(diào)胚的結(jié)構(gòu)是包括子葉而不包括胚乳的。

3、聯(lián)系實際，利用課本上提供的實驗原理、材料用具和方法步驟，探究當(dāng)?shù)爻Ｒ娭参锾攸c。使學(xué)生的認識不只局限在菜豆種子和玉米籽粒上。

教學(xué)設(shè)計方案

重點：
1、單、雙子葉植物以及各部分結(jié)構(gòu)的作用。
2、解剖、觀察種子結(jié)構(gòu)的方法。

難點：
1、胚的結(jié)構(gòu)。
2、玉米種子的子葉、種皮和果皮的觀察

手段：以學(xué)生討論、完成探究實驗為主的教學(xué)方法

設(shè)計思想：
本課最好采取同步教學(xué)法，讓學(xué)生手中有觀察的實物材料，并能夠親手對材料進行處理（如剝離、挑取、染色、使用放大鏡觀察等）。在老師的指導(dǎo)下，邊觀察邊聽講解，這樣所得到的印象是深刻的。此外，像單子葉植物和雙子葉植物的種子，各個學(xué)校都很容易得到，刀片在任何日用品商店都可以買到，至于放大鏡前面已經(jīng)介紹了自制的方法，所以，這樣的教學(xué)方法在絕大多數(shù)學(xué)校應(yīng)該是可行的。

教學(xué)過程 ：
一、導(dǎo)入  ：
1、利用實物投影展示學(xué)生收集的種子（此活動在課前布置學(xué)生完成）
2、強調(diào)：學(xué)生所收集的并不一定都是種子，有些是植物的果實。
3、提出問題："大家收集的種子是形態(tài)各異的，那么，它們之間是否存在共同點呢？下面我們通過實驗觀察來解決這一問題。"

二、講授新課：
（一）實驗：觀察菜豆種子和玉米：
1、強調(diào)實驗注意事項及要求：
（1）首先觀察種子的外部形態(tài)，如：顏色、形狀等。
（2）其次按要求解剖種子，觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)。由于種子的個體都較小，且各部分結(jié)構(gòu)都很嬌嫩，所以在觀察時一定要避免損傷種子的各部分結(jié)構(gòu)，仔細觀察。

2、由于玉米種子的胚比較小，縱切后不能對其全面的了解，所以除按照課本中的要求完成實驗，還可以讓學(xué)生把玉米種子的果皮和種皮剝掉，可觀察完整的胚。

3、組織學(xué)生完成實驗：
（1）菜豆種子結(jié)構(gòu)的觀察：
指導(dǎo)學(xué)生完成觀察并對照課本44頁內(nèi)容及插圖，認識各部分的結(jié)構(gòu)及功能。
總結(jié)：雙子葉植物

（2）玉米種子結(jié)構(gòu)的觀察：
指導(dǎo)學(xué)生完成觀察并對照課本45頁內(nèi)容及插圖，認識各部分的結(jié)構(gòu)及功能。
總結(jié)：單子葉植物

（3）組織學(xué)生填寫實驗報告。

（二）雙子葉植物的種子和單子葉植物的種子的比較：
提出問題："通過觀察雙子葉植物的種子和單子葉植物的種子，你發(fā)現(xiàn)二者之間有哪些異同之處？"
組織學(xué)生發(fā)言
總結(jié)：（可與學(xué)生共同通過列表進行總結(jié)）

三、總結(jié)；
出示多種植物的種子的實物或圖片，讓學(xué)生判斷屬于雙子葉植物的種子還是單子葉植物的種子。
總結(jié)：判斷植物的種子屬于雙子葉植物種子還是單子葉植物種子的依據(jù)，不是有無胚乳，而是子葉的數(shù)目。單子葉植物種子多數(shù)都有胚乳，但也有些種類的單子葉植物種子沒有胚乳（如慈姑）；雙子葉植物的種子多數(shù)無胚乳，但有些種類的種子具有胚乳（如蓖麻）。

板書設(shè)計 ：

探究活動

蓖麻種子的觀察

步驟：
1、 觀察蓖麻種子的外部形態(tài)。
用手捏一捏蓖麻種子的外殼，它很堅硬，光澤而有花紋，這是種皮。種皮的闊面中央有一條縱線叫做種脊（圖示）。種脊底部有淺色的海狀突起，叫做種阜。它是種子在果實上著生的部位。

2、觀察蓖麻種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
（1）剝開種皮，可以見到它分兩層，外面一層是堅硬的外種皮，里面一層白色的薄膜是內(nèi)種皮。
（2）種皮里面占有大部分空間的是胚乳。蓖麻種子是有胚乳的種子。
（3）沿種脊縱切種子，可見胚乳中央有一條裂縫。在裂縫兩旁，貼近胚乳的是兩片子葉，很薄，嫩黃色。在靠近種阜的一端可以找到胚芽、胚軸和胚根。蓖麻屬雙子葉植物。