小班科學活動設計：生的和熟的
活動目標觀察生與熟食物，發(fā)現(xiàn)生與熟的不同。
增進幼兒對食物的煮熟過程的了解，激發(fā)幼兒的好奇心。
活動準備
1、 生的河蝦、雞蛋、速凍湯圓、餃子、發(fā)面團若干，熟的河蝦一盤。
2、 小電飯煲2~3只。
活動過程
一、引出課題
1、小朋友，過春節(jié)的時候，你們在家吃到過哪些好吃的菜？
2、你看過媽媽燒菜嗎？說說生的菜和熟的菜有什么不同？（請幼兒舉一種菜的例子給予說明）
二、觀察并燒制食物
1、出示一盤生河蝦和熟河蝦，讓幼兒區(qū)分生和熟。
說說哪一盤是生河蝦，哪一盤是熟河蝦呢？
你是怎么看出（判斷）生和熟的？生河蝦和熟河蝦有什么不一樣？（熟的蝦顏色是紅的，有香味道又鮮）果真嗎？老師來煮一煮試試。（教師把生河蝦放在電飯煲里煮一煮，看一看外殼有什么變化）
聞一聞、嘗一嘗、說一說生河蝦、熟河蝦的不同。
2、讓幼兒觀察湯圓和餃子生熟的變化。
將電飯煲中的水燒開，分別放下湯圓和餃子，觀察這時候的湯圓和餃子是怎樣的？（沉在下面，是生的）燒著燒著湯圓和餃子怎么樣了？（浮起來了，熟了）
聞一聞、嘗一嘗、比一比生湯圓、熟湯圓、生餃子和熟餃子的不同。
三、幼兒操作
請一部分幼兒揉發(fā)面、做成小面包樣，一部分幼兒打蛋漿。（教師事先把蛋打在盆子里，再讓幼兒舀到小碗里，把蛋黃打散）活動中提醒幼兒注意安全。
教師把幼兒做好的生面包和生蛋漿放進電飯堡里蒸，留下一些生的面包和蛋漿
看一看、聞一聞、嘗一嘗、比一比生面包和熟面包、生蛋漿和蛋羹的不同。
四、生活經(jīng)驗交流
為什么有些東西要燒熟了才能吃？