高一英語必修三 Unit2 Healthy eating WE ARE WHAT WE EAT 優質說課稿
一、說教材（一）教學內容分析we are what we eat是一篇介紹“飲食習慣”的文章，包括傳統飲食習慣的改變，基于食物營養和飲食信仰的日常飲食選擇以及營養補充膠囊和減肥食譜的必要與否。旨在讓學生明白健康的飲食習慣的養成是擁有健康體魄的前提，健康體魄是融人21世紀，面對社會挑戰的保證。本篇文章生詞量較大（共有546個單詞，其中包括34個生詞），知識含量較高，標題較抽象，各段主題句分布不太明顯（大部分分布在段落中間）。且大部分學生對飲食與健康的關系（如人體每天必須攝入的六種基本營養成分的來源、健康飲食的重要性、什么是綠色食品等）了解較少。因此，本文的學習難度較大。（二）教學目標根據新頒布的普通高中《英語課程標準（實驗稿）》關于閱讀課主要教學目標的具體描述，結合本課教學內容，具體從語言知識、語言技能、情感態度和文化意識三個方面制定如下教學目標。1. 語言知識目標：a)使學生了解protein, calcium等基本營養成分的來源和主要功能，健康的飲食習慣是健康的保證，以及素食主義等信息。b)學習掌握有關營養成分與食物的詞匯，如：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 、vegetarian & vegan、 green food and clean food 、eco-food and organic food等，以及 keep up with ，the same goes for…以及as 和only 引導的倒裝句的用法。2. 語言技能目標：a)使學生學會克服生詞障礙，通過略讀，尋找文章的主題句，理清文章的總體框架與脈絡；通過查讀，捕捉文章的重要細節，理解作者的寫作意圖。b) 使學生學會運用各種猜詞技巧，猜測部分生詞在具體的語言環境的含義。c) 使學生能夠運用所學知識，用英語為自己所熟悉的一個人設計一份“healthy diet”，并闡明設計的依據。3.情感態度與文化意識目標：a）使學生學會審視自己、審視食物，提高養成健康飲食習慣的意識。b）使學生懂得：健康是做好一切事情的根本。要想有強健的體魄，除了合理安排好一天的生活以外，還需要有科學、衛生的飲食習慣，每天一定量的體育活動和體力勞動。青少年必須有健康的身體，長大以后才能成為一位具有現代科學文化，適合時代要求的合格勞動者。c）使學生學會關心他人，體貼他人，并養成較強的合作意識。d）讓學生了解一些不同的飲食觀念及主張，加深對世界飲食文化的了解，弘揚中華民族飲食文化的精髓,培養愛國主義精神。（三）教學重點和難點：根據新頒布的普通高中《英語課程標準（實驗稿）》關于讀的技能目標的具體描述，結合高一學生實際和對教材內容的科學分析，確定本環節的主要教學重點和難點是:1.重點1）讓學生認識到飲食對健康的重要影響。2）側重培養學生對文章的整體性結構的把握，突出培養學生以下3個方面的能力：a.文章中心把握能力。b.根據主題快速捕捉文章重點細節的能力。c.猜詞能力。3）重點掌握有關營養成分與食物的詞匯，特別是人體每天必須攝入的六種基本營養成分的詞匯以及這些營養成分的來源和主要功能。2.難點1) 如何使學生養成科學的閱讀習慣，提高閱讀理解能力和語言水平。2) 如何使學生學會提取、篩選和重組文章中關于健康飲食的信息，并靈活運用于語言實踐中，達到語言實踐能力的擴展與提高。