5.7  乙醇  醋酸

第七節(jié)  乙醇  醋酸

（1課時）一.知識教學點1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、難、疑點及解決辦法1.重點：乙醇的化學式、物理性質(zhì)、燃燒反應和重要應用。2.難點：乙醇、甲醇的化學式及其燃燒反應的化學方程式；3.疑點：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4解決方法：(1)通過演示實驗和補充實驗，幫助學生了解乙醇和醋酸。(2)通過閱讀教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教學過程(一)明確目標    1.了解乙醇的化學式、物理性質(zhì)、燃燒反應和重要應用。    2.常識性介紹甲醇和醋酸的化學式、性質(zhì)及用途。(二)教學過程[復習提問]：什么是有機物？c、h2co3、caco3是否屬于有機物？為什么？寫出甲烷燃燒的化學方程式。[板書]：一.酒精（學名乙醇）         1.化學式：c2h5oh[講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學式為c2h5oh，學名為乙醇。[板書]：2.性質(zhì)[教師活動]：展示一瓶無水乙醇，讓學生觀察顏色和狀態(tài)，并聞氣味。[學生活動]：①觀察實物，結(jié)合生活常識總結(jié)出酒精的性質(zhì)。            ②練習配平酒精燃燒的化學方程式。[板書]：（1）物理性質(zhì)：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，易融于水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機物。（2）化學性質(zhì)：可燃性化學方程式：c2h5oh + 3o2 ==== 2co2 + 3h2o[學生活動]：①閱讀教材第105頁，總結(jié)出酒精的用途。            ②討論怎樣證明酒精中一定含有c和h兩種元素？[板書]：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒[教師活動]：介紹我國在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對學生進行愛國主義教育。[板書]：4.甲醇（有毒）[講解]：工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。[學生活動]：閱讀教材第106頁，總結(jié)甲醇的性質(zhì)。[板書]：2ch3oh + 3o2 ==== 2co2 + 4h2o二.醋酸[講解]：醋酸的學名叫乙酸，化學式為ch3cooh。當溫度低于16.6℃時，可結(jié)冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。[教師活動]：(1)展示一瓶醋酸，請學生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞氣味。(2)演示[實驗5－13][學生活動]：(1)閱讀教材第106頁，總結(jié)出醋酸的性質(zhì)和用途。(2)練習教材第108頁習題1、2。[板書]：1.化學式：ch3cooh2.性質(zhì)(1)物理性質(zhì)：有強烈刺激性氣味的氣體，易溶于水和酒精中。(2)化學性質(zhì)：可使紫色石蕊試液變紅。3.用途(三)總結(jié)、擴展1.酒精的化學式、物理性質(zhì)和燃燒反應的化學方程式。2.醋酸的化學式、性質(zhì)和用途。3.常識性介紹糖、脂肪、蛋白質(zhì)和肥皂。四.布置作業(yè)教材第110頁第3題。