5.7 乙醇 醋酸（精選2篇）

5.7 乙醇 醋酸 篇1

　　第七節(jié)  乙醇醋酸[知識(shí)目標(biāo)]1.了解酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)及其重要應(yīng)用。2.常識(shí)性介紹甲醇及毒性；常識(shí)性介紹醋酸。[能力目標(biāo)]1.培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?.練習(xí)配平乙醇燃燒的化學(xué)方程式，提高配平化學(xué)方程式的能力。[教材分析]教材內(nèi)容主要分為三部分：第一部分常識(shí)性介紹了酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)及其重要應(yīng)用。第二部分常識(shí)性介紹了甲醇及毒性。第三部分常識(shí)性介紹了醋酸。學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)結(jié)合日常生活實(shí)際，理解乙醇、甲醇、醋酸的性質(zhì)和用途。[教學(xué)重點(diǎn)]1.酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)。2.由實(shí)驗(yàn)推導(dǎo)酒精的組成中含氧元素。[教學(xué)難點(diǎn) ]1.乙醇、甲醇燃燒的化學(xué)方程式。2.由實(shí)驗(yàn)推導(dǎo)酒精的組成中含氧元素。[教學(xué)方法]實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)法、講述法、自學(xué)、討論[課時(shí)安排]二課時(shí)       第一課時(shí)[教學(xué)過程 ]【提問】1.實(shí)驗(yàn)室常用的加熱儀器是什么？其中的燃料是什么？2.在生活中你還接觸過酒精嗎？【引入】在生活中你對(duì)酒精有了一些了解，下面繼續(xù)學(xué)習(xí)一些酒精的有關(guān)知識(shí)。【板書】第七節(jié)  酒精 醋酸一.酒精1.酒精的物理性質(zhì)【演示】展示一瓶酒精。【提問】說出你所知道的酒精的一些物理性質(zhì)。【板書】酒精是一種無色透明的液體，有特殊的氣味，易揮發(fā)，能與水混溶。【設(shè)問】酒精是我們都熟悉的物質(zhì)，它是由什么組成的呢？【討論】討論、設(shè)計(jì)證明酒精成分的方案。小結(jié)后進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)。【演示】點(diǎn)燃純凈的酒精。分別用干冷燒杯和內(nèi)壁沾有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方檢驗(yàn)生成物。【講解】實(shí)驗(yàn)證明了酒精中一定含有碳元素和氫元素。要近一步證明酒精中是否含有氧元素，則應(yīng)進(jìn)行定量的實(shí)驗(yàn)（對(duì)該定量的實(shí)驗(yàn)以及計(jì)算進(jìn)行必要的說明）。【例題】（可以利用投影儀、幻燈或小黑板，也可以直接板書）例題：取4.6克酒精在空氣中完全燃燒后可以收集到8.8克二氧化碳?xì)怏w和5.4克水。試求酒精的化學(xué)式。解：二氧化碳中碳元素的質(zhì)量 水中氫元素的質(zhì)量=酒精中氧元素的質(zhì)量 設(shè)：酒精的化學(xué)式為CXHYOZ得：   ∴ 酒精的化學(xué)式為C2H6O 。【板書】2.酒精成分酒精是由碳、氫、氧三種元素組成的,學(xué)名叫乙醇，化學(xué)式為：C2H6O ，一般可寫成C2H5OH。【講述】酒精的化學(xué)性質(zhì)主要是可以燃燒。【板書】3.酒精的化學(xué)性質(zhì)C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O【講述】酒精燃燒時(shí)放出大量的熱，但較少污染，酒精是常用的"綠色能源"之一。【設(shè)問】除了做燃料外酒精還有什么用途呢？【講述】酒精的用途：化工原料、消毒（V%為70%—75%）、飲用酒（介紹各種飲用酒中酒精的含量及過量飲酒的危害）。【板書】4.酒精的用途化工原料、消毒、飲用酒。【講述】介紹酒精的生產(chǎn)及工業(yè)酒精中含甲醇的情況。【課堂練習(xí)】1.酒精是________，具有________液體，易______，能與水以________互溶，并能夠______多種有機(jī)物。化學(xué)式為_______，學(xué)名______。2.根據(jù)甲烷、酒精在氧氣中燃燒實(shí)驗(yàn)，可以確定甲烷，酒精中一定含有_____元素和_____元素，但不能確定含有_____元素。3.燃燒500克酒精可生成多少克水？ 4.下列物質(zhì)燃燒后，既有二氧化碳又有水生成的是 （   ）A.一氧化碳      B.甲烷      C.酒精      D.氫氣 5.由碳、氫兩種元素組成的化合物，若所含碳元素與氫元素的質(zhì)量比為3∶1，則碳原子與氫原子的個(gè)數(shù)比為      （   ）A.1∶4       B.1∶6       C.1∶12       D.1∶2 6.白酒的主要成分是                           （   ）A.乙醇       B.醋酸       C.甲烷       D.甲醇                          第二課時(shí)[教學(xué)過程 ]【提問】工業(yè)酒精中除了含有乙醇外，還含有什么物質(zhì)？【引入】下面介紹一些甲醇的基本知識(shí)。【板書】二.甲醇【演示】展示一瓶甲醇。【講述】甲醇的主要物理性質(zhì)。【板書】1.甲醇的物理性質(zhì)甲醇是一種無色透明的液體，有酒的氣味，易揮發(fā)，能與水和酒精混溶。【演示】點(diǎn)燃純凈的甲醇。分別用干冷燒杯和內(nèi)壁沾有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方檢驗(yàn)生成物。【講解】實(shí)驗(yàn)證明了甲醇中一定含有碳元素和氫元素。近一步的定量實(shí)驗(yàn)可以證明甲醇中含有氧元素。【板書】2.甲醇成分甲醇是由碳、氫、氧三種元素組成的,化學(xué)式為：CH3OH。【引入】由演示實(shí)驗(yàn)可知，甲醇是可以燃燒。這是甲醇的主要化學(xué)性質(zhì)。【板書】3.甲醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3OH + 3O2  2CO2 + 4H2O【講述】甲醇的毒性及假酒的危害。【板書】4.甲醇的毒性及假酒的危害【引入】我們熟悉并經(jīng)常接觸的有機(jī)物還有醋酸。【板書】三.醋酸1.醋酸的化學(xué)式醋酸的化學(xué)式為：CH3COOH【演示】展示一瓶醋酸并取出一點(diǎn)放到水中，讓學(xué)生觀察、聞氣味。【講述】醋酸的主要物理性質(zhì)。【板書】2.醋酸的物理性質(zhì)醋酸是一種無色透明的液體，有強(qiáng)烈的刺激性氣味，易揮發(fā)，能與水和酒精混溶。【演示】展示一瓶冰醋酸。【板書】固體醋酸也叫冰醋酸。【演示】在醋酸溶液中滴加石蕊試液。【板書】3.醋酸的化學(xué)性質(zhì)醋酸能使紫色的石蕊試液變紅。【講述】醋酸的用途：化工原料、消毒（流感病毒）、食醋等。【板書】4.醋酸的用途化工原料、消毒、食醋。【課堂練習(xí)】1.通常食醋中含有3%—5%的                     （   ）A.酒精      B.甲醇      C.乙酸      D.碳酸 2.下列物質(zhì)中不是有機(jī)化合物的有               （   ）A.甲烷      B.乙醇      C.醋酸      D.碳酸鈣3.下列物質(zhì)燃燒后，既有二氧化碳又有水生成的是 （   ）A.甲烷      B.乙醇      C.醋酸      D.碳酸鈣4.下列物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅色的是         （   ）A.酒精      B.醋酸      C.甲醇      D.碳酸5.下列物質(zhì)中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是         （   ）A.甲烷      B.酒精      C.醋酸      D.二氧化碳[板書設(shè)計(jì) ]第七節(jié)  酒精 醋酸一.酒精1.酒精的物理性質(zhì)酒精是一種無色透明的液體，有特殊的氣味，易揮發(fā)，能與水混溶。2.酒精成分酒精是由碳、氫、氧三種元素組成的,學(xué)名叫乙醇，化學(xué)式為：C2H6O ，一般可寫成C2H5OH。3.酒精的化學(xué)性質(zhì)C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O4.酒精的用途化工原料、消毒、飲用酒。二.甲醇1.甲醇的物理性質(zhì)甲醇是一種無色透明的液體，有酒的氣味，易揮發(fā)，能與水和酒精混溶。2.甲醇成分甲醇是由碳、氫、氧三種元素組成的,化學(xué)式為：CH3OH。3.甲醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3OH + 3O2  2CO2 + 4H2O4.甲醇的毒性及假酒的危害三.醋酸1.醋酸的化學(xué)式醋酸的化學(xué)式為：CH3COOH2.醋酸的物理性質(zhì)醋酸是一種無色透明的液體，有強(qiáng)烈的刺激性氣味，易揮發(fā)，能與水和酒精混溶。固體醋酸也叫冰醋酸。 3.醋酸的化學(xué)性質(zhì)醋酸能使紫色的石蕊試液變紅。4.醋酸的用途化工原料、消毒、食醋。 

5.7 乙醇 醋酸 篇2

　　第七節(jié)  乙醇  醋酸

　　（1課時(shí)）一.知識(shí)教學(xué)點(diǎn)1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、難、疑點(diǎn)及解決辦法1.重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和重要應(yīng)用。2.難點(diǎn)：乙醇、甲醇的化學(xué)式及其燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式；3.疑點(diǎn)：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4解決方法：(1)通過演示實(shí)驗(yàn)和補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生了解乙醇和醋酸。(2)通過閱讀教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教學(xué)過程(一)明確目標(biāo)    1.了解乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和重要應(yīng)用。    2.常識(shí)性介紹甲醇和醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)及用途。(二)教學(xué)過程[復(fù)習(xí)提問]：什么是有機(jī)物？c、h2co3、caco3是否屬于有機(jī)物？為什么？寫出甲烷燃燒的化學(xué)方程式。[板書]：一.酒精（學(xué)名乙醇）         1.化學(xué)式：c2h5oh[講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學(xué)式為c2h5oh，學(xué)名為乙醇。[板書]：2.性質(zhì)[教師活動(dòng)]：展示一瓶無水乙醇，讓學(xué)生觀察顏色和狀態(tài)，并聞氣味。[學(xué)生活動(dòng)]：①觀察實(shí)物，結(jié)合生活常識(shí)總結(jié)出酒精的性質(zhì)。            ②練習(xí)配平酒精燃燒的化學(xué)方程式。[板書]：（1）物理性質(zhì)：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，易融于水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物。（2）化學(xué)性質(zhì)：可燃性化學(xué)方程式：c2h5oh + 3o2 ==== 2co2 + 3h2o[學(xué)生活動(dòng)]：①閱讀教材第105頁，總結(jié)出酒精的用途。            ②討論怎樣證明酒精中一定含有c和h兩種元素？[板書]：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒[教師活動(dòng)]：介紹我國在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。[板書]：4.甲醇（有毒）[講解]：工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。[學(xué)生活動(dòng)]：閱讀教材第106頁，總結(jié)甲醇的性質(zhì)。[板書]：2ch3oh + 3o2 ==== 2co2 + 4h2o二.醋酸[講解]：醋酸的學(xué)名叫乙酸，化學(xué)式為ch3cooh。當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)，可結(jié)冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。[教師活動(dòng)]：(1)展示一瓶醋酸，請(qǐng)學(xué)生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞氣味。(2)演示[實(shí)驗(yàn)5－13][學(xué)生活動(dòng)]：(1)閱讀教材第106頁，總結(jié)出醋酸的性質(zhì)和用途。(2)練習(xí)教材第108頁習(xí)題1、2。[板書]：1.化學(xué)式：ch3cooh2.性質(zhì)(1)物理性質(zhì)：有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水和酒精中。(2)化學(xué)性質(zhì)：可使紫色石蕊試液變紅。3.用途(三)總結(jié)、擴(kuò)展1.酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)和燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式。2.醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)和用途。3.常識(shí)性介紹糖、脂肪、蛋白質(zhì)和肥皂。四.布置作業(yè)教材第110頁第3題。