第15課《漢通西域和絲綢之路》案例：食“說(shuō)”中國(guó)
4.將雞蛋加糯米粉調(diào)和，然后將卷好的蜜棗核桃放下去滾一滾。
5.將油燒熱，將裹著核桃的蜜棗一只只地放下去，炸至色黃而發(fā)脆，炸好一只拿出一只，待全部炸好后，再一起放入油鍋內(nèi)回一回，取出裝盤(pán)即可。
【小組發(fā)言】我們小組做的是一道甜菜，所用的原料主要有蜜棗、核桃肉、石榴，其中蜜棗原產(chǎn)于中國(guó)，核桃和石榴都是經(jīng)西域傳入我國(guó)的。所以，我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候，就特別注意到了顏色的不同，我們于是將金黃色的蜜棗、黃褐色的核桃肉與鮮紅透明的石榴肉搭配在一起，我們覺(jué)得黃顏色的蜜棗和核桃肉就好像我國(guó)大西北戈壁灘地區(qū)的黃沙礫石一樣，而鮮紅的石榴顆粒就是點(diǎn)綴在戈壁灘上的一顆顆明珠，這也就是我們給這道菜取名叫“塞上明珠”的原因。
第四小組：
【菜名】西出陽(yáng)關(guān)
【原料】萵筍、馬蹄、菠菜、大蔥若干
【做法】
1.把萵筍去皮切成條形，馬蹄去皮切成了，菠菜切成二寸長(zhǎng)形備用。
2. 然后把一湯勺生油倒進(jìn)鍋里燒熱，把調(diào)味料倒入鍋內(nèi)爆鍋，分別將萵筍、馬蹄、菠菜倒入，大火爆炒即可。
【小組發(fā)言】萵筍、馬蹄、菠菜、大蔥的原產(chǎn)地分別是地中海地區(qū)、印度、尼泊爾和蔥嶺地區(qū)，全部產(chǎn)自陽(yáng)關(guān)以西。話說(shuō)張騫出使西域時(shí)，自從西出陽(yáng)關(guān)之后，雖然不能繼續(xù)品嘗家鄉(xiāng)的美食，但是一路上從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的各種蔬菜卻也讓他眼界大開(kāi)，這真是“莫愁前路無(wú)知己，西出陽(yáng)關(guān)不虛行”。
第五小組：
【菜名】昭君出塞
【原料】葡萄、石榴、西瓜、哈密瓜、蜜橘
【做法】將葡萄洗干凈，將石榴去殼，西瓜、哈密瓜、蜜橘去皮只留果肉；然后將幾種水果組成拼盤(pán)。
【小組發(fā)言】大家都知道，在中國(guó)歷史上關(guān)于王昭君的故事和傳說(shuō)真是太多了，作為和親的美好使者，她為實(shí)現(xiàn)漢朝和匈奴長(zhǎng)期的和平共處做出了自己最大的貢獻(xiàn)。但是，作為昭君的家鄉(xiāng)人，我們認(rèn)為她是舍不得離開(kāi)生養(yǎng)了自己的故土的。我們做的是一道水果拼盤(pán)，葡萄、石榴、西瓜、哈密瓜都是來(lái)自于西域，而蜜橘正是昭君家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，我們希望昭君在出塞之后仍然可以能夠品嘗到來(lái)自家鄉(xiāng)的蜜橘，以解思鄉(xiāng)之苦。
第六小組：
【菜名】民族融合
【原料】新鮮羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油、大米
【做法】
1.原料洗凈，將羊肉、胡蘿卜、洋蔥切成小塊備用；
2.用清油將羊肉了炸好，再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放鹽加水；
3.再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，不要攪動(dòng)，燜熟即可。
【小組發(fā)言】這就是新疆維吾爾族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品──手抓飯。也許同學(xué)們會(huì)問(wèn)，我們?yōu)槭裁窗阉麨椤懊褡迦诤稀蹦兀空?qǐng)聽(tīng)我慢慢道來(lái)：自從張騫通西域之后，西漢政府開(kāi)始在這一地區(qū)設(shè)置西域都護(hù)府，新疆地區(qū)就是我國(guó)領(lǐng)土神圣而不可分割的一部分了。手抓飯中的羊肉、胡蘿卜和洋蔥等原料都是西域特產(chǎn)，而原料大米則是我國(guó)南方人民的主食，這就象征著我國(guó)各民族親如一家。大家覺(jué)得“民族融合”這個(gè)名字恰當(dāng)嗎？
【評(píng)選結(jié)果】“炎黃子孫”做法簡(jiǎn)單，但其命名恰當(dāng)，寓意深刻，以其命名取勝；“三‘絲’鼎立”色彩鮮艷，搭配協(xié)調(diào)，以其色香味取勝；“昭君出塞”將普通的水果拼盤(pán)賦予濃濃的情意，讓人回味無(wú)窮，以情取勝……這三道為今天的勝出者。當(dāng)然其他各道菜品也都有其亮點(diǎn)。
【教師小結(jié)】看到這一道道美味佳肴，同學(xué)們是不是有垂涎欲滴的感覺(jué)呢？通過(guò)這次活動(dòng)，我看到大家集思廣益、各顯其能，充分發(fā)揮了大家的想象力，特別是當(dāng)我們把這些菜肴放在這張大桌子上時(shí)，不知道大家意識(shí)到?jīng)]有，其實(shí)生活中處處有歷史。我們這次活動(dòng)的題目是“食‘說(shuō)’中國(guó)”，其實(shí)我們同樣可以“衣‘穿’中國(guó)”、“樂(lè)‘唱’中國(guó)”等等。而無(wú)論從哪種活動(dòng)中我們都可以看出中華民族的發(fā)展是各個(gè)民族之間互相交流，相互融合的歷史，而且各國(guó)、各地區(qū)之間的交流對(duì)促進(jìn)彼此的發(fā)展都有重要而深遠(yuǎn)的意義。