北師大版《營養配餐》教學設計
教學內容：北師大版小學數學六年級上冊實踐與綜合應用課《營養配餐》教材分析：本課是《數學與體育》第3節教學內容。教材通過呈現我國運動員積極備戰2008年奧運會的圖片引入課題。讓學生掌握營養配餐的方法，增強學生的數學應用意識。
教學目標
知識與能力：經歷利用數學知識進行營養配餐的過程，能進行有關營養成分的簡單計算；
過程與方法：能運用正確的數學思想分析解決營養搭配中的問題，并進行有關營養成分的簡單計算；
情感態度與價值觀：通過營養配餐活動，發展學生的數學應用意識和學習數學的自信心。
教學重、難點
重點：能進行有關營養成分的簡單計算。
難點：能聯系實際運用所學數學知識進行營養配餐。
教學準備：多媒體課件，為每個學生準備2張空食物表格、計算器，學生搜集人體需要的營養成分。
教學方法：抓住“營養配餐”這一主題，按照由淺入深、循序漸進的原則，將教材適當作調整。首先創設情境，以情導航，變 “要我學”為“我要學”，讓學生在自主學習、相互交流的基礎上，掌握有關營養成分的計算方法，并從小組內分析、調整、評議小明的菜單，到學生估算、調整個人菜單，再到設計一份家庭營養菜單，發展學生數學應用意識。在學法指導上，以合作探究與啟發誘導相結合，突出“五讓”，即：資料讓學生搜集；書本讓學生自學；問題讓學生提出；結論讓學生發現；評價讓學生參與。
教學過程
（一）激qing引入 激發興趣
1、課件展示：北京奧運會前五名國家的獎牌榜。師激qing引入。 “同學們，2008年的北京奧運會，我國取得了驕人的成績，當五星紅旗在奧運賽場上徐徐升起，當嘹亮的國歌聲在你耳邊響起，作為一名中國人你們激動嗎……” 交流：運動員為什么會取得這么好的成績？
小結：運動員在比賽中需要根據營養標準合理搭配食物，那么普通人群呢，請大家聯系自己的家人、同學說說你的理解？
2、課件展示：營養過剩與營養不良兒童的圖片。
交流：看了圖片，你想說些什么？
（學生可能會說出缺乏鍛煉、營養過剩、營養不良、疾病纏身……）
板書：營養配餐
【設計意圖】以奧運健兒需要營養配餐遷移到普通人群需要合理飲食，激發學生學習熱情，為開展本課學習奠定基礎。
（二）導練相濟，綜合應用
1、相互交流，理解營養成分表（學生閱讀教科書46頁小資料。）
交流1：看了這張表格，你能獲得哪些信息？交流2：50克牛肉中蛋白質的含量是多少？150克面條中碳水化合物含量是多少呢？怎樣計算？這一練習對于六年級大多數學生來說沒有什么問題，所以我放手讓學生自己交流理解。然后小組交流，得出：
20.1÷2＝10.05（克）
20.1×1/2＝10.05（克）
50×20.1%＝ 10.05（克） ……
73.0÷2×3＝109.5（克）
73.0×1.5＝109.5（克）
150×73% ＝109.5（克） ……
交流3：蔬菜類的食物各種主要營養成分含量都較低，你是怎樣看待的？（估計學生結合課前搜集的資料會說出人體需要的營養成分非常多，蔬菜類食物雖然蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較低，但含有人體需要的維生素及礦物質等其它營養成分。）
小結：同學們對這方面的知識了解的很多，本節課咱們重點研究蛋白質、脂肪、碳水化合物三種營養元素，因為這是人體所需熱量的主要來源。
2、下面我們一起做一回營養師，評價小明的午餐是否符合營養標準。