“維生素C大聯盟”綜合實踐活動方案設計
一、活動目標1、引導學生在活動中了解維生素c的知識。
2、通過活動，培養學生的動手能力、想象力和創新能力。
二、活動準備
1、學生上網或閱讀搜集有關維生素c的資料及圖片。
2、學生準備各種含豐富維生素c的水果及蔬菜、盤子，組織做維生素c食物拼盤。
三、活動過程
（一）、討論活動的目的和主要內容
1、教師宣布：本次活動同學們要分成若干小組，研究維生素c。
2、師生討論：如何研究維生素c？需要了解哪些內容？
（1）、什么是維生素c？
（2）、維生素c由什么成分組成？
（3）、維生素c有什么作用？
（4）、維生素c存在哪些食物中？
……
3、各小組商量，選擇本組的活動內容。（可以完成多個主題，也可以完成一兩個主題，根據各組人數及其他客觀情況自行決定。）
4、各組自行設計相關的具體內容，使活動更有秩序、更有計劃。
（二）、了解有關維生素c的知識
1、以小組為單位，上網或閱讀維生素c的資料及圖片，并作記錄，認識維生素c。
2、圍繞各組選定的研究主題，進行交流。
（三）、動手制作維生素c食物拼盤
1、各組介紹所帶的含有維生素c成分的食物。
2、教師示范制作，要求學生觀察。
3、讓學生說一說整個制作過程。
把各種水果和蔬菜在小刀、*、勺等工具的使用下，做成各種形狀，拼成有創意的圖形。
4、學生以小組為單位進行拼盤制作，教師巡視指導，要求學生注意安全。
5、展示學生作品，集體評議。
6、學生各自修改或重做。
7、挑選優秀作品在全班同學前展示，小作者介紹設計和制作過程。在欣賞過程中，師生一起評議，隨后學生可進一步完善作品。
四、活動總結
1、在我們的周圍有很多水果和蔬菜都含有豐富的維生素c。我們只有正確地認識維生素c，好好地利用維生素c，讓它為我們人類的健康服務。
2、品嘗維生素c食物拼盤，感受研究、制作后的快樂。
五、背景資料
1、維生素c的歷史
公元前1550年，埃及的醫學莎草紙卷宗中就有壞血病的記載。
《舊的全書》（從公元前1100年到公元前500年）中提到了壞血病。
公元前約450年,希臘的“醫學之父”hippocrates敘述了此病的綜合癥狀,即士兵牙齦壞疽、掉牙、腿疼。
1309年法國的《圣路易的歷史》一書中記述了十字軍東征時有一種對“嘴和腿有侵害的”疾病（壞血病）。
1497年葡萄牙領航員圍繞好望角航行到在印度馬拉巴爾海岸，在航海途中他的160個船員因壞血病有100人喪生。
15和16世紀，壞血病曾波及整個歐洲，以致醫生們懷疑是否所有的疾病都是起源于壞血病.
1600~1603年英國航海家j.lancaster船長記載了遠航到東印度群島時，他保持了全體水手健康的原因僅僅由于附加了一個“每天早上三匙檸檬汁”的命令。
1747年，英國海軍軍醫在12位患壞血病水手中實驗了六種藥物，發現了柑桔和檸檬有療效.
1768~1771年和1772~1775年各三年的兩次遠航中，英國船長在他的船上備有濃縮的深色菜汁和一桶桶泡菜,并每到一個港口便派人上岸收集各種水果和蔬菜,結果,水手們沒有一個死于壞血病。