教育筆記：不愛吃胡蘿卜的孩子
觀察實(shí)錄：午餐前，保育員正忙碌地分發(fā)餐具。皮皮探著腦袋看著今天的菜，然后露出無奈的表情。我一看，原來今天吃胡蘿卜。然后我就介紹起今天的菜和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，皮皮聽得格外認(rèn)真。洗完手開始用餐，皮皮一點(diǎn)一點(diǎn)吃著米飯，邊上小朋友大聲聊著胡蘿卜。我走過去：“皮皮，你怎么不吃胡蘿卜”，孩子找理由：“他們說話的聲音太大了”，我轉(zhuǎn)過去提醒：“小聲說話，不然影響其他小朋友吃飯”，大家都點(diǎn)點(diǎn)頭，然后我又鼓勵(lì)皮皮吃一點(diǎn)胡蘿卜試試看，他開始嘗試就著飯吃一點(diǎn)胡蘿卜。
分析：從觀察實(shí)錄中可以看出，皮皮對(duì)胡蘿卜有一點(diǎn)排斥，但是又礙于老師的鼓勵(lì)與要求，所以提出邊上小朋友很吵的原因，經(jīng)過教師的協(xié)調(diào)與鼓勵(lì)，皮皮開始嘗試吃胡蘿卜，是一個(gè)自身的跨越，是養(yǎng)成良好用餐習(xí)慣的開始。
相關(guān)措施：開展一個(gè)關(guān)于用餐的教育活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒知道飯菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，幫助小朋友茁壯成長(zhǎng)，知道挑食、偏食帶來的一些問題；鼓勵(lì)幼兒安靜就餐，并盡量把自己的一份飯菜吃完；每天請(qǐng)一位先吃完的小朋友來做監(jiān)督員，提醒個(gè)別用餐習(xí)慣不好的孩子。班中制定用餐規(guī)則，鼓勵(lì)大家積極遵守；對(duì)于特殊的孩子，教師要學(xué)會(huì)特別對(duì)待，教育方式要因人而異；老師管理用餐的態(tài)度也有一定的講究，獎(jiǎng)勵(lì)用餐質(zhì)量好的小朋友。孩子的虛榮心也是要合理利用利用的，群體效應(yīng)和英雄心理能夠使管理取到事半功倍的效果；最后，聯(lián)合家庭，培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣是一個(gè)非常有效的途徑。