中班科學活動：認識芹菜
目標：1.認識芹菜，了解芹菜的結構名稱，梳理植物和蔬菜的概念。
2.能用描述性的語言進行講述，促進幼兒的觀察能力和語言表達能力。
準備：
實物芹菜每人一棵，剪刀、筐子、毛巾、黑板、白紙、油畫棒等
過程：
一、引題：認識芹菜名稱，了解幼兒已有的芹菜經驗
看看桌上放著的是什么？在哪里見到過？
二、鼓勵幼兒觀察整棵芹菜的外形特點，嘗試用比喻等方法進行描述
看看這棵芹菜站著像什么？橫著又像什么？
三、了解芹菜的各部分結構名稱和特點
1.提出觀察要求：看看、摸摸芹菜，身上有什么？是怎么樣的？
2.幼兒分組自主觀察，教師巡視，個別引導，了解幼兒的觀察情況
3.集中、交流：你找到了芹菜的什么？是怎么樣的？
根據個別幼兒的反饋，引導全體幼兒關注，共同觀察并用語言描述。如：誰也找到芹菜的根了？是怎么樣的？好像什么？教師在幼兒講述一個部分之后，在黑板上直接畫出該部分結構的樣子，以驗證幼兒的發現。
四、理芹菜
1.了解幼兒對于理芹菜的經驗;家里是怎么理的？
2.提出幫助食堂理芹菜要求：哪些能吃？哪些不能吃？
3.重點引導幼兒認知芹菜葉是可以吃的，理過芹菜之后手上會有異味，讓幼兒了解芹菜的營養價值，同時尋找芹菜的莖。
五、梳理植物和蔬菜的概念
六、延伸活動
看相關視頻再次了解芹菜的種植過程。