《祖國的大豆》教案2
（4） 課文怎樣說明大豆的用途廣泛？
生明確：從大豆是重要的油料作物，是上好餓飼料和肥料，是重要；的重要材，是機械、醫藥、化工生產的原料等來說明它的廣泛用途。
4. 以上分析了全文，請歸納一下，課文是抓住了祖國大豆的哪些特點來說明？其作用是什么？
生明確：課文抓住了祖國大豆種植歷史悠久、分布地域廣闊、種類繁多、品種優良、營養價值高、用途廣泛等特點，從而具體地說明了我國大豆的栽培史、大豆的營養價值和其它用途。
5.為了把大豆的特點說得更明白，課文主要運用了哪些說明方法？試舉出例子，并說說其作用。
（1） 引用說明：引用《詩經》里的詩句，說明我國種植大豆的歷史悠久；引用《汜勝之書》里的話和《七步詩》，說明汗魏時期，我國黃河流域的人民大量種植大豆，普遍煮食豆飯的事實；引用《物類相感志》里的話說明我國人民早就食用豆油了。
（2） 舉例子：列舉東北地區八種大豆品種，說明通過長期的實踐，我國勞動人民培育出琳瑯滿目的優良品種。
（3） 作比較：如把大豆的蛋白質含量同牛肉、豬肉、水質牛奶的比較，并運用數據具體說明大豆的蛋白質含量很高。
7. 課文中的許多語言體現了說明文語言的準確、科學。下列句子中加點詞能否去掉，為什么？前兩個先示范，后三個學生辨析）
（1） 在許多的新石器時代遺址中，都發現過大豆的殘留印痕。（如果省去“許多”“ 殘留”，那么句子的意思就變成：所有的新石器時代遺址中，都發現過大豆的殘留印痕，這與事實不符。）
（2） 從西周到秦汗時期，大豆主要在黃河流域一帶種植，是人民重要的糧食之一。（如果省去“主要”一詞，那么句子的意思就變成：從西周的秦汗時期，大豆只在黃河流域一帶種植，與原意大不相同。如果沒有“之一”這個詞語，那就過分突出大豆在糧食中的地位，言過其實。）
（3） 大約在元初期，大豆在我國的廣大地區已經普遍種植。（這是根據某些資料作出的推測。如果句中沒有“大約”一詞，在時間上作絕對肯定，反而顯得不科學。）
（4） 特別是東北三省，大豆產量占全國總產量的35%以上。（“35%以上”是強調“不少于”35%，這是概數，如果沒有“以上”這個詞語，就成確數。這里用概數更合理。）
（5） 從蛋白質的含量來看，0.5公斤大豆相當于1公斤牛肉，2公斤多豬肉，或6公斤水質牛奶。（如果沒有“從蛋白質的含量來看”這個短語，那么大豆與牛肉、豬肉、水質牛奶就無從比較了。
四、 回顧小結說明文的學習要點。
五、 鞏固練習。（課后練習六）
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