物質的特性 復習大綱
2、堿性物質：一般具有澀味和滑膩感，像強堿：氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣等，小蘇打、純堿、洗滌劑、氨水、尿液等具有弱堿性。
3、判斷物質酸堿性的方法：用紫色的石蕊試液
具體操作是：分別取待測樣品少許，各滴入石蕊試液，使石蕊變紅的則為酸性溶液，使石蕊變藍的則為堿性溶液。即石蕊遇酸變紅，石蕊遇堿變藍。（它們屬于化學變化）。
4、判斷物質酸堿性的強弱（酸堿度）的方法：用ph試紙
具體方法為：用玻璃幫蘸取被測液體滴在ph試紙上，試紙顯示的顏色與標準比色卡對照，所得到的ph值就能表示酸堿性的強弱。
5、ph值表示的范圍：0——14之間，
ph值<7物質顯酸性 ph值越比7小，酸性越強。 ph值=0，酸性最強。
ph值=7 物質呈中性
ph值>7物質顯堿性 ph值越比7大，堿性越強。 ph值=14堿性最強。
說明：用ph試紙既可以判斷溶液的酸堿性，有可以測定溶液酸堿性的強弱。
第七節：物理性質和化學性質
1、物理變化：沒有生成別的物質的變化。 一般來講：物態變化都屬于物理變化。
2、化學變化：生成了別的物質的變化，一般來講：燃燒、腐爛、變質、生銹等屬于化學變化。
物理變化和化學變化的主要區別是：是否生成了別的物質（或新的物質）
3、化學性質：在化學變化中表現出來的性質。像物質的可燃性、腐蝕性、毒性、氧化性、酸堿性等屬化學性質。
4、物理性質：不需要發生化學變化就能表現出來的性質。像物質的顏色、氣味、狀態、熔點、沸點、密度、硬度、延展性、可溶性等都屬于物理變化。
說明：性質與變化的主要區別是：變化要體現一個過程，而性質則表示無只具有某一特點，具有某種能力。
一般在文字中體現性質的語句通常用這樣一些詞：“能、具有、可以”等
如：判斷下列那些屬于物理性質或化學性質，那些屬于物理變化或化學變化。
鐵生銹（ ）鐵能生銹 （ ） 金的顏色是黃色（ ） 冰熔化成水（ ）水在一定溫度可以汽化（沸騰）（ ） 木材燃燒（ ） 木材可以燃燒（ ） 農藥有毒（ ）小張中毒了（ ） 硫酸腐蝕紙張（ ） 食物腐爛（ ）硫酸可以腐蝕紙張（ ）水是液態的