第二節 水的密度與三態變化
思考與討論：p12
結論：冰在熔化之前溫度逐漸上升，到0℃時冰開始熔化，熔化過程吸熱但溫度保持在0℃，直到全部熔化成0℃水后，繼續吸熱，水溫上升。
4）冰的熔化曲線的分析
(1)ab段。在這段曲線對應的一段時間內是什么狀態？溫度怎樣變化？（答：ab段所對應的時間內是固態，溫度升高）
(2)在曲線上的哪一點冰開始熔化？（答：b點）
(3)在bc段對應的時間內，冰的狀態如何？溫度是否變化？這段時間是否對冰加熱？（答：bc段所對應的時間內冰的狀態是固態和液態共存。冰的溫度保持在48℃左右不變。此時仍在繼續對冰加熱，即冰仍在吸熱）
(4)在cd段對應的時間內冰是什么狀態？溫度如何變化？（答：冰的狀態是液態，冰已經熔化完畢，繼續加熱，冰的溫度升高）
5）歸納總結
熔化：物質由固態變成液態的現象 固態→液態 熔化時吸熱
此時的溫度叫做這種固體的熔點。 在標準大氣壓下，冰的熔點是0℃
凝固：物質由液態變成固態的現象 液態→固態 凝固時放熱
此時的溫度叫做這種固體的凝固點。 在標準大氣壓下，水的凝固點是0℃
所以，物質實現熔化的條件可概括為兩條：一是溫度到達熔點，二是吸熱。凝固的條件是溫度到達凝固點，同時要放熱。
2.通過以上的學習，請大家考慮以下兩個問題。
(1)冰水混合物的溫度為什么是0℃？（學生思考并回答）
冰水混合物中有冰又有水，冰和水的物態變化有兩種可能：其一是冰尚未熔化完畢，冰熔化時溫度保持在熔點不變。另一種可能是尚未凝固完畢，溫度也應保持在凝固點不變。所以冰水混合處于熱平衡狀態，溫度為0℃。
(2)人們常說“下雪不冷化雪冷”，這句話是什么道理？
（學生思考并回答）
雪在熔化時溫度保持在0℃不變，但是要吸熱。雪從空氣中吸熱，氣溫下降，所以化雪時更冷。
3.北方的冬季較冷，為了妥善地保存蔬菜，多在菜窖里放幾桶水，可以利用水結冰時放出熱，窖內溫度不致太低。現在，人們研制出一種聚乙烯材料，在15℃～40℃的范圍內熔化或凝固，而熔化或凝固時，溫度保持不變。所以，人們將這種材料制成顆粒狀，摻在水泥中制成儲熱地板或墻壁，天氣熱時顆粒熔化，天氣冷時又凝固成顆粒，能調節室內的溫度。
3. 汽化與液化
（1）汽化：物質由液態變成氣態的現象
蒸發：發生在液體表面的汽化現象叫蒸發
沸騰：同時發生在液體表面和內部的汽化現象叫沸騰
學生活動：p13
結論：水在蒸發時要吸熱
思考與討論：
實驗：關于“觀察水的沸騰”實驗。
1）需要學生自己使用酒精燈，教師應告訴使用酒精燈時的注意點。包括酒精容量、點燃熄滅、外焰加熱。為什么外焰溫度最高，可演示：小木條橫放在火焰中，幾秒鐘后，觀察燒焦部位。
2）為節省時間，要準備預熱過的水給學生做實驗，70℃—80℃的水。要求組內兩個同學互相配合，一名注意觀察鐘表報時，另一名學生觀察并記錄該時刻溫度計讀數，過一段時間后互相調換分工。
3）要求學生實驗過程中觀察：沸騰前后的氣泡有什么不同？沸騰時溫度是否變化？沸騰時移開酒精燈沸騰現象是否繼續發生？這時水溫是多少？
思考與討論：p14
蒸發和沸騰