氧化劑和還原劑

4、教學措施

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學生活動

設計意圖

課

堂

引

入

[課的引入]英語中有一句俗語“one apple a day ,keep the doctoraway.”請一位同學來說說這句話的含義。

[講解提問]可見蘋果中含有很多對人體健康有益的成分，請同學們結合自己已婚學過的知識，從化學角度談一談蘋果中都含有哪些對人體有益的物質？

[提問]在生活中，我們還有一個常識，瓜果蔬菜中的這些營養成分可能發生哪些變化呢？

思考、回答：一天一蘋果，醫生遠離我。

可能回答：維生素c、水、糖類、無機物礦物質、亞鐵離子等。

思考、可能回答：可能會發生氧化還原反應。例如蘋果中的二價亞鐵離子具有還原性，它在空所中與氧氣發生氧化還原反應，被氧化為三價鐵離子。還可能回答：還會失水、維生素c可能會減少等

  從生活中的情景引入，學生對發生在身邊的事情既不陌生又很好奇。

  引導學生對生活中常見的現象提出問題，進行思考。

實

驗

方

法

準

備

[演示實驗]很好，那老師就用實驗來驗證一下同學的想法。分別在新鮮和久置的果蔬汁中滴加硫氰化鉀試劑，請同學們觀察溶液的變化（實驗前給信息：硫氰化鉀溶液遇到fe3+變為血紅色，遇到fe2+不變色。）

[演示實驗]我們經常聽電視里說維生素c可以延緩衰老，是什么原理呢？請看老師下面的實驗。在變紅了的果蔬汁溶液中加入維生素c粉末，請同學們觀察溶液顏色的變化。

[引導提問]在剛才的實驗過程 中哪些物質具有氧化性，充當氧化劑？哪些物質具有還原性，充當還原劑？

觀察：發現久置的果蔬汁滴加硫氰化鉀試劑后溶液變紅。而新鮮的果蔬汁沒有明顯變變化。

分析：證明其中的二價鐵離子確實在氧氣和水的作用下轉化為了三價鐵離子，同學的預測是正確的。

觀察到剛才變紅了的果蔬汁加入維生素c后，其溶液的顏色又變回去。

分析：可能是維生素c將三價鐵離子還原成了二價鐵離子。

思考，進行小組討論，可能回答：在氧氣. fe3+是氧化劑，fe2+維生素c是還原劑。

老師的演示實驗，一方面對前面學生對生活中現象的解釋加以驗證，另一方面為后面學生的自主探究的方法打下基礎，并提供實驗的知識支持。

實

驗

物

質

準

備

[板書]在黑板上將亞鐵離子和維生素c歸為還原劑一類；將三價鐵離子和氧氣歸為氧化劑一類。

[提問]請同學們結合所學的知識和生活中的現象，想一想還有哪些物質具有氧化性，那些物質具有還原性？盡可能多地列舉出來，并說明你的理論依據。

[板書]板書總結，將學生提到的具有氧化性和還原性的物質分類寫在黑板上。

思考和小組討論.回答

學生可能從已知的化學反應.原子結構特點.化合價等多方面進行回答。一般能想到的還原劑有金屬.氫氣.一氧化碳.碳等物質；能想到的氧化劑有氧氣.h+等，有的還可能會想到高錳酸鉀.硝酸.濃硫酸等物質

通過對已學常見的氧化劑和還原劑的分類和總結，讓學生在實驗探究之前初步了解和掌握所要研究物質的種類和性質。為實驗探究的進行打下基礎和提供思路。