第1節(學案) 細胞中的元素和化合物 自我測評
（4）鑒定蛋清中存在蛋白質時，為何充分稀釋？ 。
（5）做鑒定細胞內脂肪的實驗時，實驗材料滴加試劑后的時間不能過長，否則將觀察不到脂肪滴，其原因是 。
18.根據下表中的實驗結果回答下面的問題。
鑒定反應
實驗結果
實驗一
葡萄糖+斐林試劑
磚紅色
實驗二
蔗糖+斐林試劑
無反應
實驗三
磚紅色
(1)等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分別加入等量的斐林試劑，水浴加熱2～3 min后，兩者顏色反應不同，這表明斐林試劑可用來鑒定 。
（2）蔗糖溶液用蔗糖酶處理后，與斐林試劑發生磚紅色顏色反應，這個事實說明： 。
19.已知下列酶的化學本質都是蛋白質,淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，而蛋白酶可以分解蛋白質為多肽,肽酶可以分解多肽為氨基酸。據此，某同學做了如下實驗，并對實驗現象作出了預期：
試管號加入的物質
a
b
c
1%淀粉溶液
2 ml
2 ml
2 ml
淀粉酶
2 ml
淀粉酶+蛋白酶（混合液）
各2 ml
淀粉酶+蛋白酶+肽酶（混合液）
各2 ml
蒸餾水
4 ml
2 ml
碘液
2滴
2滴
2滴
雙縮脲試劑
2 ml
2 ml
2 ml
預期顏色變化
不變藍
紫色
藍色
紫色
藍色
不變紫
實驗在相同的溫度（35 ℃）和相同ph（大約為7）的條件下進行。請根據所學知識并結合題干內容，來評價該同學所作的實驗預期是否合理？并說明理由。
20.組成細胞的化學元素主要以化合物的形式存在并起作用，但也有些化學元素能夠直接影響生物體的生命活動。例如，微量元素硼（b）能夠促進花粉的萌發和花粉管的伸長，當柱頭和花柱中積累了大量的硼時，有利于受精作用的順利進行。在缺硼時，花藥和花絲萎縮，花粉發育不良。
為了驗證b元素在植物生殖過程中的作用，甲、乙、丙三個實驗小組分別用兩組（每組各5株）健壯且生長發育狀況相同的番茄幼苗進行了下列三組實驗。請據此回答下面的問題。
甲：將幼苗分別培養在蒸餾水中和添加了適量b元素的蒸餾水中。
乙：將幼苗分別培養在加了蒸餾水的土壤溶液中和添加了適量b元素的土壤溶液中。
丙：將幼苗分別培養在完全營養液中和除去了b元素的完全營養液中。（注：完全營養液是指含有植物生長和發育所必需的所有元素的培養液。）
（1）預測三組實驗結果：
（2）哪組實驗能達到目的？試說明理由。