第1節(學案) 細胞膜──系統的邊界 自我測評
a.細胞壁在加溫后受到破壞
b.水溫升高，花青素的溶解度加大
c.加溫使細胞膜和液泡膜失去了控制物質進出的功能
d.加溫使花青素分子的活性加大而容易透過細胞膜
12.植物細胞能保持較固定的形態，這主要是由于存在著（ ）。
a.細胞膜 b.細胞壁 c.細胞核 d.液泡
二、非選擇題
13.細胞膜主要由脂質和蛋白質組成，同時還含有少量的糖蛋白（即蛋白質分子上連接有短的糖鏈），這些糖蛋白是細胞之間相互識別的標志。如植物傳粉后，同種和不同種的花粉粒都會落到雌蕊的柱頭上，同種的花粉粒能萌發，異種的花粉粒不能萌發或萌發緩慢，這實際上是與細胞之間的相互識別有關；在人體內，免疫細胞就是依靠識別細胞膜上或其他生物細胞膜表面的糖蛋白，作為是否發起攻擊的依據的；人在輸血時要嚴格配血；器官移植（如骨髓移植）能否成活，都與細胞的識別有關。
根據以上資料，并閱讀教材的有關內容后，請分析回答：
（1）細胞識別體現了細胞膜的 功能；
（2）細胞膜完成這一功能的意義是 。
14.取新的玉米種子若干粒浸泡吸脹，（30～35 ℃浸泡5 h；20 ℃浸泡15 h），然后用小刀將每粒玉米沿中線切成兩半，分成兩組。其中一組放入燒杯加清水煮沸10 min。然后將兩組種子分別放入兩個培養皿中，都倒入稀釋的紅墨水（1份墨水加10份清水）浸泡5 min后取出種子，洗去浮色，觀察染色情況：煮過的那一組種子的胚全都染上了紅色，而沒煮過的那一組種子的胚，僅表層帶有淺淺的紅色。
根據以上實驗現象，請分析回答：
（1）未煮過的胚細胞內沒有被染色，說明紅墨水中的鹽類成分對種子的胚細胞是 (需要、不需要）的；而煮過的種子胚全被染上紅色，說明煮過的胚細胞已 ；
（2）本實驗證明了細胞膜具有 的功能。