降低化學反應活化能的酶（1）
高一生物學案 主備人: 審批人: 日期: 07＼11＼24 編號:20
課題:第5章第1節 降低化學反應活化能的酶（1）
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學習目標: 1、說明酶在細胞代謝中的作用、本質和特性
2、通過閱讀分析“關于酶本質的探索”的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。
3、進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。
學習重點： 1、酶的作用和本質以及特性
2、控制變量的科學方法
知識網絡： 1、相關概念：
細胞代謝：細胞中每時每刻都進行著的許多化學反應。
酶：是活細胞(來源)所產生的具有催化作用(功能：降低化學反應活化能，提高化學反應速率)的一類有機物。
活 化 能：分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。
2、酶的發現：
①、1783年，意大利科學家斯巴蘭讓尼用實驗證明：胃具有化學性消化的作用；
②、1836年，德國科學家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶；
③、1926年，美國科學家薩姆納通過化學實驗證明脲酶是一種蛋白質；
④、20世紀80年代，美國科學家切赫和奧特曼發現少數rna也具有生物催化作用。
3、酶的本質：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，也有少數是rna。
4、酶的作用：降低化學反應的活化能
5、酶的特性：①、高效性：催化效率比無機催化劑高許多。
②、專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應。
③、酶需要較溫和的作用條件：在最適宜的溫度和ph下，酶的活性最高。溫度和ph偏高和偏低，酶的活性都會明顯降低。
導學誘思：1、細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為 。
2、活化能是指 。
3、酶在新陳代謝中的作用是 。
4、酶是活細胞中產生的 ，其中絕大多數是 ，少數是 。
5、變量 6、自變量
因變量