課題1 常見的酸和堿（第1課時）教學(xué)設(shè)計案例（B）
教學(xué)目標(biāo)
1.知識與技能
知道酸和堿溶液能和酸堿指示劑反應(yīng)；能自制酸堿指示劑，并設(shè)計和完成與之有關(guān)的實驗。
2.過程與方法
通過一些探究活動，進一步認(rèn)識與體驗科學(xué)探究的過程；學(xué)會運用酸堿指示劑檢驗酸溶液和堿溶液。
3.情感態(tài)度與價值觀
進一步增強探究物質(zhì)的好奇心和求知欲。
教學(xué)重點
運用酸堿指示劑檢驗酸溶液和堿溶液。
教學(xué)準(zhǔn)備
1.教師準(zhǔn)備
白醋、稀鹽酸、食鹽水、石灰水、氫氧化鈉溶液、紫色石蕊溶液、酚酞溶液；點滴板、滴管；盛開的盆花。
2.學(xué)生準(zhǔn)備
從家中帶來的花瓣、紫卷心菜、紫蘿卜皮、胡蘿卜等。
教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入新課：今天早餐你吃水果了嗎？你是否還嘗過其他有點酸或很酸的食物？在這些食物中都包含著一種物質(zhì)──酸。上次洗頭時，你用了什么洗發(fā)水？使用時有什么感受？如果用了，那么，你可能用到了另外一種物質(zhì)──堿。我們每天都在使用含有酸和堿的物質(zhì)，甚至連我們的生命活動也離不開酸和堿的化學(xué)反應(yīng)。那么，酸和堿有哪些用處？它們能和哪些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)呢？在這一節(jié)，你將找到這些問題的答案。討論、交流。有酸味的物質(zhì)：蘋果、橘子……使用時會感覺到滑膩感。展開想象的翅膀，跟隨老師的思路。由生活問題入手，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有利于培養(yǎng)學(xué)生從生活現(xiàn)象中提出問題、發(fā)現(xiàn)問題的意識。問題引導(dǎo)：展示:分別盛有白醋、澄清石灰水的燒杯。思考：如何將這兩份液體區(qū)分開？觀察溶液的物理性質(zhì)后思考并討論交流：1.用聞味的方法，若有酸味的則為食醋。2.分別通入二氧化碳氣體，若溶液變渾濁則為澄清石灰水，反之則為食醋。3.……通過發(fā)散性思維訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問題和解決問題問題的能力。展示：分別盛有稀鹽酸、氫氧化鈉溶液的燒杯。思考：那么，如果將食醋換成稀鹽酸、澄清石灰水換成氫氧化鈉溶液呢？或者說，如何區(qū)別酸和堿呢？觀察溶液的物理性質(zhì)，思考討論進一步深化學(xué)生的思維，從而引出下面的探究內(nèi)容。實驗探究：教師巡回指導(dǎo)，重視對學(xué)生實驗操作技能的規(guī)范化要求，保證實驗安全進行。 學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上進行實驗，觀察實驗想象，與自己的猜想進行對照判斷。使學(xué)生初步學(xué)會運用觀察實驗的方法獲得信息。思考：1.根據(jù)實驗現(xiàn)象，上述四種溶液可分為幾類？2.在上述實驗中，使用石蕊和酚酞溶液的目的是什么？ 3.用什么方法識別酸或堿的溶液呢？4.你是怎樣知道食物中含有酸或堿？ 根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論：根據(jù)三種顏色變化應(yīng)分為三類溶液：酸溶液使紫色石蕊溶液變紅，堿溶液使紫色石蕊溶液變藍。 使學(xué)生初步學(xué)會用酸堿指示劑拉識別酸溶液、堿溶液；并根據(jù)實驗現(xiàn)象，正確、真實地填寫實驗報告。 及時地歸納總結(jié)有利于學(xué)生的知識建構(gòu)。 引入問題： 從教室里的盆花上摘下一朵牽牛花，指生到前臺來，在花的一側(cè)滴上鹽酸，在另一側(cè)滴上氫氧化鈉溶液。追問：由此現(xiàn)象，你想到了什么？投影：酒精萃取酚酞溶液的制作過程。觀察到牽牛花瓣兩側(cè)分別變成紅、藍兩色。它們遇酸能變色，也可以做酸堿指示劑。通過游戲設(shè)置問題情境。也可以是其他深色的花，但要求教師課前事先檢驗其變色情況。