課題1 常見的酸和堿 探究單
回憶與引入
你知道哪些酸和堿，請你說出它們的名稱。
問題與討論
我們怎樣確定上述物質是酸還是堿？
活動與探究
將8支試管分成兩組，每組的4支試管中分別裝有白醋、石灰水、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中滴加紫色石蕊試液，向另一組試管中滴加無色酚酞試液，觀察現象。
加入紫色石蕊試液后的顏色變化加入無色酚酞試液后的顏色變化白醋 石灰水 稀鹽酸 氫氧化鈉溶液 討論：根據上述實驗現象，你可得到哪些結論？觀察與思考取羽衣甘藍，在上面滴加鹽酸，你會觀察到什么現象？（羽衣甘藍變紅）對羽衣甘藍遇鹽酸變紅的現象，你有哪些假設？根據你的假設，請設計驗證假設的實驗方案并完成該實驗。活動與探究你對羽衣甘藍遇鹽酸變紅現象的各種假設你驗證假設的實驗方案實驗現象你的結論 活動與探究用自制指示劑試驗在白醋、稀鹽酸、食鹽水、石灰水、氫氧化鈉溶液中的顏色變化。 指示劑（汁液）在不同溶液中的顏色變化 白醋 稀鹽酸 食鹽水石灰水氫氧化鈉溶液
討論：比較實驗結果，哪些指示劑在酸或堿溶液變色效果較好？你認為這些指示劑有什么用途？ 聯想與應用花為我們的生活增添了生機和活力。請你談一談，為什么會出現“萬紫千紅的花”？練習與實踐①有稀硫酸、石灰水、食鹽水三種溶液，請你設計一個簡單的實驗來鑒別它們。②在家里收集白醋、果汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、清潔劑液、自來水等物質，用自制的指示劑檢驗它們的酸堿性。背景資料一、自制指示劑實驗原理許多植物的
花、果、莖、葉中都含有色素,這些色素在酸性溶液或堿性溶液里顯示不同的顏色，可以作為酸堿指示劑。
實驗用品
玻璃杯、研缽（或榨汁機）、紗布。
花瓣(如牽�；�)、植物葉子(如紫甘藍)、蘿卜(如胡蘿卜、北京心里美蘿卜)、酒精溶液(乙醇與水的體積比為1∶1)。
實驗步驟
取一些花瓣、植物葉子、蘿卜等，分別在研缽中搗爛后，各加入適量酒精溶液，攪拌浸泡。半小時后，再分別用四層紗布將浸泡出的汁過濾或擠出，就得到指示劑。將自制的指示劑分別裝入小瓶中，并貼上標簽備用。
二、酸堿指示劑的發現
英國著名化學家、近代化學的奠基人羅伯特·波義耳(robert boyle，1627～1691)在一次實驗中，不小心將濃鹽酸濺到一束紫羅蘭上，為了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。過一會兒，他驚奇地發現紫羅蘭變成紅色。 他請助手把紫羅蘭花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，結果花瓣都變成了紅色。波義耳敏銳地覺察到，把紫羅蘭花瓣投進一種溶液中，就能確定這種溶液是否顯酸性。波義耳從各種花和一些植物中提取汁液，并用它制成了試紙。波義耳用試紙對酸性溶液和堿性溶液進行多次試驗，終于發現了我們今天還在使用的酸堿指示劑。
點評 本節課抓住了科學探究中最為重要的因素：精心設計和選材，從身邊的物質和已學過的知識引入課題，創設了真實的問題情景，激發了學生強烈的求知欲和探究興趣，為后面的系列探究營造了良好的氛圍。提供的“探究單”和背景資料，為學生的探究過程起了較好的引導作用，使學生能在輕松、有趣的探究學習氣氛中研究有關酸堿的化學知識，體驗發現的樂趣，發展獲取信息、交流表達及與他人合作的能力。教師較好地轉變了自己的角色，遵循學生的認知心理，巧妙處理“有用”與“有趣”的關系。