常見(jiàn)的酸和堿教學(xué)設(shè)計(jì)
酸和堿 課題1 常見(jiàn)的酸和堿
第1課時(shí) 酸堿指示劑的探究一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：
酸和堿是化學(xué)中常用的兩類(lèi)物質(zhì)，同時(shí)也是生活中常見(jiàn)的兩類(lèi)物質(zhì)。本課將根據(jù)學(xué)生在生活中對(duì)酸和堿的初步認(rèn)識(shí)，從其己有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，提出問(wèn)題：如何確定物質(zhì)是酸性還是堿性？引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所提出的問(wèn)題進(jìn)行探究，認(rèn)識(shí)酸堿指示劑，探討在生活中檢驗(yàn)酸堿的方法，學(xué)習(xí)自制酸堿指示劑，并用其檢驗(yàn)生活中物質(zhì)的酸堿性。從而使學(xué)生“從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)。”
二、教案
課題酸堿指示劑的探究授課人羅紅 學(xué)校宜春一中教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能：
知道酸和堿溶液能和酸堿指示劑反應(yīng)。
會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。
能自制酸堿指示劑，并設(shè)計(jì)和完成與之有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。
2.過(guò)程和方法：
通過(guò)一些探究活動(dòng)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：
根據(jù)所學(xué)知識(shí)來(lái)主動(dòng)探究未知，進(jìn)一步增加學(xué)生的好奇心和求知欲。
發(fā)展學(xué)生善于合作，勤于思考的科學(xué)精神。
重點(diǎn)認(rèn)識(shí)酸堿指示劑能使酸堿溶液反應(yīng)，可用于檢驗(yàn)酸或堿的溶液難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生自主進(jìn)行探究教學(xué)方法引導(dǎo)－－探究教學(xué)模式儀器、藥品1、 師準(zhǔn)備：食醋、稀鹽酸、稀硫酸、石灰水、氫氧化鈉溶液、紫色石蕊試液、酚酞溶液； 滴管、試管、試管架、研缽、紗布；紫色康乃馨花、紫卷心菜
2、學(xué)生準(zhǔn)備：2－3種花
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖〔引入〕很多同學(xué)都曾吃過(guò)桔子和皮蛋，有誰(shuí)知道：為什么桔子、檸檬等水果吃起來(lái)是酸酸的味道，皮蛋吃起來(lái)時(shí)卻有一股澀味？聆聽(tīng)后回答：因?yàn)樗杏懈鞣N果酸；皮蛋中含有堿。
從生活中己有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引入新課
〔過(guò)渡〕酸和堿對(duì)于大家來(lái)說(shuō)并不陌生。其實(shí)酸和堿不僅是生活中常見(jiàn)的物質(zhì)，也是化學(xué)中常見(jiàn)的兩類(lèi)重要物質(zhì)。在生活中可以通過(guò)品嘗辯別一些物質(zhì)，而化學(xué)試劑是不允許品嘗的。我們?cè)趺创_定物質(zhì)是酸還是堿？
〔提出問(wèn)題〕試管中的紫色石蕊溶液，在不借助實(shí)驗(yàn)室中任何化學(xué)藥品的情況下，能否使之變成紅色？
學(xué)生演示：向試管中吹氣。紫色石蕊溶液變成紅色
創(chuàng)設(shè)情境，回顧已學(xué)的知識(shí)，引入課題
〔問(wèn)題研究〕是什么物質(zhì)使石蕊試液變紅？
〔設(shè)問(wèn)〕除了碳酸，我們熟悉的食醋、鹽酸、石灰水等物質(zhì)能使紫色石蕊試液發(fā)生什么樣的變化呢？
學(xué)生回答：二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸。培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力〔演示實(shí)驗(yàn)〕在試管內(nèi)分別滴入食醋、鹽酸、石灰水、氫氧化鈉溶液，向其中滴加2－3滴紫色石蕊試液，觀察顏色的變化。
學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力資料：石蕊溶液遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成藍(lán)色
〔討論〕1.根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和信息，試分析這4種物質(zhì)中，哪些可能是酸溶液，哪些可能是堿溶液？
2.你認(rèn)為紫色石蕊有什么作用？
學(xué)生思考后回答：
1、 醋和鹽酸是酸溶液，石灰水和氫氧化鈉溶液是堿溶液
2、紫色石蕊可用于檢驗(yàn)酸或堿的溶液 培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力〔講述〕像石蕊溶液這樣能跟酸或堿溶液起作用而顯示不同顏色的試劑，稱(chēng)做酸堿指示劑。實(shí)驗(yàn)室常用的酸堿指示劑除了石蕊溶液外還有酚酞。
〔演示實(shí)驗(yàn)〕在試管內(nèi)分別加入食醋、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、石灰水，再滴加2－3滴酚酞試液，觀察顏色的變化。
〔小結(jié)〕無(wú)色酚酞遇酸溶液不變色，遇堿溶液變紅色
學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，
使學(xué)生認(rèn)識(shí)酸堿指示劑，知道其用途
〔過(guò)渡〕石蕊和酚酞是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的試劑，在生活中是否也有能用于檢驗(yàn)酸或堿的物質(zhì)呢？我們知道紫色的石蕊溶液可用來(lái)檢驗(yàn)酸或堿的溶液，那么，紫色的花是否也可用來(lái)檢驗(yàn)酸或堿的溶液呢？
〔觀察與思考〕將一朵紫色康乃馨泡在氫氧化鈉溶液中，觀察顏色的變化。（紫色康乃馨變黃）對(duì)紫色康乃馨在氫氧化鈉溶液中變黃的現(xiàn)象，你能提出哪些問(wèn)題進(jìn)行探究？
學(xué)生獨(dú)立思考，小組交流，代表發(fā)言，同學(xué)討論，相互補(bǔ)充，完善方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探索的能力，相互交流合作的精神，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程
教師從學(xué)生提出的各種問(wèn)題中選擇“紫色康乃馨能否用于檢驗(yàn)酸或堿的溶液？”這個(gè)代表性問(wèn)題進(jìn)行探究。
你的猜想你驗(yàn)證猜想的實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象你的結(jié)論〔活動(dòng)與探究〕學(xué)生先獨(dú)立。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后進(jìn)行小組交流，各小組代表發(fā)言提出小組的實(shí)驗(yàn)方案。
方案一、將紫色康乃馨泡在氫氧化鈣溶液中，觀察顏色的變化
方案二、將紫色康乃馨泡在鹽酸中，觀察顏色的變化。
方案三、1.將紫色康乃馨泡在鹽酸、食醋等酸溶液中；2.將紫色康乃馨泡在氫氧化鈉、氫氧化鉀等堿溶液中觀察顏色的變化
〔交流與討論〕上述方案中，哪種方案較科學(xué)？請(qǐng)大家利用桌上的實(shí)驗(yàn)藥品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探討。
學(xué)生獨(dú)立思考，小組交流，代表發(fā)言，同學(xué)討論，相互補(bǔ)充，完善方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探索的能力，相互交流合作的精神，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程
〔講述〕為什么康乃馨在酸或堿的溶液中會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色變化呢？花瓣內(nèi)含有一些植物色素，這些色素在酸性或堿性溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。用花瓣來(lái)檢驗(yàn)物質(zhì)，使用和保存都不方便，你們能想出簡(jiǎn)便的方法嗎？
〔實(shí)驗(yàn)演示〕將提取的康乃馨汁液滴加到鹽酸溶液中。