三聚氰胺及其相關(guān)題
三聚氰胺及其相關(guān)題【問(wèn)題的由來(lái)】XX年9月，中國(guó)發(fā)生了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，全國(guó)各地有上千名嬰幼兒因食用了含有三聚氰胺的嬰幼兒配方乳粉出現(xiàn)了腎結(jié)石、腎衰竭等不同程度的泌尿系統(tǒng)病癥，引起了國(guó)務(wù)院的高度重視，要求對(duì)有問(wèn)題的奶粉一律下架、召回、銷毀。隨后，國(guó)家質(zhì)檢總局緊急在全國(guó)開展了嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項(xiàng)檢查，有22家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺，包括三鹿、伊利、蒙牛和光明乳業(yè)等中國(guó)知名的乳業(yè)集團(tuán)，也都在其列。三聚氰胺污染奶粉事件一經(jīng)曝光，引起了國(guó)民對(duì)奶粉的恐慌。其實(shí)，在此前的XX年，美國(guó)就已經(jīng)在一些寵物飼料中檢查出了三聚氰胺，并查明這些污染的寵物飼料來(lái)自于中國(guó)。同年，我國(guó)深圳檢驗(yàn)檢疫局也檢查出從中國(guó)臺(tái)灣進(jìn)口的魚類飼料中含有三聚氰胺。那么，三聚氰胺是什么？為什么不法分子要往奶粉或?qū)櫸镲暳现刑砑尤矍璋罚咳矍璋罚纸? ,4 ,6-三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺，俗稱“蜜胺”，組成為c3h6n6，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。純白色單斜棱晶體，無(wú)味，密度1.573g/cm3 (16℃)。常壓下熔點(diǎn)354℃，快速加熱可升華。微溶于冷水，溶于熱水，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇等，低毒。一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解。三聚氰胺含氮量為66.7%，約是牛奶的151倍，一般奶粉的23倍，故三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白質(zhì)，而每使測(cè)試蛋白質(zhì)含量增加一個(gè)百分點(diǎn)，用三聚氰胺的花費(fèi)只有真實(shí)蛋白原料的1/5，且摻雜后不易被發(fā)現(xiàn)。因此，少數(shù)不法分子通過(guò)往奶粉中添加三聚氰胺來(lái)提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。新課程倡導(dǎo)在生活中學(xué)習(xí)化學(xué)，從化學(xué)走近社會(huì)，三聚氰胺作為工業(yè)生產(chǎn)中常見的重要化工原料，讓學(xué)生了解它的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，對(duì)于提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)他們明辨是非、正確應(yīng)用化學(xué)知識(shí)造福社會(huì)的意識(shí)有著重要的作用。同時(shí)以三聚氰胺為載體，能夠很好的考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成和應(yīng)用方面的知識(shí)。【問(wèn)題】三聚氰胺是一種白色晶體，沒(méi)有氣味和味道，常被一些不法商販加入奶粉中以達(dá)到蛋白質(zhì)的含量的要求。三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量大于110，小于140。經(jīng)分析得知，其中碳、氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為33.3%，其余為氮元素。請(qǐng)回答：（1）三聚氰胺分子中含有幾個(gè)氮原子______________理由是______________________。（2）三聚氰胺的分子式是 。(3)現(xiàn)在通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法為“凱氏定氮法”，即通過(guò)測(cè)定氮元素的含量來(lái)間接測(cè)定蛋白質(zhì)的含量。一般奶粉中的蛋白質(zhì)含量為15-20%的，平均含氮量為2.88%。試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明為什么不法商販往奶粉中添加三聚氰胺_____________________________________________。(4)三聚氰胺通常由尿素((nh2)2co)在一定溫度和壓強(qiáng)下分解而成，同時(shí)放出氨氣和二氧化碳?xì)怏w，請(qǐng)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式_______________________________________ （5）三聚氰胺分子中有一個(gè)類似于苯環(huán)的對(duì)稱結(jié)構(gòu)，光譜分析顯示，分子中有兩種不同環(huán)境類型的氮原子，三個(gè)碳原子、三個(gè)氫原子在分子中所處的化學(xué)環(huán)境分別相同。