如何識(shí)別酸和堿 說課稿
從實(shí)物到資料，從生活到化學(xué)，學(xué)生感覺比較親切，同時(shí)給學(xué)生一種震撼，激發(fā)起學(xué)生強(qiáng)烈地尋找解決問題辦法的渴求，以求達(dá)到“未成曲調(diào)先有情”的課堂效果。
（三）實(shí)驗(yàn)探究、解決問題
通過探究，主要解決以下兩個(gè)問題：
1、如何識(shí)別酸和堿？
讓學(xué)生將準(zhǔn)備好的有酸味的物質(zhì)和有滑膩感的物質(zhì)拿出來，以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、觀察、比較、分析、總結(jié)，歸納得出識(shí)別酸和堿的方法。再通過小組間交流課前搜集的資料，進(jìn)一步了解酸和堿的不同。這樣通過觀察實(shí)驗(yàn)直觀了解，再到查閱資料豐富見聞，學(xué)生便總結(jié)出的識(shí)別酸和堿的方法：即用用酸堿指示劑、酸堿試紙來檢驗(yàn)溶液的酸堿性。
教師再接著設(shè)問：為什么不同的酸溶液都能使石蕊試液變紅，不同的堿溶液都能使石蕊試液變藍(lán)？物質(zhì)的酸性和堿性的本質(zhì)區(qū)別是什么？
2、酸和堿的本質(zhì)區(qū)別在哪里？
識(shí)別酸和堿的成功探究為酸和堿的本質(zhì)區(qū)別的探究增大了內(nèi)驅(qū)力，學(xué)生們興致勃勃。教師可提供鹽酸、醋酸、熟石灰、氫氧化鈉、食鹽的化學(xué)式，在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上讓學(xué)生們說說看酸和堿的本質(zhì)區(qū)別在哪里。學(xué)生進(jìn)行交流分析，談?wù)勛约旱目捶ǎ處熞矃⑴c進(jìn)去，形成了生生交流與師生交流的局面，使學(xué)生逐漸形成正確的認(rèn)識(shí)，達(dá)成共識(shí)：酸溶液中都有h+，堿溶液里都有oh- ，由于它們的存在，使酸和堿分別具有各自的通性。
然后教師可提出如下問題：牽牛花可變換不同的顏色，能否用它來制作酸堿指示劑，請(qǐng)說出制作方法，有沒有其他植物也可用來制作酸堿指示劑？在展示酸堿指示劑的制作方法的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生從是否實(shí)用、經(jīng)濟(jì)等角度上自我評(píng)價(jià)和反思，形式上可采用辯論的方式。這樣不但培養(yǎng)了學(xué)生評(píng)價(jià)和反思的能力，而且培養(yǎng)了學(xué)生從實(shí)際出發(fā)思考問題的品質(zhì)，為將來參與實(shí)際工作奠定了基礎(chǔ)。至此本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)得到了突破。
（四）總結(jié)評(píng)價(jià)與反思
讓學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)進(jìn)行自我總結(jié)回顧，不但要弄明白我學(xué)到了什么？明白了什么？而且教師隨時(shí)讓學(xué)生把自己感受至深的東西記下來，作為其珍藏一生的積淀。
然后教師設(shè)計(jì)一個(gè)挑戰(zhàn)自我的題目：酸雨是三大環(huán)境問題之一。酸雨的形成是一個(gè)復(fù)雜的大氣化學(xué)和物理現(xiàn)象，主要是大氣被污染，工業(yè)廢氣等有害物質(zhì)so2、no2 ，進(jìn)入大氣形成。由于我國的能源結(jié)構(gòu)是以煤炭為主，所以為so2排放大國，也是酸雨的受害國。酸雨給人類帶來的危害是多方面的，它可以使大片的森林死亡，農(nóng)作物枯萎，破壞水生態(tài)環(huán)境使水中沒有任何生物活動(dòng)，還能加速建筑物、文物的腐蝕和風(fēng)化過程等。棗莊作為“煤城”，煤炭被廣泛應(yīng)用，調(diào)查一下各用煤單位有沒有采取一些減少大氣污染的措施，同時(shí)提出一些合理化的建議。并思考如何知道棗莊是否也遭受酸雨的危害。
通過本節(jié)課教學(xué)的設(shè)計(jì)，我深刻體會(huì)到了“生活是最好的素材”這一藝術(shù)創(chuàng)作的理念，并把它運(yùn)用到了化學(xué)課堂設(shè)計(jì)中，引導(dǎo)學(xué)生從生活入手，理性地分析生活，研究生活，得到經(jīng)驗(yàn)，獲得真知，然后將得到的東西再靈活地運(yùn)用到生活中去，展現(xiàn)了科學(xué)研究與發(fā)現(xiàn)的真實(shí)過程，實(shí)現(xiàn)了“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”這一要求。