七年級生物下冊《人類的食物》教案北師大版
一 、復習提問
1、食物中營養成分有哪些？
2、怎樣檢測蛋白質和維生素c的？
二、導入新課
我們認識到食物中的營養物質包括有機物和無機物，它們對人體究竟有什么作用呢？指導學習。
三、學習新課
指導學生自學教材的內容。利用多媒體講解各種營養成分的食物來源和主要功能：
水：約占人的體重60%——70%，是細胞達到重要組成成分。體內的養分等都必須溶解在水里才能運輸到身體各個部分。
無機鹽：無機鹽占量4%，作用十分重要，如含鐵、含磷的無機鹽是構成牙和骨骼的重要成分。
糖類：是人體最重要的能源物質。
蛋白質：是構成廠細胞的基本物質。也是人體的供能物質。
脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質。
維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素；常見有維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素d。
小結：通過這節課的學習，我們知道了食物中含有六大營養成分，這些成分對我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養成分，就會表現出相應的缺乏癥狀。
板書設計
第一節 人類的食物
一、食物中的營養成分
1、蛋白質和維生素c的檢測
2、食物中的營養成分：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質和維生素
（三大產熱營養素：糖類、脂肪、蛋白質）
二、食物中的營養成分的作用
1、水：是細胞的主要組成成分
2、無機鹽：含鐵、含磷的無機鹽是構成牙和骨骼的重要成分。
3、糖類：是人體最重要的能源物質。
4、蛋白質：是構成廠細胞的基本物質。也是人體的供能物質。
5、脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質。
6、維生素：可分水溶性維生素和脂溶性維生素。
后記
本節課采用閱讀、實驗活動的教學手段讓學生在學習過程中，培養學生的學習興趣和學習探究的方法。加深了學生對知識的理解和鞏固，教學效果較好。