第3節 修訂自己的膳食安排
為了使學生能更好地反思和修訂自己的食譜，教師可以指導學生對照教材p50表格《常見食物所含的營養成分和能量》，分析自己在第一節中選擇的三餐食譜，說出自己從這些食物中獲得了哪些營養物質？算一算各類營養物質各占的比例是多少，算一算三餐熱量的比例是多少以及這一天從食物中大約獲得了多少能量。記入自己的表格中。
教師組織學生對照自己歸納出來的科學合理飲食的原則，和自己的食譜再次進行小組討論。討論前教師對學生的合作學習給出要求：①對自己最初的食譜進行反思。②對同組同學的最初的食譜進行評價，指出不科學的地方，提出修改意見。③修訂自己的食譜，并將自己修訂的食譜在小組內進行展示，小組再次進行評價。④每組推選出本組最佳食譜在全班展示，在全班范圍內進行評價、修改和完善。教師在學生討論過程中進行巡視，參與學生的討論并給予及時的指導。
學生對食物的重量單位缺乏生活體驗，比較難以確定各種營養物質的比例是否適當，教師可以展示一定重量的各種實物給學生看，使學生獲得感性認識。
這節課還可以運用信息技術的手段來進行教學。網上有一些介紹科學飲食的網站，如 （三九健康網/健康飲食/營養飲食指導），有著豐富的關于科學飲食的資料，在網絡教室，學生可以查閱資料，對自己的食譜進行反思和分析，最后，還可以通過該網站的“食物能量計算模塊”來檢測自己修訂的食譜是否合理科學。
教師還可以聯系學生的生活，進行拓展應用，讓學生對一些問題進行討論：洋快餐的營養結構是否科學？不吃早飯對身體健康有何影響？菜吃得多了就可以不吃主食了嗎？讓學生學會用所學到的知識來重新審視自己的生活，自覺改變生活中不科學的行為，培養學生的實踐能力。