《在餐桌上》教學設計

  蘇教版《品德與生活》第一冊第8課
《在餐桌上》教學設計
一、設計意圖：
《在餐桌上》一課從學生的實際生活入手，幫助孩子了解淺顯的營養學的知識；通過活動培養學生養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣；同時引導他們養成文明就餐的良好習慣。
教學目標： 
1、引導學生認識到養成良好的衛生習慣的重要性；認識到不挑食、營養全面對小學生的成長是非常重要的。認識到就餐時的文明習慣是新時代兒童的精神風貌，培養學生對飲食的科學態度。
2、通過活動培養學生養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣；同時引導他們養成文明就餐的良好習慣。
3、幫助學生了解淺顯的營養學的知識，知道各種食物中所含的營養是不同的，但都是人體生長發育所必需的。認識到偏食會造成不良的后果。通過活動讓兒童知道應該如何文明就餐。
過程與方法：
通過自選、互評平時的一日三餐的食譜，讓學生認識到合理的一日三餐是很重要的；通過《奇奇餐廳》科學童話，讓學生了解必要的營養學知識；再通過辨析認識到就餐時文明的重要性；每一個活動環節都通過兒歌小結的形式來使學生有進一步的認識。
教學重點和難點：
教學中用形象直觀的營養寶寶課件，幫助學生了解淺顯的營養學的知識，知道各種食物中所含的營養是不同的，但都是人體生長發育所必需的。引導學生認識到不挑食、營養全面對自己成長的重要性。通過不同的活動設計，培養學生養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣；同時引導他們養成文明就餐的良好習慣。
課前準備：
1、 認真學習有關兒童營養學的知識。
2、 事前了解學生家庭飲食習慣和飲食結構，以備教學時能做到有的放矢。
3、 認真思考矯正學生不良的飲食習慣的方法和活動設計。
二、活動過程：
活動一：
師：.小朋友，今天老師和大家一塊兒來聊聊吃飯這個話題，好嗎？
師：老師先來了解一下，你們都喜歡吃些什么？
生：我喜歡吃漢堡。
生：我喜歡吃牛奶。
生：……
師：你為什么喜歡喝牛奶？知道牛奶中含有什么營養成分嗎？
生：含有鈣。
師：其實啊，我們人體每天必須攝取許多營養素，最主要的有六大營養素。想不想認識他們？
生：想。
師：小朋友，今天這六大營養寶寶來到我們身邊了，想不想和他們交朋友？
師：請小朋友把你們帶來的各種食物準備好，一會兒我們就和營養寶寶們交朋友了。誰是蛋白質寶寶的朋友？請把手中的食物高高舉起。大家看看，對嗎？瞧，蛋白質寶寶笑了。
生：把準備好的食物高高舉起。……
師：（出示“人體營養寶塔圖” ）小朋友，剛才老師和大家一同了解了簡單的營養知識，我這兒有一個食品營養均衡寶塔，我們人體所需要的食物都在寶塔里。瞧！第一層是塔底，是人體最不可缺少的主食，包括——；第二層是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？；第三層是肉類，包括魚、蝦；第四層是奶類、豆類；第五層是水。我們需要最多的食物是？需要的最少的是？
生：學生相機回答。
師：小朋友，在你們的一日三餐中，這寶塔中的食物一個都不能少哦！
【評析：由于學生對食物中的各類營養素知道的很少，教師用營養寶寶的形式既激發了他們的興趣，同時也從中了解了淺顯的營養知識，更為學生后面的活動做了有效的鋪墊。“人體營養寶塔圖”的出示既直觀又形象，圖文并茂，小朋友很容易接受并記憶。】