六年級科學下冊第二單元《物質(zhì)的變化》教案教科版
是
鐵銹
黃褐色
疏松
脆
弱
弱
否
淀粉
1.淀粉遇到碘酒顏色會變成（藍色），產(chǎn)生的新物質(zhì)是（藍紫色）的。利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。
2.（米飯）在口腔里與（唾液）作用會發(fā)生（化學變化），變得有（甜味）了，這是因為米飯中有一種叫（淀粉）的東西，在被我們咀嚼過程中發(fā)生了變化,淀粉變成了麥芽糖。
3. 含有淀粉的食物
玉米、土豆、番薯、蘋果、面包、饅頭、南瓜
4. 不含淀粉的食物
花菜、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、番茄、桔子、白糖、洋蔥
蘇打,小蘇打,大蘇打的區(qū)別
1.蘇打
蘇打?qū)W名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。食用堿通常指的是碳酸鈉，在水溶液中，能強烈促進肉質(zhì)軟化，缺點是有股難聞的堿味和份量重時會對人體有害。
是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。
2.小蘇打
小蘇打的學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等。小蘇打是白色晶體，溶于水。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。小蘇打的這些性質(zhì)，使它在生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途。在滅火器里，它是產(chǎn)生二氧化碳的原料之一；在食品工業(yè)上，它是發(fā)酵粉的一種主要原料；在制造清涼飲料時，它也是常用的一種原料；在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。
3.大蘇打
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波，也叫做五水硫代硫酸鈉。大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。另外，大蘇打還用于鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等