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案例：對(duì)于小班家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，他們最擔(dān)心的就是孩子在幼兒園吃得好不好，因?yàn)槌缘煤茫眢w就棒，就不容易感冒，家長(zhǎng)也就不用為孩子的身體擔(dān)心，怎樣才能讓孩子吃得好，吃得飽，不偏食，這里面蘊(yùn)藏著很多教育藝術(shù)。措施：小班幼兒不會(huì)理會(huì)高深的理論，我們要從他們的心理角度出發(fā)，運(yùn)用巧妙的語(yǔ)言、手勢(shì)、動(dòng)作，來(lái)激發(fā)他們的就餐欲望。
1、早餐：有的孩子不愿意吃早餐，分發(fā)早餐時(shí)經(jīng)常遇到搖搖頭“我不吃”“我吃過(guò)了”“我不喜歡吃這個(gè)”，但是一日中的早餐是很重要的，早餐吃得好，幼兒發(fā)育好，精神好，游戲活動(dòng)好，還會(huì)防止幼兒因饑餓中午吃的過(guò)飽，影響腸胃健康。這時(shí)候教師可搖身一變，變成賣早點(diǎn)的：“賣早點(diǎn)了，小客人買一個(gè)吧！”幼兒搖搖頭：“我不吃�！蹦銢](méi)帶錢吧，不要緊，先欠著，以后有了再還也行�！焙⒆訒�(huì)笑瞇瞇的接受，如果還不要，那可能他真的在家吃過(guò)了，那也要?jiǎng)裰砸稽c(diǎn)，讓他養(yǎng)成就餐習(xí)慣：“你買不起？和鄰居小朋友合買一個(gè)吧，我給你們分開�！边@時(shí)候孩子肯定會(huì)高興得吃起來(lái)，因?yàn)榻處熥兂闪朔⻊?wù)員，孩子自己則變成了去飯店吃飯的客人。
2、午餐：午餐一般講究營(yíng)養(yǎng)搭配豐富，有的幼兒會(huì)因?yàn)榭谖丢?dú)特不喜歡吃，教師就應(yīng)該動(dòng)用自己的指揮引導(dǎo)幼兒就餐。比如：不喜歡吃菜，“小朋友，那你就吃花吧”；不喜歡吃胡蘿卜：“小白兔最喜歡吃胡蘿卜了，我的小白兔要吃蘿卜了，看看哪只小白兔吃得最香”（他們會(huì)立刻覺(jué)得自己就是一只小白兔，高興得吃起蘿卜來(lái)）；不喜歡吃芹菜：“芹菜里有很長(zhǎng)的芹菜絲（即植物纖維），小朋友吃下去，它會(huì)在肚子里消化，把肚子里的臟東西帶出來(lái)，肚子里就很干凈了，芹菜還叫‘胃腸清潔器’”；不喜歡吃菠菜：“菠菜中含鐵很高，大力水手最喜歡吃了，吃了它才有力氣�！保徊怀韵悴耍骸跋悴擞纸小L(zhǎng)壽菜’，吃了活到100多歲”。教師引導(dǎo)時(shí)的表情要豐富，為了吸引孩子，還可以作出夸張的表情：“今天的飯菜真香啊�！币層變憾妹糠N蔬菜對(duì)身體都很重要，不能偏食。
3、喝水：有的孩子不注意喝水，有時(shí)很渴了才會(huì)想起喝水，這是不科學(xué)的，在固定喝水時(shí)間，有很多幼兒拒絕喝水，這時(shí)候老師可以說(shuō)“喝汽水（牛奶、茶水、橙汁、酸奶）了，一分錢一大碗了”，孩子們也會(huì)跟著說(shuō)“喝汽水了，喝汽水了”，有的還會(huì)再喝一杯。小班幼兒想象力豐富，他們會(huì)在老師啟發(fā)下，把杯中的水想象成自己喜歡喝的飲料。
啟發(fā)性的引導(dǎo)，也可應(yīng)用到水果點(diǎn)、下午點(diǎn)等各個(gè)飲食環(huán)節(jié)，更應(yīng)該應(yīng)用到家庭就餐中。教師運(yùn)用教學(xué)機(jī)智，可以在輕松愉快的游戲中完成一日三餐及各種教育教學(xué)活動(dòng)，孩子們吃得好、睡得好、玩得好，教師滿意，家長(zhǎng)放心，孩子健康，家園和諧，可謂一舉多得。