第5節 葉的蒸騰作用和結構
2、實驗前要用濾紙將上下表皮上的水分洗干，否則會影響實驗效果。選用同一張葉片，目的是進行對照，因為葉片大小會影響實驗結構。
實驗現象：貼在葉表皮表面的氯化鈷藍色濾紙都會變成紅色。下表皮濾紙先變色，并且顏色會深一些。
實驗結論：水是從葉的上下表皮散發出來的，而且下表皮散發出來的水分多于上表皮散發出來的水分。
【設問】從剛才的實驗可知，不是葉表皮的每一處都在散發水分。那么，水又是從上下表皮的什么地方散發出來的呢？
【觀察、實驗】
實驗說明：取材不能撕得太厚，否則會影響觀察效果。
實驗現象：1、表皮細胞一般呈現不規則形狀，保衛細胞呈現半月形。
2、保衛細胞里面有葉綠素，氣孔周圍得細胞壁較厚。
3、葉片受熱后，氣孔內的氣體會排出體外，在葉表皮表面形成氣泡。形成氣泡數目多，說明氣孔就多。－－氣孔是葉片排出氣體的門戶。
【小結】水在植物體內的運輸路徑：根從土壤中吸收水分；水從根部經導管運輸到葉；水從氣孔中蒸騰而出。（根尖吸收－－根、莖木質部中的導管－－葉柄中的導管－－葉肉細胞（利用或經氣孔散失）
軼事
記錄 氯化鈷濾紙的顏色變化非常明顯，用酒精燈略作加熱即可。
學生在顯微鏡下觀察到植物的氣泡，都比較興奮。我在實驗中用的是青菜的葉子，效果較好。
課后
反思 本節內容2課時完成。第1課時完成蒸騰作用。實驗在課前1、2個小時進行，效果很好。第2課時完成葉的結構。p119實驗原理較簡單，但是實驗現象不明顯。觀察葉面上氣泡的數目多少，實驗葉較難成功。