物質生活和社會習俗的變遷
（教學案+試題試卷）
教案部分
課題名稱：物質生活和社會習俗的變遷（課本詳案）
教學目標：了解近代以來人們物質生活和社會習俗變化史實，探討變化的因素。
重點難點：重點——近代以來物質生活和社會習俗變化的原因、特征。難點——近代以來中國社會變動對社會生活產生的影響。
教學方法：上網瀏覽；分類整理；個人代表作品檔案；三種測評結合。
教學過程及板書要點：
新課引入：
鴉片戰爭后，中國社會發動巨大變動，中國人民在物質生活和社會習俗等方面，也開始產生了前所未有的深刻變化。這種變化的總趨勢是：由以往的閉關自守，轉為面向世界；由過去的封建傳統天下，變為向近代化的趨進。
教學過程：
專題四第1課 物質生活和社會習俗的變遷
一.變化中的男女服飾（衣）
1.近代以來中國服飾變化的原因
鴉片戰爭后，中國半殖民半封建社會開始，從西方傳入的文化、生活方式推動了中國人的個性解放，首先體現在服飾上擺脫舊的束縛（開始由拘謹、保守、呆板、等級森嚴，逐漸向美觀、適體、方便、平民化轉變）。
2.中國近代服飾變化（晚清至民國時期）
（1）中西服飾并存：①長袍馬褂是近代男子的通常服飾，20世紀上半葉仍然流行。②西裝在鴉片戰爭后傳入中國，民國成立后流行開來。
（2）中山裝：①中山裝是在廣泛吸收歐美服飾優點的基礎上形成的。②孫中山設計出了一種直翻領有袋蓋的四貼袋服裝，定名為中山裝。③此后幾十年，中山裝成為中國男子的標準服裝。
（3）旗袍：①晚清普通婦女的著裝寬松肥大，遮蓋了女性的曲線。②接觸西式服裝之后，女性服裝開始向合身適體、短袍窄袖的方向發展，旗袍是這方面的典范。③20世紀20年代之后，旗袍成為城鎮新潮女性的日常著裝。
3.中國現代服飾變化（新中國成立后）
（1）新中國成立后至20世紀60年代中期，中山裝和以列寧裝、連衣裙為特征的蘇式服裝成為人們的普遍選擇。
（2）20世紀60年代中期至70年代末，軍裝和“干部服”盛行，藍、綠、黑、白成為服裝的主要顏色。
（3）改革開放以后，人們對服飾的要求開始由穿得暖向穿得好、穿得時尚、穿得個性過渡。
中山裝的寓意：作為中國新的民族服裝，孫中山闡述該服裝的思想和政治含義：衣服外的四個口袋代表“四維”（即禮、義、廉、恥）；前襟的五粒紐扣和五個口袋（一個在內側）分別表示孫中山的五權憲法學說（行政權、立法權、司法權、考試權、監察權）；左右袖口的三個紐扣則分別表示三民主義（民族、民權、民生）和共和的理念（平等、自由、博愛）；衣領為翻領封閉式，表示嚴謹的治國理念；衣袋上面弧形中間突出的袋蓋，筆山形代表重視知識分子；背部一整片不拼接，表示國家和平統一之大義。
二.并行于世的中西餐（食）
1.近代中國菜系的形成和發展
（1）原因：①魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜影響最大，統稱為四大菜系。②一個菜系的形成和它所在地區的歷史、文化是分不開的。③同時也受到這個地區的自然環境、氣候條件、資源特產、風俗習慣等的影響。
（2）特色：到了清朝末年，四大菜系的特色愈加鮮明。魯菜嗜蔥蒜、川菜嗜辛辣、粵菜嗜清淡、淮揚菜嗜糖。
2.西餐的傳入和影響
（1）時間：19世紀40年代起。
（2）原因：西方人大批來華，西餐隨之傳入中國，中西餐并行于世。